Làm pizza bò bằng nồi chiên không dầu là cách đơn giản, tiện lợi để bạn có thể tự tay chuẩn bị những chiếc bánh pizza thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà mà không cần lò nướng chuyên dụng. Với nguyên liệu dễ tìm và thao tác đơn giản, bạn sẽ nhanh chóng có món pizza nóng hổi, phô mai kéo sợi quyến rũ chỉ trong vài bước cơ bản.
Tên món ăn | Thời gian bảo quản | Lưu ý khi chế biến |
Pizza bò | Khoảng 1 – 2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh | Làm nóng nồi trước khi nướng và tránh xếp nhân quá dày để pizza chín đều, không bị ỉu. |
Nguyên liệu và dụng cụ cần có
Để chiếc pizza bò đạt được hương vị tròn trịa nhất, khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, đầy đủ cùng dụng cụ phù hợp sẽ giúp công đoạn chế biến trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Loại nguyên liệu | Định lượng |
Đế bánh pizza (mua sẵn hoặc tự làm) | 1 đế (20–22cm) |
Thịt bò băm | 100g |
Phô mai Mozzarella bào sợi | 100g |
Sốt cà chua (sốt pizza) | 3–4 muỗng canh |
Ớt chuông đỏ, xanh | Mỗi loại 1/2 quả |
Hành tây | 1/2 củ nhỏ |
Ngô ngọt (tùy chọn) | 2 muỗng canh |
Dầu olive | 1 muỗng canh |
Muối, tiêu xay | Vừa đủ |
Oregano khô (lá kinh giới) | 1/2 muỗng cà phê |
Dụng cụ | Nồi chiên không dầu, giấy nến, kẹp gắp, dao thớt |
Mẹo hữu ích:
Đế bánh pizza: Nếu mua sẵn, nên chọn loại đế mỏng để phù hợp với nhiệt độ và dung tích nồi chiên không dầu.
Thịt bò băm: Nên chọn phần nạc vai hoặc thăn bò, băm nhuyễn, tránh dùng thịt quá nhiều mỡ sẽ làm pizza bị ngấy.
Phô mai Mozzarella: Sử dụng loại bào sợi sẵn để dễ rải đều trên mặt bánh, khi nướng sẽ kéo sợi đẹp mắt hơn.
Nguyên liệu làm pizza bò
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào lắp ráp chiếc pizza, bạn cần sơ chế kỹ lưỡng các nguyên liệu để đảm bảo món ăn thơm ngon, hợp vệ sinh và dễ dàng thao tác khi chuẩn bị bánh.
Thịt bò băm ướp nhẹ với chút muối, tiêu, đảo đều và để nghỉ 10 phút cho thấm gia vị.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu nhỏ hoặc thái sợi mỏng.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc thái hạt lựu tùy ý.
Ngô ngọt nếu dùng ngô tươi, tách hạt; nếu dùng ngô hộp thì xả nước, để ráo.
Chuẩn bị sẵn giấy nến cắt vừa đáy nồi chiên để chống dính khi nướng bánh.
Sơ chế nguyên liệu
Các bước làm pizza bò bằng nồi chiên không dầu
Với nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể làm ra chiếc pizza bò thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản mà không cần lò nướng chuyên dụng.
Làm nóng nồi chiên ở 180°C trong khoảng 3–5 phút để nồi đạt nhiệt độ ổn định.
Trải giấy nến vào lòng nồi, đặt đế pizza lên giấy.
Phết đều một lớp sốt cà chua lên mặt đế bánh, chừa mép khoảng 0,5–1cm để tránh tràn khi nướng.
Rải đều thịt bò băm đã ướp lên bề mặt sốt cà chua.
Tiếp tục xếp hành tây, ớt chuông, ngô ngọt lên trên thịt bò.
Rắc phô mai Mozzarella bào sợi phủ kín mặt bánh.
Rắc thêm ít lá Oregano khô để tăng mùi thơm đặc trưng cho pizza.
Cho bánh vào nồi chiên, nướng ở 180°C trong 7–10 phút, kiểm tra khi phô mai tan chảy hoàn toàn, mặt bánh vàng nhẹ là đạt.
Các bước làm pizza bò bằng nồi chiên không dầu
Thành phẩm và thưởng thức
Pizza bò nướng bằng nồi chiên không dầu thành công sẽ có lớp đế giòn nhẹ, nhân bò chín mềm, phô mai tan chảy kéo sợi quyến rũ, hương thơm bừng lên hấp dẫn ngay khi vừa mở nắp nồi.
Bánh chín vàng đều, mặt phô mai phủ kín, mềm dẻo, kéo sợi hấp dẫn.
Mùi thơm của bò nướng hòa quyện cùng phô mai và sốt cà chua tạo nên sự lôi cuốn khó cưỡng.
Cắt bánh thành 4–6 miếng tùy khẩu phần, ăn kèm tương ớt, tương cà tùy sở thích.
Thưởng thức pizza khi còn nóng để cảm nhận rõ nhất độ mềm dai của phô mai và vị ngọt đậm đà của thịt bò.
Thành phẩm và thưởng thức
Mẹo bảo quản pizza bò
Nếu làm nhiều bánh hoặc chưa ăn hết, bạn có thể dễ dàng bảo quản phần pizza còn thừa mà vẫn giữ được độ ngon mềm.
Để bánh nguội hoàn toàn rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1–2 ngày.
Khi ăn lại, có thể hâm nóng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150°C trong khoảng 3–5 phút cho phô mai chảy lại và đế bánh giòn nhẹ.
Tránh để pizza ngoài nhiệt độ phòng quá lâu (quá 2 tiếng) vì sẽ dễ bị thiu, mất độ ngon.
Không nên hâm nóng pizza bằng lò vi sóng vì dễ làm đế bánh bị mềm ỉu, mất độ giòn.
Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Để món pizza bò bằng nồi chiên không dầu đạt được độ thơm ngon lý tưởng, việc chọn lựa nguyên liệu tươi sạch, chất lượng là yếu tố then chốt bạn không nên bỏ qua.
Đế pizza: Nếu mua sẵn, chọn đế mỏng, có màu vàng nhạt, bề mặt mịn, không bị mốc hay có dấu hiệu hư hỏng.
Thịt bò: Ưu tiên phần thịt thăn hoặc nạc vai, màu đỏ tươi, thớ mịn, không chảy nước hoặc có mùi lạ.
Phô mai Mozzarella: Chọn loại phô mai chất lượng từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng, hạn sử dụng còn dài.
Rau củ: Ớt chuông, hành tây và ngô ngọt cần tươi mới, không dập nát, vỏ căng bóng và màu sắc tươi sáng.
Gia vị: Sử dụng sốt cà chua chuyên dùng cho pizza để tạo hương vị đặc trưng chuẩn Ý.
Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu và vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc pizza bò thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Món ăn không chỉ mang lại sự mới lạ cho bữa ăn mà còn giúp bạn thể hiện sự khéo léo, sáng tạo trong căn bếp của mình.
Giúp cho việc bếp núc thêm phần dễ dàng, đừng quên lựa chọn những sản phẩm gia dụng tiện ích, chất lượng từ BlueStone – người bạn đồng hành lý tưởng cho mỗi gia đình hiện đại.
Nguồn video: Phạm Hương
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
