Cách làm thịt gà xào bằng chảo chống dính giúp công đoạn nấu nướng trở nên đơn giản hơn, giữ được vị ngon của thịt gà và hạn chế lượng dầu mỡ. Bạn có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau, từ rau củ đến các loại gia vị đặc trưng. Dưới đây là danh sách những món thịt gà xào thường gặp, mỗi món có sức hút riêng, tạo nên bữa cơm vừa tiết kiệm thời gian lại hấp dẫn.
Thịt gà xào hành tây
Món thịt gà xào hành tây thường được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa tối nhanh gọn, bởi hương vị ngọt dịu từ hành tây và độ mềm ngon của gà. Khi xào trên chảo chống dính, bạn chỉ cần một chút dầu, thịt gà vẫn chín đều mà không lo bị sát đáy. Hành tây được thái múi cau hoặc sợi dày vừa phải để giữ độ giòn, giúp món ăn cân bằng. Thịt gà ướp trước với gia vị căn bản như nước mắm, muối, tiêu, sau đó xào chín và nêm thêm dầu hào hoặc xì dầu tùy khẩu vị.
Đây là món ăn “chữa cháy” nhanh chóng khi bạn không có quá nhiều thời gian chuẩn bị mà vẫn muốn bữa cơm đủ đầy hương vị.
Thịt gà xào nghệ
Thịt gà xào nghệ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích sắc vàng óng, mang mùi thơm nồng đặc trưng của nghệ tươi. Nghệ không chỉ nhuộm màu mà còn giúp khử mùi tanh, đồng thời tốt cho hệ tiêu hóa. Khi sử dụng chảo chống dính, bạn có thể xào gà với ít dầu, đảo đều tay cho thịt gà săn lại, rồi thêm nghệ giã nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Thành phẩm sẽ có màu vàng rực, thịt gà thấm vị, mềm ngon, rất hợp với cơm nóng. Đây cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng khi muốn bổ sung nghệ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày một cách tự nhiên.
Thịt gà xào sả ớt
Món thịt gà xào sả ớt khiến vị giác bùng nổ với mùi thơm từ sả và độ cay nồng của ớt. Thịt gà thái miếng mỏng, ướp cùng nước mắm, tỏi, sả băm rồi xào trên chảo chống dính. Nhờ lớp chống dính, bạn không cần dùng quá nhiều dầu, mà thịt gà vẫn vàng đều, thơm phức. Sả ớt mang lại hương thơm đặc trưng, gợi lên không khí ấm cúng của bữa cơm gia đình.
Món này ngon nhất khi ăn cùng cơm nóng, kèm thêm ít dưa leo mát dịu. Đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa, giúp làm ấm bụng nhờ vị cay nhẹ nhàng của ớt sả.
Thịt gà xào đậu que
Khi muốn kết hợp protein và rau củ trong cùng một món, thịt gà xào đậu que là gợi ý hoàn hảo. Đậu que xanh, giòn nhẹ, thịt gà mềm vừa, xào cùng chút tỏi băm, nước mắm hoặc xì dầu. Chảo chống dính hỗ trợ quá trình đảo đều mà không lo các nguyên liệu dính vào đáy, giữ màu sắc tươi xanh của đậu.
Chỉ cần vài phút xào trên lửa lớn, đậu que chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, thịt gà không bị khô. Món ăn có thể nêm thêm ít tiêu hoặc ớt bột tùy khẩu vị, đem lại sự cân bằng và phong phú cho bữa cơm gia đình.
Thịt gà xào húng quế
Hương thơm của lá húng quế khiến món thịt gà xào trở nên quyến rũ hơn bao giờ hết. Chỉ cần thái gà thành miếng nhỏ, ướp qua với ít tỏi, xì dầu rồi xào nhanh trên chảo chống dính, bạn đã có món ăn hấp dẫn. Khi thịt gà gần chín, thêm lá húng quế, đảo nhẹ để lá vẫn xanh và giữ mùi thơm.
Món ăn có chút hương cay nhẹ, xen lẫn mùi tươi mát đặc trưng của húng quế, kích thích khẩu vị, đặc biệt là khi ăn kèm cơm nóng hoặc bún xào. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn đổi gió với gia vị đặc biệt mà không mất nhiều thời gian.
Thịt gà xào bí ngòi
Thịt gà xào bí ngòi là sự kết hợp giữa độ ngọt thịt và vị thanh mát từ bí ngòi, phù hợp cho những ai chuộng chế độ ăn nhẹ nhàng. Bạn nên thái bí ngòi miếng vừa phải, tránh quá mỏng làm bí bị nhũn khi xào. Thịt gà được ướp muối, tiêu, chút hành băm rồi xào săn, sau đó cho bí ngòi vào đảo nhanh tay.
Chảo chống dính giúp bạn xào ở nhiệt độ cao mà không lo bị bết đáy. Thành phẩm sẽ có màu xanh tươi của bí, thịt gà chín mềm, nước xào đậm đà. Đây là món ăn gọn nhẹ, phù hợp để giữ dáng hoặc thưởng thức trong bữa tối không muốn quá no.
Thịt gà xào lá lốt
Lá lốt không chỉ xuất hiện trong các món chả hay nấu canh mà còn có thể kết hợp với thịt gà để tạo thành món xào độc đáo. Mùi lá lốt thơm nồng, hơi cay nhẹ, rất hợp khi xào cùng thịt gà cắt lát mỏng hoặc xé sợi. Nhờ chảo chống dính, bạn chỉ cần ít dầu để phi tỏi, sau đó cho gà vào xào chín tới, nêm gia vị vừa ăn rồi cho lá lốt xắt sợi vào đảo. Hương thơm bùng lên, đánh thức vị giác.
Món thịt gà xào lá lốt này ăn cùng cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng đều phù hợp, là lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình.
Thịt gà xào lăn
Món thịt gà xào lăn thường được biết đến với hương sả, cà ri và nước cốt dừa (tùy biến) tạo nên vị béo bùi. Khi xào bằng chảo chống dính, thịt gà thấm đều gia vị, mùi cà ri thoang thoảng, sả băm dậy hương. Bạn có thể không cần quá nhiều dầu, chỉ phi thơm sả, tỏi, hành băm, rồi cho gà ướp cà ri vào xào, thêm nước cốt dừa cuối cùng để tạo độ sánh.
Món này thường ăn kèm bánh mì hoặc cơm, phù hợp cho những bữa muốn đổi vị, nếm chút phong vị đậm đà của cà ri mà vẫn giữ được nét quen thuộc từ thịt gà.
Thịt gà xào ớt chuông
Ớt chuông nhiều màu như đỏ, vàng, xanh không chỉ bắt mắt mà còn giàu vitamin. Khi xào cùng thịt gà, bạn có món ăn giàu dinh dưỡng, hương vị kết hợp hài hòa. Chảo chống dính cho phép bạn dùng ít dầu, đảo đều thịt gà đã ướp, rồi thêm ớt chuông thái miếng. Ớt chuông chỉ nên xào chín tới, giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng.
Món thịt gà xào ớt chuông không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn “thắp sáng” bàn ăn nhờ sự rực rỡ của các mảng màu, phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ.
Thịt gà xào bắp cải
Thịt gà xào bắp cải là cách tuyệt vời để tăng cường chất xơ trong bữa ăn. Bắp cải thái sợi, xào cùng thịt gà xé hoặc cắt lát, thêm chút hành băm, nước mắm. Trong quá trình xào, bắp cải tiết ra nước, nhưng chảo chống dính giúp bạn dễ dàng đảo đều mà không cần thêm nhiều dầu. Thịt gà thấm vị, bắp cải mềm ngọt, tạo nên món xào đơn giản, thích hợp dùng kèm cơm nóng.
Để tránh bắp cải quá nhũn, bạn nên xào lửa lớn, đảo nhanh tay và tắt bếp khi bắp cải vừa chín tới.
Thịt gà xào nấm
Các loại nấm như nấm hương, nấm rơm, nấm bào ngư… đều có thể kết hợp với thịt gà để làm món xào thơm ngon. Xào thịt gà cùng hành tỏi phi, sau đó cho nấm đã rửa sạch, thái vừa miếng vào đảo chung. Chảo chống dính giúp giữ lại phần nước ngọt của nấm, không lo cháy khét.
