Cách sử dụng bếp từ đúng sẽ quyết định hiệu quả, độ bền và an toàn khi nấu nướng mỗi ngày. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ chi tiết cách sử dụng, giúp bếp từ trở thành người bạn đồng hành lý tưởng trong căn bếp của mình.
Nguyên lý hoạt động của bếp từ
Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Khi bật bếp, dòng điện đi qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính sẽ sinh ra từ trường. Khi đặt nồi/chảo có đáy nhiễm từ (thường là inox hoặc gang) lên vùng nấu, từ trường này sẽ tác động trực tiếp vào đáy nồi, làm nóng nồi và nấu chín thực phẩm bên trong.
Ở bếp từ, nhiệt không truyền qua mặt kính như bếp hồng ngoại mà được tạo trực tiếp trong lòng nồi. Nhờ vậy, hiệu suất nấu nướng cao, món ăn chín nhanh mà không làm nóng không khí xung quanh, mặt kính chỉ hơi ấm lên do hơi nóng từ đáy nồi truyền lại. Điều này vừa giúp tiết kiệm điện, vừa hạn chế bỏng khi vô tình chạm vào bếp.
Cần lưu ý, chỉ các loại nồi/chảo có đáy nhiễm từ (thường đáy phẳng, hút nam châm) mới sử dụng được trên bếp từ. Nếu dùng nồi không phù hợp, bếp sẽ không nhận nồi hoặc báo lỗi, không tạo nhiệt. Do đó, việc chọn đúng nồi/chảo là yếu tố quan trọng để đảm bảo bếp từ vận hành đúng cách.
Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ
Chuẩn bị trước khi sử dụng bếp từ
Trước khi bắt đầu nấu ăn bằng bếp từ, bạn nên dành thời gian chuẩn bị kỹ lưỡng để bếp hoạt động tốt nhất và tránh hỏng hóc về sau. Hướng dẫn sử dụng dưới đây được thực hiện trên sản phẩm bếp từ đôi BlueStone ICB-6920
Kiểm tra vị trí lắp đặt
Đảm bảo bếp đặt ở nơi thoáng, mặt phẳng, tránh gần nguồn nước hoặc nơi dễ bị ẩm ướt. Nếu lắp bếp từ âm, nên tuân thủ đúng hướng dẫn khoét đá của nhà sản xuất, đảm bảo khoảng cách an toàn với tường, các thiết bị khác và có không gian để bếp tản nhiệt.
Đảm bảo bếp đặt ở nơi thoáng, mặt phẳng, tránh gần nguồn nước
Đảm bảo nguồn điện ổn định
Dùng ổ cắm riêng cho bếp từ, dây điện đủ lớn để chịu tải công suất bếp. Không dùng ổ cắm chia nhiều thiết bị cùng lúc, tránh quá tải, dễ gây cháy nổ. Đảm bảo ổ điện, dây nguồn không bị lỏng, không gần nước.
Chọn nồi phù hợp
Chuẩn bị các loại nồi/chảo có đáy phẳng, nhiễm từ tốt, đường kính vừa với vùng nấu của bếp. Nồi đáy nhỏ hơn vùng nấu dễ làm hao phí điện, còn nồi lớn quá sẽ nấu không đều. Hạn chế dùng nồi, chảo có đáy lồi hoặc cong vênh.
Sử dụng các loại nồi/chảo có đáy phẳng, nhiễm từ tốt
Các bước sử dụng bếp từ an toàn, hiệu quả
Để việc nấu nướng bằng bếp từ trở nên dễ dàng, an toàn và tiết kiệm điện, bạn nên thực hiện tuần tự các bước dưới đây:
Bật nguồn bếp từ
Cắm điện vào ổ cắm chuyên dụng. Nhấn nút nguồn (Power) trên bảng điều khiển cảm ứng để khởi động bếp. Một số dòng bếp có đèn báo hoặc tiếng bíp xác nhận bếp đã bật nguồn.
Đặt nồi/chảo lên vùng nấu
Đặt nồi/chảo chứa sẵn nguyên liệu lên đúng vị trí vùng nấu. Đảm bảo đáy nồi tiếp xúc toàn bộ mặt kính vùng nấu, không bị lệch hoặc trồi lên. Lưu ý dùng nồi/chảo đã chuẩn bị từ trước (loại đáy nhiễm từ).
Đặt nồi/chảo lên vùng nấu
Chọn chế độ và điều chỉnh nhiệt độ/công suất phù hợp
Chọn vùng nấu muốn sử dụng (nếu bếp đôi hoặc nhiều vùng). Tùy món ăn, bạn chọn chế độ (xào, nấu, hầm, luộc…) hoặc điều chỉnh nhiệt độ/công suất theo nhu cầu. Đa số bếp từ có các mức điều chỉnh từ 1 đến 9 hoặc nhiều hơn, giúp linh hoạt cho từng món.
Sử dụng các tính năng tiện ích
Bếp từ hiện đại tích hợp nhiều tính năng hỗ trợ như hẹn giờ, khóa an toàn trẻ em, giữ ấm, tự động tắt khi quá nhiệt hoặc không có nồi… Bạn có thể kích hoạt các tính năng này theo hướng dẫn để nấu ăn an toàn, chủ động hơn.
Bếp từ hiện đại tích hợp nhiều tính năng hỗ trợ như hẹn giờ
Theo dõi quá trình nấu
Luôn chú ý kiểm tra món ăn, nhất là các món nhiều nước, tránh bị trào ra mặt bếp. Nếu bếp báo lỗi hoặc phát ra tín hiệu lạ, dừng nấu để kiểm tra lại nồi, nguồn điện hoặc bảng điều khiển.
Tắt bếp đúng cách
Sau khi nấu xong, nhấn nút Tắt (OFF) hoặc Power để tắt vùng nấu hoặc toàn bộ bếp. Đợi một lúc cho mặt kính nguội rồi mới rút phích cắm. Nếu là bếp từ âm, có thể ngắt nguồn tại aptomat riêng cho bếp. Không tắt bằng cách rút điện đột ngột khi bếp còn nóng.
Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bếp từ
- Không sử dụng nồi, chảo không đúng chất liệu hoặc kích thước. Hạn chế đặt vật sắc nhọn, dụng cụ kim loại, vung nồi dày lên mặt kính vì dễ làm xước, nứt mặt bếp.
- Không bật bếp khi chưa đặt nồi hoặc khi vùng nấu không có thức ăn, tránh làm nóng mặt kính không cần thiết, giảm tuổi thọ linh kiện.
- Không di chuyển bếp khi đang vận hành hoặc vừa nấu xong. Chờ bếp nguội hẳn, ngắt nguồn điện rồi mới di chuyển để tránh bỏng và chập điện.
- Tránh để nước, sữa, canh trào ra mặt bếp hoặc vào bảng điều khiển. Nếu có chất lỏng đổ ra, tắt bếp và vệ sinh ngay.
- Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng đi kèm theo từng dòng bếp, làm theo đúng các cảnh báo của nhà sản xuất, nhất là với các model bếp tích hợp nhiều chức năng thông minh.
Không bật bếp khi chưa đặt nồi hoặc khi vùng nấu không có thức ăn
Cách vệ sinh và bảo quản bếp từ sau khi sử dụng
Vệ sinh bếp từ đúng cách giúp mặt bếp luôn sáng bóng, bảng điều khiển bền lâu và bếp hoạt động ổn định.
Vệ sinh mặt kính
Để mặt kính nguội hoàn toàn. Dùng khăn mềm, nước ấm hoặc dung dịch lau bếp chuyên dụng để lau sạch dầu mỡ, vết bẩn. Với vết bám cứng đầu, có thể nhỏ chút giấm ăn rồi lau lại. Không dùng búi sắt, hóa chất mạnh hoặc dao cạo sắc nhọn lên mặt kính.
Vệ sinh bảng điều khiển
Dùng khăn ẩm vắt khô lau nhẹ nhàng vùng bảng điều khiển cảm ứng. Không đổ nước trực tiếp lên bảng điều khiển, không dùng hóa chất tẩy mạnh vì dễ làm mờ, hỏng mạch điện bên trong.
Bảo quản
Khi không sử dụng trong thời gian dài, lau sạch mặt kính và bảng điều khiển, đảm bảo bếp khô ráo. Đậy nắp hoặc phủ khăn sạch lên bếp để chống bụi. Nên kiểm tra định kỳ dây điện, phích cắm. Đặt bếp nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi ẩm thấp.
Dùng baking soda pha loãng với nước để vệ sinh mặt kính bếp từ
Xử lý một số lỗi thường gặp khi sử dụng bếp từ
Bếp không nhận nồi
Kiểm tra lại loại nồi/chảo đang dùng, đảm bảo đáy nồi nhiễm từ và tiếp xúc tốt với mặt kính. Nếu nồi phù hợp mà bếp vẫn không nhận, thử tắt bếp, rút điện rồi khởi động lại.
Báo lỗi E0, E1, E2…
Mỗi mã lỗi có thể mang ý nghĩa khác nhau tùy dòng bếp, phổ biến nhất là:
- E0: Bếp không nhận nồi phù hợp.
- E1: Quá nhiệt, bếp tự ngắt để bảo vệ.
- E2: Điện áp không ổn định hoặc linh kiện quá tải.
Gặp các lỗi này, nên kiểm tra lại nồi, nguồn điện, quạt tản nhiệt bếp và làm sạch mặt kính. Nếu không khắc phục được, liên hệ trung tâm bảo hành.
Bếp tự ngắt hoặc không nóng
Có thể do quạt tản nhiệt bị bụi, nguồn điện yếu, nồi không đúng, bảng điều khiển lỗi hoặc do bếp bị quá nhiệt. Dừng sử dụng, kiểm tra lại từng bộ phận, vệ sinh quạt và liên hệ bảo hành khi cần thiết.
Sử dụng bếp từ đúng cách không chỉ giúp món ăn ngon, bếp bền lâu mà còn giữ an toàn cho cả gia đình mỗi ngày. Hãy để BlueStone đồng hành cùng bạn chọn mua và trải nghiệm các dòng bếp từ hiện đại, tiện nghi và tiết kiệm điện. Liên hệ BlueStone để nhận tư vấn kỹ hơn, cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn, giúp gian bếp của bạn luôn gọn gàng, sạch sẽ và đầy cảm hứng nấu nướng.
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
