3 Cách làm salad trái cây tươi ngon, thanh mát dễ ăn mỗi ngày

Mainkey: Cách làm salad trái cây     

Title: 3 Cách làm salad trái cây tươi ngon, thanh mát dễ ăn mỗi ngày

H1: Hướng dẫn làm salad trái cây tươi mới, giàu vitamin cho cả nhà

Meta description: Bật mí công thức làm salad trái cây đa dạng màu sắc, vị chua ngọt hài hòa, giúp giải ngán ngày lễ, bổ sung vitamin cho thực đơn hàng ngày.

-------------------

Sapo: Salad trái cây là lựa chọn nhẹ bụng nhưng vẫn đủ dưỡng chất, đặc biệt phù hợp cho bữa sáng nhanh gọn hoặc bữa phụ lành mạnh. Chỉ cần vài loại trái cây quen thuộc, thêm chút sữa chua, phô mai hoặc dùng nguyên vị, bạn đã có thể biến tấu thành nhiều món salad khác nhau. Bài viết này sẽ gợi ý những cách làm đơn giản để bạn dễ dàng chuẩn bị salad trái cây tươi ngon tại nhà.

Salad trái cây không nước sốt

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

Với salad trái cây không nước sốt, hương vị tươi tự nhiên của từng loại quả sẽ được giữ trọn. Món này phù hợp cho người muốn ăn nhẹ, hạn chế đường béo từ sốt. Bạn có thể linh hoạt thay đổi loại trái cây tùy mùa, nhưng nên kết hợp xen kẽ vị ngọt, chua và giòn để món ăn hài hòa hơn, không bị ngán sau vài miếng.

Mẹo nhỏ về nguyên liệu

• Nên ưu tiên trái cây theo mùa để có độ ngọt tự nhiên, ít phải thêm đường hay mật ong.
• Trái cây nên chọn quả chín tới, không bị dập, vỏ còn tươi, khi cầm có độ nặng vừa phải.
• Đối với nho và cam quýt, nên chọn loại ngọt, vỏ mỏng, mọng nước để món salad thêm hấp dẫn.
• Có thể thay thế một số loại trái cây tùy sở thích nhưng nên kết hợp ít nhất ba màu khác nhau để món ăn đẹp mắt.

Sơ chế các nguyên liệu

Khâu sơ chế quyết định độ giòn, tươi và sạch của salad. Trái cây cần được xử lý nhẹ nhàng, tránh ngâm nước quá lâu, đồng thời phải loại bỏ hạt và vỏ cứng để dễ ăn hơn.

• Rửa sạch toàn bộ trái cây với nước sạch, có thể ngâm nhanh trong nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
• Táo và lê gọt vỏ nếu muốn, cắt bỏ phần lõi và hạt, sau đó thái miếng vuông hoặc lát vừa ăn.
• Dưa hấu và dưa lưới gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa, tránh cắt quá nhỏ vì dễ ra nước và nhanh nát.
• Kiwi gọt vỏ, thái lát mỏng hoặc cắt miếng vuông, chú ý thao tác nhẹ tay vì ruột kiwi khá mềm.
• Cam hoặc quýt gọt vỏ, tách múi, bỏ hết hạt và màng xơ dày nếu có, để khi ăn không bị đắng.
• Nho rửa sạch, để ráo, có thể cắt đôi và bỏ hạt đối với loại còn hạt để an toàn khi dùng cho trẻ nhỏ.

Các bước làm salad trái cây không nước sốt

Cách trộn salad trái cây không nước sốt rất đơn giản, chủ yếu là hòa quyện nhẹ nhàng giữa các loại quả với một chút vị chua ngọt từ chanh và mật ong.

• Cho toàn bộ trái cây đã cắt vào tô lớn, sắp xếp xen kẽ các loại nhiều màu cho đẹp mắt.
• Vắt nước cốt chanh vào chén nhỏ, thêm mật ong, khuấy nhẹ cho hòa quyện, nếm thấy vị chua ngọt vừa miệng.
• Rưới từ từ hỗn hợp nước cốt chanh và mật ong lên tô trái cây, dùng muỗng trộn nhẹ từ dưới lên trên.
• Chỉ đảo vài lần cho nước trộn bám đều trái cây, tránh trộn quá mạnh tay làm miếng trái cây bị nát.
• Để salad vào ngăn mát tủ lạnh khoảng mười đến mười lăm phút trước khi dùng để món ngon hơn.

Thành phẩm và thưởng thức

Salad trái cây không nước sốt hoàn thiện sẽ giữ được vị ngọt tươi và độ giòn tự nhiên của từng loại quả, thích hợp cho bữa sáng nhẹ hoặc món tráng miệng lành mạnh.

• Tô salad có màu sắc bắt mắt với các tông đỏ, vàng, xanh, nhìn vào đã thấy cảm giác tươi mát.
• Trái cây giòn, ngọt tự nhiên, quyện với vị chua nhẹ và chút ngọt dịu của mật ong, không quá gắt.
• Có thể ăn kèm vài lá bạc hà xé nhỏ để tạo mùi thơm mát, giúp vị giác thanh hơn.
• Món này thích hợp cho người ăn kiêng, người muốn hạn chế chất béo nhưng vẫn muốn bổ sung vitamin.

Salad hoa quả với sữa chua

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

Salad hoa quả với sữa chua là biến tấu béo nhẹ, hợp với cả trẻ em và người lớn. Sữa chua tạo độ sánh mịn, giúp trái cây quyện lại với nhau. Món này có thể dùng như bữa phụ, món tráng miệng sau bữa chính hoặc món ăn nhẹ trước khi luyện tập, vừa ngon miệng vừa hỗ trợ tiêu hóa.

Mẹo nhỏ về nguyên liệu

• Nên chọn sữa chua không đường, sau đó điều chỉnh độ ngọt bằng mật ong để chủ động khẩu vị và tốt cho sức khỏe.
• Chuối chín vừa, không bị nhũn, sẽ tạo độ sánh và thêm vị ngọt tự nhiên, giúp giảm lượng đường bổ sung.
• Hạt dinh dưỡng nên rang chín để tăng mùi thơm và giòn, tránh dùng hạt bị ẩm hoặc có dấu hiệu hôi dầu.
• Có thể thêm một chút yến mạch hoặc granola nếu muốn biến món salad này thành bữa sáng đầy đủ năng lượng.

Sơ chế các nguyên liệu

Để salad hoa quả với sữa chua ngon miệng, bạn cần chuẩn bị trái cây sạch, khô và cắt miếng vừa ăn, đồng thời xử lý phần hạt dinh dưỡng đúng cách.

• Rửa sạch tất cả các loại trái cây dưới vòi nước, nếu cần có thể ngâm nhanh trong nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.
• Táo, lê gọt vỏ hoặc giữ vỏ tùy thích, cắt bỏ phần lõi và hạt, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
• Dưa lưới cắt bỏ vỏ và hạt, thái hạt lựu hoặc miếng vuông vừa.
• Chuối bóc vỏ, thái lát vừa, không cắt quá sớm để tránh bị thâm, nên cắt ngay trước khi trộn.
• Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, có thể để nguyên quả nhỏ hoặc cắt đôi, việt quất rửa nhanh và để ráo.
• Hạt dinh dưỡng rang lại trên chảo nhỏ lửa cho thơm, để nguội, sau đó giã dập hoặc để nguyên tùy thích.

Các bước làm salad hoa quả với sữa chua

Cách trộn salad hoa quả với sữa chua cần nhẹ tay để trái cây không bị nát, đồng thời nên cân đối lượng sữa chua và mật ong.

• Cho toàn bộ trái cây đã cắt vào tô lớn, trộn nhẹ để phân bố đều các loại.
• Trong một chén riêng, cho sữa chua, mật ong vào, khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn, có vị ngọt chua hài hòa.
• Rưới từ từ phần sữa chua lên trái cây, dùng muỗng lớn trộn nhẹ từ dưới lên trên.
• Thêm hạt dinh dưỡng rang chín vào, trộn nhẹ lần nữa để hạt phân tán đều nhưng không bị lắng xuống đáy.
• Nếu thích mát hơn, bạn có thể cho tô salad vào ngăn mát tủ lạnh khoảng mười phút trước khi dùng.

Thành phẩm và thưởng thức

Salad hoa quả với sữa chua thành công sẽ có độ béo nhẹ, chua ngọt cân bằng, trái cây vẫn giữ được cấu trúc và màu sắc đẹp.

• Salad có lớp sữa chua phủ nhẹ quanh từng miếng trái cây, nhìn sánh mịn nhưng không chảy nước.
• Hương vị tổng thể chua dịu, ngọt vừa, thêm độ béo nhẹ của sữa chua và hạt, tạo cảm giác ăn hoài không ngán.
• Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự tương phản thú vị giữa trái cây mềm, hạt giòn và sữa chua mịn.
• Món này có thể dùng cho bữa sáng, bữa phụ hoặc làm món tráng miệng nhẹ sau bữa ăn nhiều dầu mỡ.

Salad rau củ quả với phô mai feta

Nguyên liệu và dụng cụ cần có

Salad rau củ quả kết hợp phô mai feta là lựa chọn cân bằng giữa rau xanh, trái cây và chất béo lành mạnh. Phô mai feta có vị mặn nhẹ, hơi chua, giúp tổng thể món ăn đậm đà hơn. Món này phù hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc bữa tối thanh đạm nhưng vẫn đủ chất.

Mẹo nhỏ về nguyên liệu

• Nên chọn xà lách tươi, lá giòn, màu xanh đều, không bị dập nát hay úa vàng để món salad tươi lâu.
• Phô mai feta thường có vị mặn sẵn, vì vậy nên nêm muối rất ít hoặc không cần thêm muối.
• Dầu ô liu loại nguyên chất sẽ cho mùi thơm đặc trưng và tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Kết hợp một ít trái cây ngọt như táo hoặc nho giúp cân bằng vị mặn chua của phô mai và nước sốt.

Sơ chế các nguyên liệu

Rau củ và trái cây dùng cho salad cần được rửa sạch, để ráo và cắt miếng phù hợp để vừa đẹp mắt, vừa dễ ăn.

• Xà lách nhặt bỏ lá dập, rửa từng lá dưới vòi nước, ngâm nhanh với nước muối loãng rồi vớt ra để thật ráo.
• Dưa leo rửa sạch, có thể gọt bớt vỏ nếu vỏ dày, cắt đôi theo chiều dọc, nạo bỏ bớt ruột, thái lát mỏng.
• Cà chua bi rửa sạch, để ráo, cắt đôi hoặc để nguyên quả nếu quả nhỏ.
• Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt, thái sợi hoặc miếng vuông nhỏ.
• Táo hoặc nho rửa sạch, táo gọt vỏ nếu thích, cắt miếng vừa, nho có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi.
• Phô mai feta cắt miếng vuông nhỏ hoặc bóp nhẹ thành từng mảng vừa ăn.

Các bước làm salad rau củ quả với phô mai feta

Cách trộn salad rau củ quả với phô mai feta cần thực hiện từng bước để rau không dập và phô mai không bị nát.

• Cho xà lách, dưa leo, cà chua bi, ớt chuông và trái cây vào tô lớn, trộn sơ để phân bố đều.
• Trong chén nhỏ, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, một ít muối và tiêu, khuấy đều tạo thành hỗn hợp nước trộn.
• Rưới phần nước trộn lên tô rau củ và trái cây, dùng muỗng đảo nhẹ cho nước sốt bám đều.
• Cuối cùng, cho phô mai feta lên trên, đảo rất nhẹ tay hoặc chỉ trộn sơ để phô mai không bị nát vụn.
• Có thể thêm vài lá bạc hà hoặc rau thơm nếu muốn tăng mùi thơm và độ tươi mát cho món ăn.

Thành phẩm và thưởng thức

Salad rau củ quả với phô mai feta hoàn thiện sẽ mang đến cảm giác vừa lạ miệng vừa đầy đặn, thích hợp cho người muốn ăn nhẹ nhưng vẫn đủ chất.

• Món salad có sự kết hợp của xanh xà lách, đỏ vàng của ớt chuông và cà chua, điểm thêm màu trắng của phô mai và màu tươi của trái cây.
• Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được độ giòn mát của rau, vị ngọt thanh từ trái cây và vị mặn béo nhẹ từ phô mai feta.
• Dầu ô liu cùng nước cốt chanh tạo lớp áo mỏng nhẹ, không gây cảm giác ngấy như nhiều loại sốt kem.
• Món này có thể dùng riêng như bữa chính cho người ăn nhẹ hoặc dùng kèm các món nướng, áp chảo để cân bằng dinh dưỡng.

Mẹo bảo quản salad trái cây đúng cách

Salad trái cây muốn giữ được độ tươi, không ra nhiều nước và không bị chua nhanh thì cách bảo quản đóng vai trò rất quan trọng. Bạn nên chú ý từ khâu chuẩn bị đến cách cất trữ trong tủ lạnh.

• Nên trộn salad trái cây gần thời điểm dùng, hạn chế trộn quá sớm vì trái cây đã cắt sẽ nhanh ra nước.
• Nếu cần chuẩn bị trước, bạn có thể cắt sẵn trái cây, để riêng từng loại trong hộp kín rồi mới trộn trước khi ăn.
• Không nên cho quá nhiều nước sốt hoặc sữa chua nếu dự định bảo quản lâu vì chất lỏng làm trái cây nhanh mềm.
• Luôn dùng hộp có nắp kín, sạch và khô, cất ở ngăn mát tủ lạnh, tránh để ở cánh tủ vì nhiệt độ không ổn định.
• Hạn chế mở ra đóng vào nhiều lần, nên chia thành phần nhỏ, dùng đến đâu mở đến đó để giữ chất lượng tốt hơn.

Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để có món salad trái cây chất lượng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, việc chọn nguyên liệu tươi là bước không thể bỏ qua. Bạn nên ưu tiên trái cây theo mùa và kiểm tra kỹ hình dáng, mùi hương khi mua.

• Chọn trái cây có vỏ sáng, không dập nát, không xuất hiện vết thâm đen hoặc mốc, cầm lên có độ nặng vừa phải.
• Rau xà lách, rau thơm cần còn tươi, lá không héo, không bị nhớt hoặc có mùi lạ, rửa ra không bị nát.
• Sữa chua nên chọn loại có thành phần rõ ràng, hạn sử dụng còn dài, vị phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Phô mai và hạt dinh dưỡng cần bảo quản tốt, không có mùi hôi dầu, bao bì nguyên vẹn, có nguồn gốc rõ ràng.

Salad trái cây mang đến cảm giác nhẹ nhàng, tươi mát nhưng vẫn đủ chất, rất phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn muốn thay đổi khẩu vị sau các bữa ăn nhiều dầu mỡ. Nếu bạn muốn việc sơ chế, cắt gọt và bảo quản trái cây trở nên nhanh gọn và an toàn hơn, hãy liên hệ BlueStone để được tư vấn các thiết bị nhà bếp hiện đại, giúp việc chuẩn bị những món salad lành mạnh mỗi ngày trở nên đơn giản và thoải mái hơn.

Nguồn video:

Tham khảo một số mẫu Nồi cơm điện đang ưu đãi tại BlueStone: