Thịt heo là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, dễ chế biến và phù hợp với mọi khẩu vị. Bạn đang phân vân không biết thịt heo nấu món gì ngon. Dưới đây là một số món ngon từ thịt heo (thịt lợn) dễ làm, phù hợp cho cả ngày thường lẫn dịp đặc biệt.
Thịt chiên
Thịt ba rọi chiên
Thịt ba rọi chiên giòn là một món ngon từ thịt lợn được nhiều gia đình ưa chuộng bởi lớp da vàng ruộm, giòn tan bên ngoài cùng phần thịt mềm, ngọt bên trong. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa nạc và mỡ, vừa béo vừa thơm, rất bắt cơm.
Thịt ba rọi chiên
Thịt bọc sả chiên
Món ăn này gây ấn tượng nhờ mùi thơm nức của sả quyện trong từng miếng thịt được bọc khéo léo, chiên vàng đều. Hương sả dậy lên, át đi mùi hôi, làm dậy mùi thịt và tạo nên vị đậm đà, cay nhẹ hấp dẫn khó cưỡng.
Thịt bọc sả chiên
Thịt viên chiên
Thịt viên chiên là món ăn quen thuộc, đặc biệt được trẻ nhỏ yêu thích. Viên thịt tròn trịa, chiên lên vàng óng, thơm lừng, khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ mềm ẩm, đậm vị, có thể ăn kèm cơm trắng hay chấm tương ớt đều rất ngon miệng.
Thịt viên chiên
Sườn chiên
Sườn được ướp đậm đà, chiên vừa tới nên vẫn giữ được độ mềm, thơm, bên ngoài xém cạnh bắt mắt. Dù ăn kèm cơm hay cuốn bánh tráng đều rất hấp dẫn. Đây là một gợi ý về món ngon từ thịt lợn mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.
Sườn chiên
Thịt heo xào
Thịt xào
Thịt xào là món ngon từ thịt heo phổ biến nhờ cách chế biến linh hoạt và dễ kết hợp với nhiều loại rau củ như hành tây, ớt chuông, cải ngọt… Miếng thịt được xào vừa chín tới, mềm ngọt, thấm gia vị, tạo nên món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bữa cơm hằng ngày.
Thịt xào
Sườn xào
Sườn xào chua ngọt được yêu thích nhờ hương vị hài hòa giữa vị chua nhẹ, ngọt dịu và đậm đà. Sườn non được chiên vàng rồi áo đều nước sốt sánh mịn, thấm gia vị, khiến ai cũng phải xuýt xoa khi thưởng thức.
Sườn xào
Thịt heo kho
Thịt kho
Không thể thiếu trong mâm cơm truyền thống, thịt kho gắn liền với tuổi thơ của bao thế hệ. Thịt được kho mềm rục trong nước dừa, thấm đều gia vị, béo thơm mà không ngán, ăn cùng cơm trắng hoặc dưa cải đều rất đưa cơm.
Thịt kho
Sườn kho
Sườn kho là món ăn đậm đà, đưa cơm. Miếng sườn được ướp kỹ, kho liu riu đến khi săn chắc, vàng óng và dậy mùi thơm. Nước kho sền sệt quyện với cơm nóng, chỉ cần nhìn đã thấy thèm.
Sườn kho
Canh thịt
Canh thịt bằm
Canh thịt bằm là món ăn dân dã, dễ nấu, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tùy theo mùa, thịt bằm có thể nấu cùng bí đỏ, cải ngọt, khổ qua hoặc cà chua. Vị ngọt thanh từ thịt heo hòa cùng rau củ tạo nên món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Canh thịt bằm
Canh sườn
Canh sườn là món ăn thanh mát nhưng vẫn đủ chất, thích hợp dùng quanh năm. Sườn non được hầm mềm, nấu cùng các loại rau như su hào, củ cải, bí xanh hoặc ngũ sắc. Đây là một trong những món ngon từ thịt lợn mang lại cảm giác dễ chịu, nhẹ bụng.
Canh sườn
Canh xương hầm
Canh xương hầm không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Xương heo được hầm kỹ trong nhiều giờ cùng cà rốt, khoai tây, ngô ngọt… tạo nên nồi canh đậm vị, thanh mát, ngọt tự nhiên. Món này rất thích hợp bồi bổ cho người lớn tuổi hoặc trẻ em.
Canh xương hầm
Gỏi thịt heo
Gỏi tôm thịt
Gỏi tôm thịt là món khai vị thanh mát, hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa tôm luộc tươi ngọt, thịt heo luộc mềm thơm và rau củ giòn mát. Chan thêm nước mắm chua ngọt đậm đà, món ăn trở thành lựa chọn lý tưởng trong các bữa tiệc hoặc mâm cơm cuối tuần.
Gỏi tôm thịt
Gỏi tai heo
Gỏi tai heo giòn sần sật, chua cay vừa miệng, là món nhắm tuyệt vời hoặc ăn kèm cơm đều ngon. Tai heo được luộc chín tới, thái mỏng, trộn đều với rau thơm, hành tím, đậu phộng rang… tạo nên món ngon từ thịt lợn vừa lạ miệng vừa hấp dẫn.
Gỏi tai heo
Thịt heo hấp
Thịt hấp
Thịt hấp giữ được trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của thịt heo mà không cần dùng quá nhiều dầu mỡ hay gia vị. Dù là thịt ba chỉ hấp hành, thịt heo hấp gừng hay thịt hấp mắm nhĩ, món ăn này đều mang lại cảm giác thanh đạm nhưng vẫn đậm đà, dễ ăn.
Thịt hấp
Thịt nhồi hấp
Thịt nhồi hấp là món ngon giàu dinh dưỡng, thường được biến tấu với trứng muối, mộc nhĩ, nấm hoặc bí xanh. Thịt heo được xay nhuyễn, ướp vừa miệng rồi nhồi vào rau củ, đem hấp chín, tạo nên món ăn thơm mềm, ngọt dịu, rất đưa cơm.
Thịt nhồi hấp
Thịt heo nướng
Thịt nướng
Thịt nướng là món ăn không thể thiếu trong những dịp tụ họp bạn bè hay gia đình cuối tuần. Miếng thịt được ướp đậm vị với sả, mật ong, ngũ vị hương rồi nướng vàng thơm trên than hồng, ăn kèm rau sống và nước chấm cay nồng cực kỳ hấp dẫn.
Thịt nướng
Sườn nướng
Sườn nướng mềm thơm, xém cạnh, quyện vị ngọt của mật ong và mùi thơm đặc trưng của tỏi, tiêu, hành, luôn khiến người ăn khó lòng cưỡng lại. Đây là món ăn được yêu thích trong các bữa tiệc ngoài trời hay ngày lễ tết.
Sườn nướng
Nem nướng
Nem nướng là món ăn mang đậm hương vị truyền thống Việt Nam, với phần thịt lợn xay nhuyễn được nêm nếm vừa miệng, quấn vào xiên rồi nướng thơm lừng. Nem nướng ăn cùng bánh tráng, rau sống và nước chấm đặc biệt.
Nem nướng
Chân giò hầm
Chân giò hầm là món ăn bổ dưỡng, thường được dùng để bồi bổ sức khỏe. Chân giò được hầm kỹ với thuốc bắc, đậu phộng hoặc hạt sen, mềm nhừ nhưng không nát, vị ngọt tự nhiên của thịt heo hòa quyện trong nước dùng thơm béo.
Chân giò hầm
Chả thịt heo
Chả thịt heo là món ngon từ thịt heo quen thuộc trong mâm cơm hằng ngày lẫn mâm cỗ truyền thống. Thịt heo xay nhuyễn, trộn với gia vị, đôi khi có thêm trứng, mộc nhĩ, hành lá rồi hấp hoặc chiên vàng. Miếng chả mềm, thơm, đậm đà, ăn kèm cơm nóng hoặc bún đều ngon.
Chả thịt heo
Nem chua
Nem chua hấp dẫn, đặc trưng với vị chua nhẹ, cay cay và mùi thơm đặc trưng từ thịt lợn lên men. Nem được gói trong lá chuối, có thể ăn kèm tỏi ớt, làm món nhắm hay món khai vị đều rất hợp.
Nem chua
Chạo
Nếu bạn yêu thích sự lạ miệng, độc đáo, món chạo làm từ thịt heo là sự lựa chọn lý tưởng. Thịt heo xay nhuyễn quết mịn, quấn quanh sả rồi đem nướng. Mùi thơm của sả quyện cùng vị ngọt đậm của thịt tạo nên món ăn độc đáo, rất hợp khẩu vị nhiều người.
Chạo
Chả giò
Với những ai yêu thích món ngon từ thịt heo mang hương vị truyền thống, thì món chả giò đã không còn xa lạ. Thịt heo xay được kết hợp với nấm mèo, miến, cà rốt…, cuộn trong bánh tráng và chiên giòn. Vỏ ngoài giòn tan, nhân bên trong thơm béo, đậm vị, chấm cùng nước mắm chua ngọt, vô cùng hấp dẫn.
