Cách chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu là giải pháp lý tưởng để thưởng thức món ăn vặt truyền thống này mà không lo nhiều dầu mỡ. Chỉ với nguyên liệu dễ tìm cùng một vài thao tác thực hiện, bạn đã có đĩa bánh phồng tôm giòn rụm, vàng thơm. Hãy cùng khám phá công thức, cách chiên bánh và bí quyết để bánh nở xốp, giữ trọn hương vị nguyên bản nhé!
Tên món ăn | Mức nhiệt cài đặt (°C) | Thời gian bảo quản | Lưu ý khi chế biến |
Bánh phồng tôm | 180 | 5 – 7 ngày (Trong hộp kín, khô ráo) | Lật bánh giữa chu trình chiên |
Nguyên liệu và dụng cụ làm
Trước khi chiên, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ sẽ giúp quá trình diễn ra suôn sẻ, tiết kiệm thời gian. Chọn bánh phồng tôm chất lượng, dụng cụ sạch sẽ, đảm bảo thành phẩm giòn ngon, đạt chuẩn.
Loại nguyên liệu và dụng cụ | Định lượng |
Bánh phồng tôm | 100 – 200g (tùy số lượng ăn) |
Dầu ăn (tùy chọn) | 1 muỗng canh (phun sương nhẹ) |
|
Mẹo nhỏ:
Bánh phồng tôm: Chọn loại có thương hiệu uy tín, màu sắc tươi, không ẩm mốc. Nếu có thể, thử ngửi nhẹ, bánh có mùi thơm đặc trưng, không bị hôi dầu.
Dầu ăn (tùy chọn): Có thể xịt một lớp dầu mỏng để bánh phồng tôm giòn hơn, nhưng không nên dùng quá nhiều.
Nguyên liệu làm bánh phồng tôm chiên
Xếp bánh phồng tôm vào khay
Việc xếp bánh phồng tôm đúng cách trong khay nồi chiên là bước quan trọng, giúp bánh nở đều, giòn xốp và không dính vào nhau.
Các bước thực hiện:
Làm nóng nồi: Khởi động nồi chiên không dầu ở 180°C khoảng 3 - 5 phút để nồi nóng đều.
Xếp bánh phồng tôm: Đặt từng miếng bánh khô rời nhau, không xếp chồng hay quá sát. Khoảng cách giúp khí nóng lưu thông tốt.
Phun dầu (tùy chọn): Xịt nhẹ một lớp dầu mỏng lên bề mặt bánh, bánh sẽ vàng và giòn hơn.
Xếp bánh phồng tôm vào khay
Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu giúp bạn chiên bánh phồng tôm mà không cần quá nhiều dầu mỡ. Chỉ với vài phút, bánh sẽ nở bung, giòn rụm, giữ trọn hương vị tôm thơm ngon.
Các bước thực hiện:
Cài đặt nhiệt độ, thời gian: Chiên ở 180°C trong 5 - 7 phút. Quan sát quá trình, nếu bánh nở nhanh, có thể giảm thời gian.
Lắc nhẹ khay: Sau 3 - 4 phút, tạm dừng nồi, lắc nhẹ khay để bánh trở mặt, nở đều hơn.
Kiểm tra độ giòn: Khi thấy bánh nở to, xốp, có màu vàng nhẹ, tắt nồi.
Lấy bánh ra: Để bánh ra đĩa, chờ nguội vài phút, bánh sẽ càng giòn ngon.
Chiên bánh phồng tôm bằng nồi chiên không dầu
Ưu điểm của việc chiên bánh phồng tôm bằng nồi không dầu
Chiên bánh phồng tôm bằng nồi không dầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và tiện lợi trong nấu nướng. Không cần dùng nhiều dầu mỡ, bạn vẫn có món bánh giòn rụm, giảm thiểu chi phí và công dọn dẹp.
Giảm dầu mỡ: Không ngập dầu, thích hợp cho người muốn ăn vặt lành mạnh.
Tiết kiệm thời gian: Không cần đợi dầu nóng, quá trình chiên nhanh chóng.
Dễ vệ sinh: Nồi chiên không dầu vệ sinh đơn giản hơn chảo dầu.
Hương vị tự nhiên: Bánh giòn tan, không bị ám mùi dầu cũ, giữ hương vị tôm nguyên bản.
Mẹo bảo quản bánh phồng tôm sau chiên
Bảo quản đúng cách giúp bánh phồng tôm giữ được độ giòn lâu, tránh ỉu. Hãy chú ý đến cách đóng gói và môi trường cất trữ. Các bước bảo quản:
Để nguội: Sau khi chiên, để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
Hộp kín: Cho bánh vào hộp kín, túi zip. Nếu cần, cho gói hút ẩm để chống ẩm mốc.
Nơi khô ráo: Tránh đặt bánh nơi ẩm thấp, gần bếp ga hay lò nướng nóng.
Thưởng thức sớm: Ăn càng sớm càng ngon (trong 5 - 7 ngày), bánh sẽ giữ được độ giòn và hương thơm.
Mẹo bảo quản bánh phồng tôm sau chiên
Cách chọn bánh phồng tôm ngon
Việc chọn bánh phồng tôm chất lượng là bước đầu tiên để có thành phẩm giòn ngon. Một vài kinh nghiệm đơn giản giúp bạn mua được bánh đạt chuẩn, đảm bảo hương vị đậm đà:
Màu sắc: Bánh phồng tôm ngon có màu sáng, hơi trong, không đục.
Hình dáng đều: Miếng bánh tròn, phẳng, không quá mỏng hay quá dày.
Mùi thơm nhẹ: Bánh khô sẽ có mùi tôm và bột gạo thoang thoảng, không nồng gắt.
Thương hiệu uy tín: Mua bánh phồng tôm từ các nhãn hiệu nổi tiếng, có thông tin nguồn gốc, hạn sử dụng rõ ràng.
Bánh phồng tôm giòn tan, vàng ươm là món ăn vặt dân dã, dễ chế biến, mang hương vị đặc trưng. Bằng việc sử dụng nồi chiên không dầu BlueStone, bạn có thể chiên bánh phồng tôm nhanh chóng, sạch sẽ và an toàn sức khỏe.
Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị, bí quyết sử dụng thiết bị nhà bếp hiện đại, hãy liên hệ với BlueStone qua số hotline hoặc truy cập website chính thức. Đội ngũ tư vấn luôn sẵn sàng hỗ trợ, giúp căn bếp của bạn trở nên sinh động và tiện ích hơn mỗi ngày.
Nguồn video: Internet
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
