Nâng cao sức khỏe với thức uống "healthy" là xu hướng, nhưng đứng giữa nhiều sự lựa chọn, “nên mua máy xay sinh tố hay máy ép” vẫn là câu hỏi khiến nhiều người đau đầu. Thực tế, sự khác nhau giữa máy ép và máy xay sinh tố về cơ chế sẽ quyết định trực tiếp đến hàm lượng dinh dưỡng và trải nghiệm sử dụng của bạn. Bài viết này sẽ so sánh máy ép và máy xay sinh tố chi tiết nhất, giúp bạn dễ dàng chọn được "chân ái" phù hợp cho gia đình!
Tìm hiểu máy xay sinh tố và công dụng
Máy xay sinh tố là thiết bị gia dụng nhà bếp dùng để pha trộn, nghiền nát và làm nhuyễn thực phẩm. Thành phẩm thu được từ máy xay sinh tố bao gồm toàn bộ cả nước và chất xơ (bã thực phẩm) hòa quyện lại với nhau thành một hỗn hợp đặc, sánh mịn.
Ngoài chức năng chính là xay sinh tố trái cây, những máy xay đa năng là trợ thủ đắc lực giúp xay đá nhỏ, xay các loại hạt khô (tiêu, cà phê), xay thịt, làm nước sốt hoặc chế biến cháo ăn dặm cho trẻ nhỏ.
Máy xay sinh tố BlueStone BLB-5345 đa nhiệm với 4 cối xay chuyên biệt
Cơ chế hoạt động: Máy hoạt động dựa trên nguyên lý cắt và xay nhuyễn ở tốc độ cao. Khi bật máy, động cơ điện truyền lực làm lưỡi dao kim loại quay với vận tốc cực lớn. Lực ly tâm từ lưỡi dao kết hợp với thiết kế đặc biệt của thành cối sẽ hút thực phẩm từ trên xuống dưới, tạo thành một vòng xoáy cuộn liên tục. Quá trình này xay nhuyễn mọi nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp đạt độ mịn tối đa.
Các loại máy xay sinh tố hiện nay:
- Máy xay sinh tố để bàn thông thường
- Máy xay sinh tố đa năng
- Máy xay sinh tố cầm tay/ mini
Xem chi tiết tại: Kinh nghiệm mua máy xay sinh tố phù hợp với nhu cầu sử dụng
Tìm hiểu về máy ép và công dụng
Máy ép trái cây là thiết bị dùng để tách nước ra khỏi các loại rau củ quả. Thành phẩm thu được là phần nước cốt (nước ép) nguyên chất, lỏng, mịn và không bị lẫn bã, trong khi phần chất xơ (bã) sẽ được đẩy ra một khay chứa riêng.
Máy ép trái cây chuyên dùng để chế biến các loại nước ép trái cây, nước ép rau củ (cần tây, cà rốt, cải xoăn...) để làm thức uống detox, bổ sung vitamin nhanh mà không gây đầy bụng.
Máy ép chậm BlueStone SJB-6553 sở hữu thiết kế nhỏ họn, đáp ứng nhu cầu ép trái cây
Cơ chế hoạt động: Thực phẩm được đưa vào ống tiếp nhiên liệu, sau đó hệ thống cơ học bên trong sẽ dùng lực (lực ly tâm của lưỡi dao hoặc lực nghiền của trục ép) để nghiền nhỏ trái cây, ép kiệt nước ra khỏi phần bã xơ.
Các loại máy ép hiện nay:
- Máy ép nhanh (máy ép ly tâm): Sử dụng lưỡi dao phẳng quay với tốc độ cao để mài nhỏ hoa quả và dùng lực ly tâm để tách nước. Ưu điểm là ép nhanh nhưng nước ép dễ bị sủi bọt và nhanh tách lớp.
- Máy ép chậm (Xu hướng được ưa chuộng nhất): Sử dụng một trục ép xoắn đặc biệt để nghiền nát rau củ với tốc độ rất chậm (chỉ khoảng 40 - 80 vòng/phút). Công nghệ ép chậm này giúp máy không sinh nhiệt, từ đó giữ lại đến 98% vitamin, enzyme tự nhiên, nước ép đậm vị, không bị tách lớp và bảo quản được lâu hơn.
So sánh nhanh máy xay sinh tố và máy ép
Máy ép và máy xay sinh tố đều có tiêu chí lựa chọn khác nhau
Nên mua máy xay sinh tố hay máy ép
Khi nào nên mua máy xay sinh tố?
Để trả lời chính xác câu hỏi nên mua máy xay sinh tố hay máy ép, bạn hãy đối chiếu ngay với nhu cầu sử dụng thực tế của bản thân và gia đình. Hãy chọn mua máy xay sinh tố nếu bạn thuộc các trường hợp sau:
- Bạn muốn thưởng thức những ly sinh tố sánh mịn, sinh tố xay đá hoặc các món smoothie kết hợp ngũ cốc, chuối, yến mạch để thay thế bữa ăn chính cho mục đích giảm cân lành mạnh.
- Gia đình có trẻ nhỏ đang trong độ tuổi ăn dặm, máy xay sinh tố giúp xay nhuyễn cháo, súp, làm đồ ăn dặm giàu chất xơ cho em bé hay cho người lớn tuổi khó nhai nuốt.
- Bạn cần một thiết bị đa năng, "cân" mọi công việc nhà bếp, không chỉ dùng máy cho hoa quả mà còn cần xay thịt, xay loại hạt khô (tiêu, ớt, tỏi, hạt cà phê…) để làm các nguyên liệu nấu nướng.
- Ngân sách của bạn ở mức vừa phải. Chỉ với từ vài trăm nghìn đến hơn 1 triệu đồng, bạn đã có thể sở hữu một chiếc máy xay sinh tố đa năng, độ bền cao từ các thương hiệu uy tín.
Nếu chọn máy xay sinh tố, hãy tham khảo những máy xay sinh tố đang có ưu đãi tại BlueStone:
Xem thêm:
- Máy xay sinh tố loại nào tốt? TOP 10 máy xay sinh tố tốt, đáng mua hiện nay
- Máy xay sinh tố có xay đá được không? Tiêu chí chọn và TOP 5 máy tốt
Khi nào nên mua máy ép (máy ép chậm)?
Nếu máy xay sinh tố là "vua đa năng" của nhà bếp thì máy ép trái cây chính là "bí quyết vàng" cho một chế độ chăm sóc sức khỏe chuyên sâu. Bạn nên ưu tiên chọn mua máy ép (đặc biệt là máy ép chậm) nếu bạn thuộc các trường hợp sau:
- Bạn đang theo chế độ ăn uống “Eat Clean” hoặc đang có nhu cầu detox, trị liệu sức khỏe. Bạn cần một lượng lớn nước ép nguyên chất để bổ sung vitamin, khoáng chất vào cơ thể một cách nhanh nhất mà không gây cảm giác đầy bụng do nạp quá nhiều chất xơ thô.
- Bạn là tín đồ của nước ép trái cây, cần tây, rau củ, cải xoăn (kale),... nguyên chất, muốn cơ thể nạp vitamin và khoáng chất tự nhiên, giữ nguyên hương vị của hoa quả tươi ngon, không bị tách lớp sau khi ép và có thể bảo quản lâu hơn.
- Bạn có ngân sách dư dả hơn (từ 1,5 triệu đồng trở lên) và không ngại dành ra khoảng 3 - 5 phút để tháo lắp, vệ sinh các bộ phận của máy (lưới lọc, trục ép, khay chứa bã) sau mỗi lần sử dụng.
Nếu bạn chọn máy ép, bạn có thể tham khảo các sản phẩm máy ép chậm tại BlueStone:
Xem thêm:
- Hướng dẫn chọn mua máy ép chậm phù hợp cho từng nhu cầu
- 20+ Công thức nước ép trái cây ngon, giữ trọn dưỡng chất tại nhà
Giải đáp các thắc mắc thường gặp
Máy xay sinh tố có ép trái cây được không?
Trả lời: Có, nhưng không chuyên dụng.
Giải thích: Bạn vẫn có thể xay nhuyễn trái cây bằng máy xay sinh tố rồi dùng rây hoặc túi lọc để ép lấy nước cốt. Tuy nhiên, cách này rất tốn thời gian, lượng nước ép thu được không kiệt bã và thành phẩm dễ bị biến đổi hương vị do quá trình xay sinh nhiệt.
Máy ép có xay được sinh tố không?
Trả lời: Hoàn toàn không.
Giải thích: Cơ chế cốt lõi của máy ép là tách nước và loại bỏ hoàn toàn bã xơ. Do đó, máy ép không thể giữ lại phần thịt quả để tạo ra cấu trúc đặc, sánh mịn của một ly sinh tố đúng nghĩa.
Nhà có trẻ nhỏ thì nên ưu tiên mua loại nào?
Trả lời: Nên ưu tiên mua máy xay sinh tố.
Giải thích: Giai đoạn ăn dặm của trẻ nhỏ cần hấp thu cả chất xơ thô để phát triển hệ tiêu hóa. Máy xay sinh tố sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn dễ dàng làm nhuyễn cháo, súp, xay thịt, cá và các loại hoa quả cho bé.
Nhà có trẻ nhỏ nên chọn máy xay sinh tố sẽ tiện lợi hơn
Máy xay sinh tố hay máy ép dễ vệ sinh hơn?
Trả lời: Máy xay sinh tố dễ vệ sinh hơn rất nhiều.
Giải thích: Máy xay sinh tố có cấu tạo đơn giản, thường chỉ gồm cối và cụm lưỡi dao nên chỉ mất 1 - 2 phút để rửa sạch. Trong khi đó, máy ép (đặc biệt là máy ép chậm) có nhiều chi tiết như lưới lọc, trục ép, khay chứa bã... đòi hỏi phải tháo lắp và cọ rửa kỹ càng hơn.
Máy xay sinh tố hay máy ép tiết kiệm thời gian chuẩn bị và sử dụng hơn?
Trả lời: Máy xay sinh tố tiết kiệm thời gian hơn.
Giải thích: Với máy xay, bạn chỉ cần cắt sơ nguyên liệu, bấm nút xay vài chục giây là xong và việc rửa máy cũng cực nhanh. Với máy ép, ngoài việc sơ chế nguyên liệu (nếu máy có ống nạp nhỏ), bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn ở khâu tháo lắp, ép nhỏ giọt và vệ sinh các chi tiết sau khi dùng.
Tuy nhiên tùy vào nhu cầu để lựa chọn xem bạn nên dùng máy ép chậm hay máy xay sinh tố, nếu nhu cầu bạn cần máy ép chậm nhiều hơn, hãy lựa chọn những dòng máy ép được thiết kế cải tiến lưới lọc, giúp việc vệ sinh nhanh hơn một chút so với lưới lọc truyền thống.
Xem thêm: Hướng dẫn chọn mua máy ép chậm phù hợp cho từng nhu cầu
Tóm lại, không có thiết bị nào hoàn hảo hơn, chỉ có thiết bị phù hợp nhất với phong cách sống và nhu cầu dinh dưỡng của gia đình bạn. Nếu bạn cần một chiếc máy đa năng, xử lý được cả thực phẩm sống, đồ ăn dặm cho bé với mức chi phí hợp lý, máy xay sinh tố chính là câu trả lời. Ngược lại, nếu bạn muốn đầu tư chuyên sâu cho sức khỏe, yêu thích các ly nước ép detox nguyên chất từ rau xanh và hoa quả, hãy chọn máy ép chậm.
Trong trường hợp bạn yêu thích cả hai dòng sản phẩm này nhưng ngân sách còn hạn chế, giải pháp tối ưu nhất là hãy cân nhắc chọn một sản phẩm cần thiết hơn tại thời điểm hiện tại. Bạn có thể bắt đầu với một chiếc máy xay sinh tố quốc dân để giải quyết các nhu cầu cơ bản hàng ngày của căn bếp, sau đó khi điều kiện tài chính dư dả hơn, hãy đầu tư thêm một chiếc máy ép chậm chuyên dụng để nâng cấp hành trình sống xanh của mình.