Chả giò
Bánh bao nhân thịt
Bánh bao nhân thịt heo với phần thịt lợn xay trộn cùng nấm, trứng cút, mộc nhĩ được gói trong lớp vỏ bột mịn màng, hấp chín mềm xốp. Món này rất thích hợp để ăn sáng, cung cấp đầy đủ dưỡng chất và năng lượng để bạn có thể bắt đầu một ngày dài.
Bánh bao nhân thịt
Bánh gối
Bánh gối là món ăn vặt quen thuộc, vỏ ngoài giòn rụm, nhân bên trong đầy đặn với thịt heo xay, miến, mộc nhĩ, trứng và rau củ. Khi chiên lên, lớp vỏ vàng ruộm ôm lấy phần nhân thơm lừng, ăn kèm nước chấm chua ngọt và rau sống.
Bánh gối
Há cảo
Một món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng đã được người Việt ưa chuộng và biến tấu phù hợp khẩu vị. Nhân há cảo thường làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn tôm và nấm, được gói trong lớp bột mỏng dẻo dai rồi hấp chín.
Há cảo
Bánh đúc nóng
Mang đậm đặc trưng và hương vị dân dã của người miền Bắc, bánh đúc nóng có phần bột bánh mềm mịn ăn kèm thịt heo băm xào hành, mộc nhĩ và chan nước mắm nóng. Sự kết hợp giữa vị béo bùi của bánh và vị mặn ngọt của nhân tạo nên một món ăn hấp dẫn, đậm đà, ấm bụng ngày se lạnh.
Bánh đúc nóng
Bánh giò
Phần vỏ bánh mềm, trắng mịn, ôm trọn nhân thịt heo băm, hành tím, mộc nhĩ thơm lừng. Khi ăn nóng, bánh mềm, đậm vị, thêm chút tương ớt cay nhẹ là trọn vị. Đây là món ăn đặc sản của người dân Hà Nội.
Bánh giò
Cháo thịt heo
Cháo thịt bằm
Món cháo với thịt bằm đơn giản, nhưng giàu dinh dưỡng, thường được dùng cho trẻ nhỏ, người bệnh hoặc ăn sáng. Thịt heo bằm được xào sơ rồi nấu cùng gạo nhuyễn, nêm nếm vừa miệng, thơm mềm, dễ tiêu hóa.
Cháo thịt bằm
Cháo sườn
Nếu bạn đã chán cơm và muốn nấu một món ngon từ thịt lợn đơn giản, nhẹ bụng nhưng vô cùng thơm ngon, cháo sườn chính là sự lựa chọn lý tưởng. Để làm món ăn truyền thống nổi tiếng của Hà Nội và nhiều vùng miền khác này, sườn non được hầm mềm, lọc lấy nước ngọt nấu cùng gạo xay nhuyễn tạo thành cháo mịn, thơm, ăn kèm quẩy giòn và chút tiêu, hành.
Cháo sườn
Bún mọc
Món ăn thanh đạm, thơm ngon này đặc trưng với nước dùng trong veo, ngọt thanh từ xương heo hầm kỹ, kết hợp cùng mọc (giò sống) dai mềm, thêm vài lát chả lụa hoặc sườn non. Món ăn này mang đậm hương vị Bắc Bộ, dễ ăn, dễ gây thương nhớ.
Bún mọc
Bánh canh
Bánh canh thịt heo hay bánh canh giò heo đậm đà, thơm béo, đặc biệt phổ biến ở miền Trung và Nam Bộ. Sợi bánh canh dai mềm quyện trong nước dùng hầm từ xương heo ngọt thanh, ăn kèm giò heo, huyết, hoặc chả là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn chắc bụng.
Bánh canh
Hủ tiếu
Hủ tiếu là món ăn nổi tiếng của miền Nam, với nước lèo trong, vị ngọt từ xương heo hầm, kết hợp cùng thịt heo thái mỏng, tim, gan, hoặc hủ tiếu Nam Vang còn có thêm tôm, trứng cút. Hủ tiếu vừa có thể ăn nước, vừa có thể trộn khô, là một trong những món ngon từ thịt lợn vừa dân dã vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Hủ tiếu
Với 33 món ngon từ thịt heo được gợi ý ở trên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi thực đơn mỗi ngày mà không sợ nhàm chán. Hãy lưu lại ngay danh sách này để mỗi ngày vào bếp là một ngày đầy cảm hứng và yêu thương! Và đừng quên đầu tư những thiết bị nhà bếp chất lượng và hiện đại từ BlueStone để việc nấu nướng trở nên đơn giản, dễ dàng hơn.
Tham khảo các sản phẩm bếp từ đôi với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