Món thịt gà xào nấm có mùi thơm tự nhiên, vị ngọt bùi, thích hợp cho những ai muốn cân bằng giữa chất đạm và chất xơ trong khẩu phần. Thưởng thức với cơm trắng hoặc cháo nóng đều rất vừa miệng.
Thịt gà xào măng
Măng tươi, măng chua hay măng nứa đều có thể xào chung với thịt gà, tạo nên hương vị đậm đà, dân dã. Trước khi xào, bạn cần luộc măng để loại bỏ vị đắng hoặc chua gắt. Chảo chống dính cho phép xào măng với thịt gà ở lửa lớn mà không sợ dính đáy. Măng giòn, thấm gia vị từ thịt gà, thêm hành băm hoặc ớt để dậy mùi.
Gào xào măng tươi là món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình Việt, nhất là những dịp cuối tuần khi muốn tìm lại hương vị giản dị.
Thịt gà xào khoai tây
Khoai tây mang đến cảm giác bùi, hơi ngọt, kết hợp với thịt gà tạo ra món xào chắc bụng. Bạn có thể thái khoai tây thành miếng vừa, chiên sơ hoặc luộc chín trước, sau đó xào cùng thịt gà. Chảo chống dính hạn chế khoai tây dính đáy, giúp bạn đảo đều mà không cần quá nhiều dầu.
Món thịt gà xào khoai tây có thể cho thêm ít hành tím băm, nêm nếm muối, tiêu, nước mắm tùy khẩu vị. Thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt, vị ngọt bùi của khoai tây kết hợp với gà, rất phù hợp cho những bữa cơm cần nhiều năng lượng.
Thịt gà xào măng tây
Măng tây giàu vitamin, khoáng chất, thường được chọn cho bữa ăn lành mạnh. Khi xào cùng thịt gà, bạn không chỉ bổ sung đạm mà còn có thêm lượng lớn dưỡng chất. Măng tây cắt khúc, xào chín nhanh ở lửa lớn, giữ độ xanh và giòn. Thịt gà ướp nhẹ, phi với tỏi, đảo sơ rồi cho măng tây vào.
Chảo chống dính giúp từng cọng măng tây sáng màu, thịt gà không bị cháy. Món này thích hợp cho thực đơn “eat clean” hoặc những ai muốn bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng nhưng gọn nhẹ.
Thịt gà xào đậu bắp
Đậu bắp thường xuất hiện trong món nướng, lẩu, nhưng xào với thịt gà cũng là ý tưởng không tồi. Đậu bắp có chất nhớt tự nhiên, nên bạn cần xào lửa lớn để đậu vừa chín, không bị bùng nhớt quá nhiều. Thịt gà ướp mắm, tỏi, xào săn, sau đó cho đậu bắp cắt khúc vào.
Chảo chống dính đảm bảo quá trình đảo không gặp trở ngại. Thịt gà xào đậu bắp giữ màu xanh của đậu, hương vị ngọt tự nhiên, hơi sần sật, góp phần làm bữa ăn thêm phong phú.
Thịt gà xào bông cải
Bông cải xanh hoặc bông cải trắng đều có thể xào cùng thịt gà, tạo nên món ăn giàu vitamin và chất xơ. Để bông cải giữ được màu xanh đẹp, bạn có thể chần sơ qua nước sôi. Thịt gà xào cùng tỏi, hành, rồi thêm bông cải vào đảo.
Chảo chống dính cho phép bạn xào ở nhiệt độ cao, rau vẫn giòn và giữ màu. Chỉ cần nêm ít muối, tiêu, hoặc xì dầu, bạn đã có một món xào trông đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Thịt gà xào nui
Thịt gà xào nui mang hơi hướng ẩm thực “lai” giữa món Âu và món Á. Nui luộc chín tới, xào cùng thịt gà, thêm cà rốt, hành tây, ớt chuông… để món ăn đầy màu sắc. Chảo chống dính giúp nui không bị bết, thịt gà xào chín vàng ngon. Bạn có thể nêm nước mắm hoặc sốt cà chua tùy khẩu vị, tạo thành món nui xào kiểu Việt hoặc kiểu Âu.
Đây cũng là cách để “giải quyết” nguyên liệu nui còn sót lại trong bếp và mang đến sự đa dạng cho bữa cơm gia đình.
Thịt gà xào phở
Tương tự nui, bạn cũng có thể xào thịt gà với bánh phở tươi hoặc phở khô. Bánh phở trộn qua dầu để không dính, rồi xào chín với thịt gà ướp sẵn. Thêm chút xì dầu, rau cải, giá đỗ hoặc hành tây, bạn đã có món phở xào gà thơm ngon.
Chảo chống dính hỗ trợ tránh tình trạng bánh phở bết thành từng mảng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những buổi sáng bận rộn, muốn ăn phở gà xào tại nhà mà không tốn quá nhiều công sức.
Thịt gà xào miến
Miến xào gà cũng là món quen thuộc ở nhiều vùng miền. Bạn cần ngâm miến cho mềm, xào thịt gà riêng, rồi mới cho miến vào đảo chung, thêm ít rau củ như cà rốt, nấm mèo. Chảo chống dính giúp bạn xào miến không bị dính cục, giữ sợi miến tơi đều. Gia vị có thể là nước tương, muối, tiêu, thêm hành lá, ngò rí cuối cùng để món ăn thơm ngát.
Thịt gà xào miến vừa dai, vừa ngọt, lại đậm đà, phù hợp bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Thịt gà xào mì
Nếu chán cơm, bạn có thể thử thịt gà xào mì. Mì trứng hoặc mì gói luộc sơ, xóc qua dầu để không dính. Thịt gà thái mỏng, ướp gia vị, xào chín với hành, tỏi. Sau đó, thêm rau cải xanh, cà rốt, cuối cùng cho mì vào đảo đều.
Chảo chống dính cho phép bạn xào với lửa lớn, mì vàng thơm, thịt gà không bị cháy. Món ăn mang phong cách ẩm thực đường phố, tiện lợi, nhiều màu sắc, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.
Thịt gà xào chua ngọt
Vị chua ngọt luôn được ưa chuộng, nhất là khi kết hợp cùng thịt gà xào. Bạn có thể dùng giấm, chanh hoặc cà chua để tạo vị chua, thêm đường, nước mắm cho vị ngọt, đậm đà. Chảo chống dính cho phép bạn xào thịt gà đến mức vàng nhẹ, rồi mới thêm nước sốt chua ngọt.
Cuối cùng, thêm ớt chuông, hành tây, dứa (nếu thích) để gia tăng hương vị và màu sắc. Món thịt gà xào chua ngọt dễ ăn, thích hợp cho những ngày trời oi bức hoặc khi bạn muốn bữa cơm có chút kích thích vị giác.
Thịt gà xào gừng
Gừng giúp làm ấm cơ thể, khử mùi tanh, nên thịt gà xào gừng thường xuất hiện trong thực đơn các gia đình Việt. Khi xào bằng chảo chống dính, bạn phi thơm gừng băm, tỏi, hành, rồi cho thịt gà đã tẩm ướp vào. Gừng thái sợi cũng có thể thêm sau để tạo mùi thơm và chút cay nhẹ.
Món này đặc biệt hợp trong những ngày se lạnh, ăn kèm cơm nóng rất đưa cơm. Hương gừng nồng ấm quyện với vị ngọt của gà, tạo sự gần gũi, thân quen trong bữa cơm gia đình.
Thịt gà xào Kung Pao
Kung Pao là món xào nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa, thường dùng thịt gà xào với ớt khô, tiêu Tứ Xuyên, đậu phộng, tạo hương vị cay tê độc đáo. Khi dùng chảo chống dính, bạn có thể kiểm soát dầu tốt hơn, giúp món ăn không quá béo. Thịt gà ướp xì dầu, bột bắp, xào cùng hành tây, ớt khô, đậu phộng, cuối cùng thêm sốt Kung Pao (tương, đường, giấm, nước mắm) để dậy mùi.
Vị cay tê và độ béo bùi của đậu phộng làm món ăn này trở nên đặc biệt, thích hợp cho người muốn khám phá hương vị phương Đông đặc sắc.
Thịt gà xào bơ tỏi
Thịt gà xào bơ tỏi dễ “gây nghiện” bởi mùi thơm ngậy của bơ hòa quyện với vị tỏi phi vàng. Dùng chảo chống dính, bạn chỉ cần một ít bơ, tỏi băm, phi thơm, cho thịt gà vào xào chín. Vị béo của bơ lan tỏa, tỏi giòn, thịt gà mềm. Món ăn có thể nêm ít muối, tiêu, hoặc thêm rau mùi trang trí.
Từng miếng gà bóng bẩy, thơm phức, phù hợp để ăn cùng cơm hoặc bánh mì. Đây là lựa chọn nhanh gọn mà vô cùng hấp dẫn cho bữa tối ít thời gian.
Thịt gà xào kiểu Thái
Ẩm thực Thái Lan đặc trưng với vị chua cay, mặn ngọt cân bằng. Bạn có thể tái hiện tại nhà bằng món thịt gà xào kiểu Thái, sử dụng chanh, ớt, sả, lá chanh (hoặc húng quế Thái) để tạo mùi đặc trưng. Chảo chống dính đảm bảo bạn xào thịt gà với ít dầu, vẫn giữ được màu vàng nhẹ, nêm thêm nước mắm Thái, đường thốt nốt.
Thành phẩm đậm đà, thơm lừng, hơi cay nồng, vô cùng kích thích. Món này ăn cùng cơm nóng hoặc xôi trắng đều hợp, mang đến trải nghiệm “du lịch ẩm thực” ngay tại gian bếp.
Gà lúc lắc
Gà lúc lắc là món ăn gọn nhẹ, thường thấy trong nhà hàng Âu – Việt. Thịt gà thái khối vuông, ướp cùng tỏi, hành tím, xì dầu, rồi xào cùng ớt chuông, hành tây. Chảo chống dính cho phép bạn “lắc” nguyên liệu trên lửa lớn, thịt gà xém cạnh, rau củ giữ độ giòn. Món gà lúc lắc có màu sắc hài hòa, vị thơm ngậy, rất được lòng trẻ em và cả người lớn.
Bạn có thể thêm chút bơ hoặc hạt tiêu đen để tăng hương vị đậm đà, kết hợp với khoai tây chiên, bánh mì hay cơm đều phù hợp.
Thịt gà xào rau củ
Nếu bạn muốn một món xào tổng hợp nhiều rau củ, thịt gà xào rau củ là lựa chọn linh hoạt. Từ cà rốt, bông cải, ớt chuông đến đậu Hà Lan, bạn có thể phối hợp tùy thích. Chảo chống dính giúp mọi nguyên liệu được đảo đều trong nhiệt độ cao, thịt gà chín vàng, rau củ giòn màu sắc sặc sỡ. Nêm gia vị như muối, nước mắm, hoặc xì dầu, thêm ít tỏi băm cho dậy hương.
Món ăn cân bằng dưỡng chất, thuận tiện cho gia đình có nhiều thành viên, mỗi người thích một loại rau khác nhau.
Trên đây là những gợi ý phong phú cho cách làm thịt gà xào bằng chảo chống dính, giúp bạn tiết kiệm công sức lẫn thời gian mà vẫn mang đến bữa cơm đậm đà. Từ phong cách Âu, Á đến những món “lai” giữa các nền ẩm thực, thịt gà luôn dễ biến tấu và hợp vị nhiều người.
Nếu bạn đang tìm kiếm thiết bị bếp phù hợp hoặc muốn tham khảo thêm công thức nấu nướng độc đáo, hãy liên hệ ngay với BlueStone. Chúng tôi luôn sẵn sàng cung cấp lời khuyên hữu ích và sản phẩm chất lượng, giúp mỗi món ăn trong gian bếp của bạn trở nên thú vị và ngon miệng hơn.
Nguồn video:
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
