Sinh tố bơ là thức uống béo ngậy, mát lạnh, giúp cung cấp năng lượng và vitamin. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn chi tiết cách làm, từ khâu chọn bơ, sơ chế nguyên liệu, đến công thức pha chế hoàn hảo cho nhiều phiên bản khác nhau để tận hưởng trọn vẹn vị ngon.
Loại sinh tố | Thời gian giữ lạnh (phút) | Giá trị dinh dưỡng và lợi ích |
Sinh tố bơ | 4 - 6 giờ | ~180-200 kcal, giàu vitamin K, E, C và B6; bổ sung chất xơ, tốt cho tiêu hóa, da và mắt |
Sinh tố bơ sữa dừa | 2 - 3 giờ | ~220-250 kcal, kết hợp chất béo lành mạnh từ bơ và dừa, giàu vitamin E, C, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tim mạch |
Sinh tố bơ sữa chua nước cốt dừa | 2 - 3 giờ | ~200-230 kcal, bổ sung probiotic từ sữa chua, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng đề kháng, cung cấp chất xơ và vitamin B |
Sinh tố bơ sữa chua mật ong | 4 - 6 giờ | ~190-210 kcal, vị ngọt tự nhiên từ mật ong, giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch, cân bằng dinh dưỡng |
Sinh tố bơ cà phê | 4 - 6 giờ | ~220-240 kcal, kết hợp caffeine nhẹ, tăng cường sự tỉnh táo, cung cấp chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất |
Nguyên liệu làm sinh tố bơ
Để tạo nên ly sinh tố bơ đúng vị, mịn màng và hấp dẫn, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, có định lượng chính xác là bước rất quan trọng. Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần có cho từng loại sinh tố bơ, giúp bạn dễ dàng tham khảo và áp dụng.
Loại sinh tố | Nguyên liệu và Định lượng |
Sinh tố bơ | - Bơ chín: 1 quả (khoảng 200g) |
Sinh tố bơ sữa dừa | - Bơ chín: 1 quả (200g) |
Sinh tố bơ sữa chua mật ong | - Bơ chín: 1 quả (200g) |
Sinh tố bơ cà phê | - Bơ chín: 1 quả (200g) |
Dụng cụ: Máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt
Mẹo nhỏ: Nên chọn bơ chín mềm vừa phải, vỏ ngoài căng bóng và ấn nhẹ có độ lún nhẹ. Điều này giúp sinh tố đạt độ mịn, béo ngậy. Ngoài ra, việc chuẩn bị đầy đủ, đúng định lượng nguyên liệu giúp đảm bảo hương vị trọn vẹn và quá trình xay mịn, không bị vón cục.
Nguyên liệu làm sinh tố bơ
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi bắt đầu xay, việc sơ chế nguyên liệu đúng cách sẽ giúp bạn rút ngắn thời gian chế biến, đảm bảo chất lượng và hương vị sinh tố.
Các bước sơ chế nguyên liệu:
Chọn bơ chín: Rửa sạch vỏ bơ, sau đó dùng dao cắt đôi quả bơ theo chiều dọc. Lấy hạt ra, dùng thìa tách phần thịt bơ ra khỏi vỏ.
Chuẩn bị sữa tươi, sữa chua, nước cốt dừa, mật ong, cà phê (tùy loại sinh tố bạn muốn làm) để sẵn sàng sử dụng.
Đá viên nên được làm sạch, đảm bảo không có mùi lạ. Nên dùng nước lọc tinh khiết để làm đá.
Mẹo: Nên cắt bơ thành miếng nhỏ trước khi xay để quá trình xay trở nên nhanh chóng, mịn màng và tránh tình trạng máy bị dừng. Đảm bảo nguyên liệu được vệ sinh kỹ lưỡng, giúp thức uống an toàn và thơm ngon.
Sơ chế nguyên liệu làm sinh tố bơ
Làm sinh tố bơ bằng máy
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn tạo ra ly sinh tố bơ cơ bản. Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt BlueStone để có thành phẩm mịn, sánh và chuẩn vị.
Sinh tố bơ
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho phần thịt bơ đã cắt nhỏ vào cối xay.
Bước 2: Thêm sữa tươi không đường vào, vừa đủ để hỗn hợp dễ xay hơn.
Bước 3: Thêm đường hoặc mật ong tùy theo khẩu vị ngọt mong muốn.
Bước 4: Cho thêm đá viên vào. Lượng đá có thể điều chỉnh để đạt độ mát và đặc sánh phù hợp.
Bước 5: Đậy nắp cối xay thật chặt, chọn chế độ xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn, không còn lợn cợn.
Bước 6: Rót sinh tố ra ly, trang trí thêm lát bơ hoặc vài hạt chia, thưởng thức ngay khi còn lạnh.
Mẹo: Nên thêm sữa từ từ để kiểm soát độ đặc - nếu quá loãng, sinh tố sẽ mất đi độ béo ngậy.
Làm sinh tố bơ bằng máy xay sinh tố
Làm sinh tố bơ sữa dừa
Đây là biến tấu thú vị cho món sinh tố bơ. Sữa dừa giúp vị sinh tố thêm béo ngậy, thơm hương dừa.
Sinh tố bơ sữa dừa
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho miếng bơ đã sơ chế vào cối xay.
Bước 2: Thêm sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào cối. Điều chỉnh tỷ lệ để có độ béo mong muốn.
Bước 3: Thêm đường hoặc mật ong, nêm nếm theo sở thích.
Bước 4: Bỏ đá viên vào, đóng nắp cối xay chặt.
Bước 5: Xay ở chế độ sinh tố cho đến khi hỗn hợp mịn, có màu xanh nhạt, thơm mùi dừa.
Bước 6: Đổ ra ly, có thể rắc thêm dừa khô lên mặt sinh tố, thưởng thức.
Làm sinh tố bơ sữa dừa bằng máy xay sinh tố
Làm sinh tố bơ sữa chua mật ong
Sự kết hợp giữa bơ, sữa chua và mật ong sẽ tạo nên một hương vị ngọt tự nhiên, thanh mát và giàu dưỡng chất.
Sinh tố bơ sữa chua mật ong
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đưa bơ vào cối xay, cắt nhỏ bơ để dễ xay hơn.
Bước 2: Thêm sữa chua không đường và sữa tươi vào, khuấy nhẹ để hòa quyện.
Bước 3: Cho mật ong vào, điều chỉnh lượng theo độ ngọt ưa thích.
Bước 4: Thêm đá viên, đậy nắp cối xay chặt.
Bước 5: Xay đến khi mịn. Nếu cần, có thể dừng máy để đảo hỗn hợp, sau đó xay tiếp.
Bước 6: Rót sinh tố ra ly, trang trí với vài giọt mật ong hoặc lát bơ. Thưởng thức ngay.
Mẹo: Mật ong nguyên chất có vị ngọt thanh, giúp cân bằng vị béo của bơ và vị chua nhẹ của sữa chua, tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức. Hãy nếm thử trước khi rót ra ly để điều chỉnh vị.
Làm sinh tố bơ sữa chua mật ong bằng máy xay sinh tố
Làm sinh tố bơ cà phê
Đây là phiên bản độc đáo, kết hợp giữa hương thơm của cà phê và vị béo của bơ, tạo ra thức uống vừa dinh dưỡng, vừa kích thích sự tỉnh táo.
Sinh tố bơ cà phê
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho thịt bơ vào cối xay.
Bước 2: Thêm cà phê đen đã pha sẵn (có thể là cà phê phin hoặc espresso), sữa tươi không đường.
Bước 3: Cho đường hoặc mật ong theo độ ngọt bạn muốn.
Bước 4: Thêm đá viên.
Bước 5: Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn, có màu xanh nâu lạ mắt, hương thơm cà phê quyện với vị béo.
Bước 6: Đổ ra ly, thưởng thức ngay. Bạn có thể rắc một chút bột cacao hoặc cà phê bột lên trên để tăng hương vị.
Mẹo: Chọn cà phê chất lượng, có vị thơm đậm nhưng không quá đắng gắt để cân bằng với bơ
.
Làm sinh tố bơ cà phê bằng máy xay sinh tố
Mẹo chọn bơ và nguyên liệu tươi ngon
Dù bạn lựa chọn làm sinh tố bơ bằng máy xay sinh tố hay máy làm sữa hạt BlueStone, việc chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng sẽ quyết định rất lớn đến hương vị cuối cùng.
Chọn bơ: Nên chọn bơ sáp, trái vừa chín tới, vỏ ngoài xanh đậm, có lấm tấm vàng, ấn nhẹ vào thấy hơi mềm. Không nên chọn bơ quá chín vì vị có thể bị nhão và nhanh oxy hóa.
Sữa chua: Chọn sữa chua không đường, chất lượng, chứa lợi khuẩn.
Mật ong: Mua mật ong nguyên chất, không pha tạp.
Nước cốt dừa: Chọn loại đóng lon hoặc gói tin cậy, không bị chua, không tách lớp dầu.
Cà phê: Sử dụng cà phê nguyên chất, mới pha để giữ hương thơm đặc trưng.
Đặc biệt, bạn có thể lựa chọn sử dụng cả máy xay sinh tố và máy làm sữa hạt BlueStone. Máy làm sữa hạt BlueStone có công suất mạnh, lưỡi dao sắc, giúp xay nhuyễn mịn nguyên liệu, kể cả hạt, rau củ cứng. Việc này giúp sinh tố bơ giữ được trọn vẹn dưỡng chất, đồng thời rút ngắn thời gian chế biến. Máy xay sinh tố BlueStone cũng là lựa chọn phù hợp cho những ai thích sự tiện lợi, gọn nhẹ, chỉ cần vài phút là có ngay ly sinh tố mát lạnh.
Nên chọn bơ sáp, trái vừa chín tới, vỏ ngoài xanh đậm
Sinh tố bơ không chỉ là thức uống thơm ngon, béo ngậy, giàu dưỡng chất, mà còn mang lại sự thoải mái, thư giãn cho người thưởng thức. Với những công thức và mẹo chọn nguyên liệu, sơ chế, pha chế như trên, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo và biến tấu món sinh tố bơ phù hợp khẩu vị cá nhân.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc máy xay sinh tố hoặc máy làm sữa hạt chất lượng, bền bỉ và dễ sử dụng, hãy liên hệ với BlueStone. Chúng tôi cung cấp những sản phẩm hiện đại, tích hợp nhiều tính năng thông minh, bảo hành uy tín, giúp bạn thỏa sức sáng tạo trong căn bếp của mình. Hãy nhanh tay sở hữu thiết bị BlueStone để tận hưởng ngay ly sinh tố bơ mịn màng, bổ dưỡng, thanh mát mỗi ngày!
Nguồn video: Internet
Tham khảo một số mẫu Máy xay sinh tố đang ưu đãi tại BlueStone:
