Chỉ với một ít thịt băm, bạn có thể biến tấu thành vô vàn món canh ngon ngọt, mỗi món một hương vị, một câu chuyện riêng, giúp cho bữa cơm nhà không bao giờ nhàm chán. Nếu bạn đang tìm kiếm cảm hứng cho thực đơn hàng ngày, hãy cùng khám phá cẩm nang 17 món canh thịt bằm dưới đây. Từ những món canh thanh mát giải nhiệt đến những món canh đậm đà, bổ dưỡng, danh sách này sẽ giúp bạn dễ dàng đổi vị cho cả gia đình.
Canh rau dền thịt băm
Trong những ngày hè oi ả, canh rau dền thịt băm luôn là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt. Nước canh có vị ngọt thanh tự nhiên, hoàn toàn không gắt, là kết quả của sự hòa quyện giữa vị ngọt từ thịt và từ chính những lá rau dền non. Thịt băm được xào thơm, tơi mềm, không bị vón cục, kết hợp cùng lá rau xanh mướt được nấu vừa chín tới. Bí quyết nhỏ là chỉ nấu rau trong vài phút để giữ trọn vẹn vitamin và màu sắc, mang đến món canh vừa ngon lành, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.
Xem thêm: Cách làm canh rau dền nấu thịt băm ngọt mát, thanh nhiệt
Canh bắp cải thịt bằm
Món canh này mang đến cảm giác ấm áp, thân thuộc của bữa cơm nhà. Vị ngọt thuần khiết của những lá bắp cải được nấu mềm quyện trong nước dùng trong vắt, đậm đà vị ngọt từ thịt. Đây là món canh hiền hòa, dễ ăn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình từ người già đến trẻ nhỏ. Canh bắp cải là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày muốn có bữa ăn nhẹ nhàng, đủ chất và tốt cho hệ tiêu hóa.
Xem thêm: Cách làm canh bắp cải thịt bằm ngọt nước, đơn giản tại nhà
Canh cà chua thịt băm
Đây là món canh của màu sắc và hương vị sống động, luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với trẻ nhỏ. Vị chua dịu của cà chua được xào kỹ để lên màu đẹp mắt, cân bằng hoàn hảo bởi vị ngọt của thịt và chút béo ngậy của những dải trứng vàng óng. Món canh có hương vị chua ngọt hài hòa, giúp kích thích vị giác và làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Cách chế biến lại cực nhanh, là "vị cứu tinh" cho những ngày bận rộn.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu canh cà chua thịt băm thêm trứng cực kỳ hao cơm
Canh khoai mỡ thịt bằm
Mang đậm hương vị của miền Tây sông nước, canh khoai mỡ là sự biến tấu độc đáo và đầy màu sắc. Điều làm nên sự khác biệt của món canh này chính là kết cấu sánh mịn như kem và màu tím lịm đặc trưng. Vị khoai bùi béo, quyện cùng thịt băm ngọt thơm và trên hết là hương thơm không thể thay thế của rau ngò om, ngò gai. Món canh mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị, dân dã mà khó quên.
Xem thêm: Cách nấu canh khoai mỡ thịt bằm tím lịm, sánh mịn chuẩn vị miền Tây
Canh rau ngót thịt băm
Được mệnh danh là "món canh quốc dân", canh rau ngót thịt băm mang trong mình vị ngọt thanh đặc trưng không thể nhầm lẫn. Đây là món canh của sự chăm sóc, rất lành tính và bổ dưỡng. Nước canh trong, ngọt lành từ thịt và rau, là lựa chọn hoàn hảo để thanh nhiệt cơ thể. Bí quyết vò nhẹ lá rau trước khi nấu sẽ giúp rau mềm và tiết ra hết vị ngọt, làm cho nồi canh thêm phần đậm đà.
Xem thêm: Cách làm canh rau ngót thịt băm không bị nồng, ngọt thanh mát
Canh bầu thịt băm
Nhắc đến món canh thanh mát và giải nhiệt số một, chắc chắn không thể bỏ qua canh bầu. Quả bầu non ngọt nước, được nấu cùng thịt băm tạo nên món canh có vị ngọt dịu, thanh khiết vô cùng. Bầu được nấu vừa chín tới trên lửa lớn, miếng bầu trong veo, mềm mại mà không hề bị nát. Món ăn này mang lại cảm giác nhẹ nhàng, khoan khoái cho cơ thể trong những ngày hè oi bức.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu canh bầu với thịt băm thanh mát, giải nhiệt cơ thể
Canh khoai tây cà rốt thịt băm
Đây là món canh dinh dưỡng, chắc bụng, mang hương vị của những bữa cơm nhà ấm áp và ký ức tuổi thơ. Khoai tây bùi bở, cà rốt ngọt mềm, được hầm kỹ cùng thịt băm trong nước dùng đậm đà. Vị ngọt của canh chủ yếu đến từ rau củ, rất tự nhiên và dễ chịu. Món canh cung cấp nhiều năng lượng, vitamin và có màu sắc đẹp mắt, rất được lòng các bạn nhỏ.
Xem thêm: Cách nấu canh khoai tây cà rốt thịt băm bổ dưỡng, đậm đà
Canh sấu thịt băm
Thức quà của mùa hè Hà Nội có khả năng "đánh thức" vị giác ngay từ muỗng đầu tiên. Vị chua thanh, dịu mát rất riêng của quả sấu quyện trong nước dùng ngọt thịt tạo nên món canh giải nhiệt và chống ngán tuyệt vời. Trong những ngày nắng nóng, bát canh sấu chua dịu sẽ làm cho bữa ăn trở nên ngon miệng và thú vị hơn rất nhiều, đặc biệt khi ăn cùng cơm trắng hoặc bún.
Xem thêm: Cách làm canh sấu thịt băm chua dịu, đánh thức vị giác ngày hè
Canh hoa thiên lý thịt băm
Món canh thanh tao, nhã nhặn vừa là món ăn ngon, vừa là vị thuốc an thần từ dân gian. Những chùm hoa thiên lý xanh mướt, giòn sần sật khi ăn, mang vị ngọt hậu đặc trưng và hương thơm thoang thoảng. Món canh này giúp giải nhiệt và hỗ trợ giấc ngủ ngon. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhẹ nhàng sau ngày làm việc căng thẳng, giúp cơ thể được thư giãn.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu canh hoa thiên lý thịt băm giòn ngọt, an thần
Canh cải thảo thịt bằm
Cải thảo vốn có vị ngọt thanh rất tự nhiên, khi nấu cùng thịt băm tạo nên món canh nhẹ nhàng, dễ ăn. Lá cải thảo mềm mại, thấm đẫm nước dùng ngọt vị thịt, rất thích hợp cho những bữa ăn thanh đạm hoặc khi bạn muốn món canh không quá nhiều dầu mỡ. Món canh này có thể biến tấu thành dạng cải thảo cuộn thịt để bữa ăn thêm phần đẹp mắt và đặc biệt.
Xem thêm: Cách làm canh cải thảo thịt bằm ngọt lành, dễ ăn
Canh hẹ thịt băm
Món canh này vừa ngon vừa có tác dụng như bài thuốc dân gian. Hương thơm nồng nàn đặc trưng của lá hẹ kết hợp cùng thịt băm và đậu hũ non mềm mịn. Món canh giúp giải cảm, làm ấm bụng hiệu quả, có vị ngọt thanh, thơm nồng. Đây là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày thời tiết giao mùa hoặc khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi, cần được vỗ về.
Xem thêm: Cách nấu canh hẹ thịt băm đậu hũ non giải cảm, ấm bụng
Canh cải cúc thịt băm
Còn được biết đến với tên gọi canh tần ô, món canh này có hương vị rất đặc trưng. Rau có vị đắng nhẹ ban đầu và ngọt hậu về sau, một vị ngon của sự trải nghiệm. Mùi thơm nồng ấm của rau quyện với nước dùng ngọt thịt tạo nên món canh độc đáo. Canh cải cúc được biết đến với công dụng tốt cho huyết áp và là món ăn quen thuộc trong những ngày se lạnh.
Xem thêm: Cách nấu canh cải cúc thịt băm thơm nồng, không bị đắng gắt
Canh rau má thịt bằm
Đây là món canh "chữa lành" với công dụng thanh nhiệt, giải độc gan và làm mát cơ thể. Vị nhân nhẩn đắng đặc trưng của rau má kết hợp hài hòa với vị ngọt của thịt băm, tạo nên món canh thảo mộc vô cùng bổ dưỡng. Nấu canh rau má đúng cách sẽ giữ được vị ngon và các dược tính quý giá, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai theo đuổi lối sống lành mạnh.
Xem thêm: Cách nấu canh rau má thịt bằm giải độc, mát gan, không đắng
Canh khổ qua thịt băm
Món ăn này mang nhiều ý nghĩa, "khổ qua" để "cái khổ đi qua". Vượt qua vị đắng nhẹ ban đầu là vị ngọt thanh của nước dùng và nhân thịt đậm đà bên trong. Khổ qua được hầm mềm, thấm vị, là món ăn giải nhiệt hiệu quả. Chế biến món canh này là bài học về sự kiên nhẫn và trân trọng vị ngọt sau những thử thách.
Xem thêm: Bí quyết nấu canh khổ qua nhồi thịt băm không đắng, nước trong, ngọt thanh
Canh bắp cải cuộn thịt băm
Đây là phiên bản nâng cấp, đẹp mắt hơn của món canh bắp cải thông thường. Những lá bắp cải ngọt mềm được trụng sơ, khéo léo cuộn lấy nhân thịt đậm đà bên trong, có thể thêm chút nấm mèo cho giòn sật. Món canh có hình thức rất tinh tế, thích hợp cho những bữa ăn cuối tuần hay khi muốn đổi mới thực đơn một cách sáng tạo và hấp dẫn hơn.
Xem thêm: Cách làm canh bắp cải cuộn thịt bằm thanh ngọt, đẹp mắt
Canh bí đỏ thịt băm
Với màu vàng cam rực rỡ và hương vị ngọt bùi tự nhiên, canh bí đỏ thịt bằm luôn được các bé nhỏ yêu thích. Bí đỏ được hầm mềm, gần như tan chảy trong miệng, quyện với nước dùng sánh nhẹ và thịt băm đậm đà. Món canh vừa ngon miệng vừa vô cùng bổ dưỡng, được cho là tốt cho não bộ và thị lực của trẻ.
Xem thêm: Cách nấu canh bí đỏ thịt bằm ngọt bùi, bổ dưỡng
Canh khoai mỡ nấu tôm và thịt bằm
Sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và vị béo của thịt bằm làm cho món canh khoai mỡ trở nên đậm đà, hấp dẫn hơn bội phần. Nước canh sánh mịn màu tím đẹp mắt, mang vị ngọt kép độc đáo, vừa có hương vị của đồng quê, vừa có hơi thở của sông nước. Đây là phiên bản nâng cấp đầy chất lượng và giàu dinh dưỡng cho món canh khoai mỡ truyền thống.
Xem thêm: Cách nấu canh khoai mỡ tôm thịt đậm đà, chuẩn vị
Với 17 món canh thịt bằm trên, hi vọng bạn sẽ không còn cảm thấy áp lực mỗi khi vào bếp. Việc lên thực đơn cho cả tuần đã trở nên đơn giản và thú vị hơn bao giờ hết. Chúc bạn có những bữa ăn gia đình thật ấm cúng và ngon miệng. Để công việc bếp núc mỗi ngày trở thành niềm vui, hãy trang bị cho mình những trợ thủ nhà bếp thông minh và hiệu quả. Khám phá ngay các giải pháp toàn diện cho nhà bếp từ BlueStone nhé!
Tham khảo một số mẫu Máy xay thịt đang ưu đãi tại BlueStone:
