Lưỡi bò là phần nguyên liệu giàu dinh dưỡng, vị ngọt đậm và có độ mềm dai rất riêng biệt. Nếu biết cách chế biến, lưỡi bò có thể trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn, từ món xào đơn giản cho đến các món hầm, nướng đầy cuốn hút. Cùng tìm hiểu những gợi ý tuyệt vời để trả lời cho câu hỏi lưỡi bò làm món gì ngon trong bài viết này nhé.
Lưỡi bò xào
Lưỡi bò xào là một món ăn quen thuộc nhưng luôn khiến người thưởng thức phải bất ngờ bởi hương vị đặc trưng và sự hòa hợp giữa các nguyên liệu. Lưỡi bò sau khi sơ chế kỹ lưỡng sẽ được luộc chín tới, thái lát vừa ăn rồi xào nhanh tay trên lửa lớn với các loại rau củ như hành tây, ớt chuông, cần tây.
Cách chế biến này giúp lưỡi bò giữ được độ mềm dai tự nhiên, không bị khô bã hay quá dai. Hương thơm của tỏi phi hòa cùng vị ngọt thanh của rau củ và độ béo mềm của lưỡi bò tạo nên một món ăn hài hòa, hấp dẫn. Khi ăn, từng miếng lưỡi bò đậm đà vị mặn ngọt, xen lẫn chút cay nhẹ từ ớt sẽ mang đến cảm giác ngon miệng khó cưỡng.
Đây là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hay những dịp cần bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.
Lưỡi bò nấu lagu
Lưỡi bò nấu lagu là một biến tấu sáng tạo mang đậm dấu ấn ẩm thực Pháp, nhưng khi về Việt Nam đã được biến đổi cho phù hợp với khẩu vị người Việt. Lưỡi bò sau khi làm sạch được hầm chậm trong nước sốt cà chua cùng với các loại rau củ như khoai tây, cà rốt, đậu trắng, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo nhẹ mà không hề ngấy.
Mỗi miếng lưỡi bò mềm mại, tan ngay trong miệng, thấm đẫm vị nước sốt thơm lừng. Khi thưởng thức, món ăn mang đến cảm giác ấm áp, đậm đà, rất thích hợp cho những bữa tiệc gia đình hoặc các dịp lễ tết. Bánh mì nóng giòn hoặc cơm trắng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo để tận hưởng trọn vẹn món lagu lưỡi bò này. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một chút nước cốt dừa nếu muốn món ăn thêm phần béo ngậy, hấp dẫn.
Lưỡi bò hầm tiêu xanh
Lưỡi bò hầm tiêu xanh là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời mát lạnh hoặc khi bạn cần một món ăn ấm nồng, kích thích vị giác. Lưỡi bò được làm sạch, hầm chậm với tiêu xanh tươi cùng một số loại gia vị như hành tím, gừng để giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt và hương thơm nồng ấm của tiêu. Tiêu xanh không chỉ mang lại vị cay dịu nhẹ mà còn làm tăng hương thơm cho món ăn, giúp cân bằng vị béo của lưỡi bò.
Khi thưởng thức, từng lát lưỡi bò mềm, thấm vị, xen lẫn chút cay thơm sẽ khiến người ăn cảm nhận rõ nét sự tinh tế trong từng nguyên liệu. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, phù hợp dùng với cơm nóng, bún hoặc bánh mì tùy sở thích. Một chén nước hầm trong, thơm lừng mùi tiêu xanh, chắc chắn sẽ làm ấm lòng thực khách.
Lưỡi bò nướng
Lưỡi bò nướng mang trong mình sự hấp dẫn đặc biệt với hương thơm nức mũi và vị ngọt đậm đà từ thịt. Sau khi được sơ chế sạch sẽ, lưỡi bò được thái lát mỏng, tẩm ướp cùng hỗn hợp gia vị gồm sả băm, tỏi, ớt, mật ong và một chút tiêu để gia tăng hương vị. Khi nướng trên than hồng, từng miếng lưỡi bò từ từ chín vàng, tỏa hương thơm lôi cuốn.
Bên ngoài hơi xém giòn, bên trong vẫn giữ được độ ẩm mềm, ngọt thịt tự nhiên. Khi ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua cay, lưỡi bò nướng trở nên đậm đà, bắt vị hơn bao giờ hết. Đây là món ăn rất thích hợp cho những buổi dã ngoại, tiệc BBQ ngoài trời hoặc đơn giản là bữa tối đổi vị cho gia đình. Hương vị đậm đà, kết cấu mềm mại, cùng mùi thơm nồng nàn của gia vị sẽ khiến bất cứ ai cũng khó lòng chối từ.
Lưỡi bò hầm sả
Lưỡi bò hầm sả là một món ăn dân dã nhưng lại cực kỳ cuốn hút nhờ sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu và gia vị. Lưỡi bò được làm sạch kỹ lưỡng, hầm cùng sả cây đập dập, gừng, hành tím và một ít gia vị đơn giản. Trong quá trình ninh, hương thơm từ sả lan tỏa, át đi mùi nội tạng và thấm sâu vào từng thớ thịt, tạo nên vị thơm đặc trưng khó cưỡng.
Khi ăn, từng miếng lưỡi bò mềm, thơm dịu, vị đậm đà mà không hề ngấy. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày cần bữa cơm gia đình nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Dùng lưỡi bò hầm sả cùng cơm trắng, chấm với nước mắm mặn pha chút chanh ớt sẽ càng làm nổi bật hương vị thơm ngon tự nhiên. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp, thư giãn cho người thưởng thức.
Lưỡi bò có thể được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ xào, hầm, nướng đến nấu lagu, mỗi món mang một sắc thái riêng, phù hợp với từng khẩu vị và hoàn cảnh khác nhau. Dù là món ăn nhanh hay những bữa tiệc cầu kỳ, lưỡi bò luôn mang đến sự hài lòng nhờ vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mại.
Và để những giờ phút nấu nướng thêm nhẹ nhàng, tiện lợi, các thiết bị gia dụng thông minh từ BlueStone luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, giúp bạn thỏa sức sáng tạo trong căn bếp yêu thương của mình.
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
