Cá chim nấu món gì ngonCá chim nấu món gì ngon? Cá chim là loại cá biển giàu dinh dưỡng, ít xương dăm và dễ chế biến thành nhiều món hấp dẫn như kho, nướng, chiên, hấp hoặc nấu canh. Dù bạn chọn làm món ăn nào, cá chim đều giữ được độ ngọt tự nhiên, mềm chắc và hương vị đặc trưng khó lẫn, thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hay bữa tiệc thân mật cuối tuần.
Cá chim kho gừng ớt
Cá chim kho gừng ớt là món ăn mang đậm hương vị truyền thống, rất “đưa cơm” trong những ngày trời trở lạnh hoặc bữa cơm chiều quây quần. Vị cay nồng của gừng tươi và ớt chín giúp khử tanh cá một cách tự nhiên, đồng thời làm dậy lên hương thơm đặc trưng hòa quyện cùng nước kho sóng sánh, đậm đà.
Miếng cá chim mềm chắc, ngấm đều gia vị, mỗi lần gắp lên đều thấy ấm lòng, kích thích vị giác và làm bữa ăn thêm tròn vị. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho ai thích món kho truyền thống nhưng vẫn muốn có sự mới lạ, biến tấu với vị cay ấm đặc biệt.
Cá chim kho gừng ớt
Cá chim kho riềng
Một biến tấu nữa của món kho truyền thống là cá chim kho riềng, nơi vị thơm nồng của riềng tỏa ra quyện lấy từng miếng cá. Riềng được thái lát mỏng, lót dưới đáy nồi rồi xếp cá chim lên, thêm chút nước mắm ngon, tiêu, hành tỏi phi thơm. Khi kho liu riu, vị ngọt từ cá hòa vào mùi thơm ấm nồng của riềng, tạo nên tổng thể hài hòa rất riêng, không bị ngấy mà lại lạ miệng.
Món này không chỉ đưa cơm mà còn có tác dụng làm ấm bụng, tốt cho tiêu hóa, đặc biệt trong những ngày se lạnh hoặc cần bữa cơm đầy đủ năng lượng.
Cá chim kho riềng
Cá chim nướng muối ớt
Cá chim nướng muối ớt nổi bật với sắc vàng ươm quyến rũ và mùi thơm nức mũi, khiến ai đi ngang cũng phải ngoái nhìn. Sau khi làm sạch, cá chim được ướp cùng hỗn hợp muối hột giã nhỏ, ớt tươi xay nhuyễn, tỏi, một ít tiêu và dầu ăn rồi nướng trên lửa than hoặc nồi chiên không dầu đến khi da cá xém giòn, phần thịt bên trong vẫn ngọt mềm.
Món này đặc biệt thích hợp cho các bữa tiệc ngoài trời, ăn kèm rau sống, dưa leo, cuốn bánh tráng hoặc đơn giản là chấm cùng muối tiêu chanh. Vị cay nhẹ từ ớt, vị mặn dịu từ muối hòa cùng vị béo thơm của cá biển tạo nên tổng thể tròn đầy cho món nướng truyền thống này.
Cá chim nướng muối ớt
Cá chim nướng ớt xiêm
Nếu bạn yêu thích sự bùng nổ của vị cay, cá chim nướng ớt xiêm chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Ớt xiêm có vị cay mạnh, khi kết hợp cùng cá chim sẽ tạo nên món nướng mang hương vị rất riêng, vừa kích thích khứu giác vừa làm bữa ăn thêm phần thú vị.
Sau khi ướp cá với ớt xiêm giã nhỏ, một chút tỏi, nước mắm, tiêu xay và dầu ăn, cá được nướng đến khi da giòn rụm, màu sắc bắt mắt, hương cay bốc lên hòa quyện cùng mùi cá biển tươi. Đây là món thích hợp để “đổi gió” trong bữa cơm cuối tuần hoặc dịp tụ họp bạn bè, giúp mọi người gần nhau hơn qua hương vị cay nồng đầy cuốn hút.
Cá chim nướng ớt xiêm
Cá chim chiên giòn
Những ai yêu thích vị béo và độ giòn rụm chắc chắn sẽ khó lòng từ chối món cá chim chiên giòn. Sau khi làm sạch và để ráo, cá chim được lăn qua lớp bột chiên giòn hoặc bột mì, chiên ngập dầu cho đến khi vỏ ngoài vàng ươm, phần thịt bên trong vẫn giữ nguyên độ ngọt.
Khi thưởng thức, lớp vỏ giòn rụm quyện cùng vị béo ngậy của cá, chấm cùng nước mắm tỏi ớt hoặc sốt mayonnaise, càng làm nổi bật hương vị đặc trưng. Đây là món dễ ăn, phù hợp cho trẻ nhỏ, người già hoặc dùng trong các bữa tiệc nhỏ, giúp thực đơn thêm phong phú, hấp dẫn.
Cá chim chiên giòn
Cá chim chiên sốt cà
Cá chim chiên sốt cà là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của cá chiên và vị chua dịu, ngọt thanh của sốt cà chua. Sau khi cá được chiên vàng, sẽ được phủ lên lớp sốt cà chua tươi nấu cùng hành tây, tỏi băm và chút tiêu xay.
Món ăn này có màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ, từng miếng cá mềm ẩm, không bị khô, thấm đều vị sốt đặc trưng. Đây là lựa chọn phù hợp cho bữa cơm gia đình, vừa ngon vừa giúp cân bằng vị giác, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
Cá chim chiên sốt cà
Cá chim hấp bia
Cá chim hấp bia mang đến hương vị rất riêng, vừa thơm nồng vừa giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cá. Khi hấp cá cùng bia, phần rượu sẽ bốc hơi, giúp cá không bị tanh mà còn tạo độ ngọt thơm tự nhiên, hòa quyện cùng hương vị của gừng, hành lá, thì là. Thịt cá sau khi hấp chín vẫn trắng tinh, mềm ngọt, có thể chấm kèm nước mắm gừng, thêm ít rau thơm để tăng phần hấp dẫn. Món này vừa tốt cho tiêu hóa, vừa thích hợp cho bữa ăn nhẹ, thanh đạm hoặc đãi khách.
Cá chim hấp bia
Canh cá chim dưa muối
Canh cá chim dưa muối là món ăn truyền thống mang đậm hương vị Bắc Bộ, nơi vị chua dịu của dưa muối hòa quyện cùng vị ngọt thanh của cá biển. Cá chim sau khi làm sạch được cắt khúc vừa ăn, nấu cùng dưa cải muối chua, cà chua, chút thì là và hành lá để tăng thêm hương thơm. Nước canh trong vắt, vị chua nhẹ, từng miếng cá mềm mại, đậm vị, không bị tanh mà rất dễ ăn. Món canh này giúp giải nhiệt ngày nóng, chống ngán mỡ và bổ sung dưỡng chất tự nhiên từ cá biển và rau củ.
Canh cá chim dưa muối
Canh cá chim nấu ngót
Canh cá chim nấu ngót là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm món canh nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn đủ chất dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị cá chim tươi, cà chua, hành lá, thì là, nêm chút muối tiêu vừa ăn và nấu cùng nước sôi đến khi cá chín mềm là có thể thưởng thức. Vị ngọt của cá biển, vị chua nhẹ của cà chua và mùi thơm đặc trưng của rau gia vị hòa quyện trong nước canh trong veo. Món này thích hợp dùng trong những bữa cơm hàng ngày, vừa ngon miệng, vừa giúp cân bằng thực đơn.
Canh cá chim nấu ngót
Canh chua cá chim
Canh chua cá chim là món ăn đậm vị miền Nam, nổi bật với nước canh chua dịu từ me, thơm, cà chua, đậu bắp, bạc hà, ăn kèm cá chim cắt khúc vừa ăn. Thịt cá chim ngọt mềm, không tanh, hòa quyện cùng vị chua thanh mát, chút cay nhẹ từ ớt và mùi thơm của các loại rau gia vị. Đây là món canh rất dễ ăn, giúp kích thích vị giác, cân bằng bữa ăn trong những ngày hè oi bức hoặc đơn giản chỉ muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Canh chua cá chim
Cá chim là nguyên liệu lý tưởng để sáng tạo nên nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Nếu bạn muốn trải nghiệm nấu nướng thuận tiện, nhanh chóng mà vẫn giữ trọn hương vị tươi ngon của cá chim, đừng ngần ngại liên hệ BlueStone để được tư vấn những sản phẩm nhà bếp chất lượng, giúp bạn dễ dàng trổ tài và mang đến những bữa ăn tròn vị, giàu cảm hứng cho người thân yêu mỗi ngày.
Tham khảo một số mẫu Nồi hấp điện đang ưu đãi tại BlueStone:
