Đầu cá hồi nấu gì ngon? Đầu cá hồi không chỉ chứa nhiều collagen, omega-3 và protein tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị béo ngậy, ngọt đậm đặc trưng. Chính vì vậy, từ đầu cá hồi có thể sáng tạo thành vô số món ngon như lẩu, canh, kho, nướng… cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú, tiết kiệm mà vẫn hấp dẫn khó cưỡng.
Đầu cá hồi nấu dưa chua
Đầu cá hồi nấu dưa chua là món ăn truyền thống quen thuộc với nhiều gia đình Việt, đặc biệt vào những ngày trời se lạnh. Vị béo ngậy của đầu cá hòa quyện với vị chua nhẹ của dưa cải muối, nước dùng trong, ngọt tự nhiên, thơm phức hương thì là, cà chua và chút cay nhẹ của ớt tươi. Khi ăn, miếng đầu cá mềm béo, phần sụn giòn giòn xen lẫn từng miếng dưa chua, cà chua, tạo cảm giác ngon miệng, dễ ăn, giúp bữa cơm trở nên đậm đà, ấm cúng.
Đầu cá hồi nấu dưa chua
Lẩu đầu cá hồi măng chua
Lẩu đầu cá hồi măng chua là lựa chọn lý tưởng cho những buổi sum họp gia đình, bạn bè. Nước lẩu được ninh từ xương và đầu cá hồi cho vị ngọt đậm, kết hợp với măng chua giòn nhẹ, dứa, cà chua, tạo nên vị chua dịu, thanh mát nhưng không át đi vị béo đặc trưng của cá hồi. Khi nhúng đầu cá vào lẩu, từng thớ thịt, sụn và da cá thấm đều nước lẩu chua cay, thơm nồng, ăn kèm bún tươi, rau sống hoặc rau nhúng lẩu càng làm tăng thêm vị ngon khó cưỡng, rất hợp cho những ngày mưa lạnh hay cuối tuần quây quần bên nhau.
Lẩu đầu cá hồi măng chua
Lẩu đầu cá hồi kim chi
Lẩu đầu cá hồi kim chi là sự giao thoa hoàn hảo giữa ẩm thực Hàn Quốc và vị béo đặc trưng của cá hồi. Nước lẩu chua cay nồng nàn từ kim chi, đậu phụ, nấm, hành tây hòa quyện với đầu cá hồi tươi, tạo nên món lẩu vừa thơm béo vừa dậy vị, cực kỳ kích thích vị giác. Từng miếng đầu cá hồi ngọt mềm, da béo không tanh, thấm vị cay chua đậm đà, ăn kèm bún hoặc mì Hàn, rau cải, nấm càng thêm hoàn chỉnh. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực mới lạ, muốn đổi gió cho bữa ăn gia đình.
Lẩu đầu cá hồi kim chi
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Đầu cá hồi chiên nước mắm là món ăn vừa giòn rụm vừa đậm đà, rất hợp làm món mặn ăn kèm cơm nóng. Đầu cá được làm sạch, chặt miếng vừa ăn, tẩm ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, chút đường rồi chiên vàng giòn, sau đó áo qua lớp nước mắm tỏi ớt sền sệt. Khi thưởng thức, lớp da ngoài giòn tan, bên trong thịt cá béo mềm, vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ nơi đầu lưỡi, cực kỳ bắt cơm, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Đầu cá hồi chiên nước mắm
Đầu cá hồi nấu ngót
Đầu cá hồi nấu ngót là món canh nhẹ nhàng, thanh mát, thích hợp cho những ngày hè oi bức hoặc những bữa ăn cần món canh dễ tiêu hóa. Đầu cá hồi ninh với cà chua, hành lá, cần tây và một chút gừng tạo vị ngọt thanh, nước canh trong vắt, thơm mùi đặc trưng của cá hồi nhưng không hề tanh. Miếng cá mềm ngọt, nước canh mát dịu, ăn kèm với cơm trắng rất hợp vị, giúp làm dịu vị giác sau các món chiên, xào, kho mặn.
Đầu cá hồi nấu ngót
Đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki
Đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki là món ăn mang đậm phong cách Nhật Bản, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên của cá, vừa có hương thơm đặc trưng từ sốt Teriyaki. Đầu cá hồi được ướp sốt, nướng đến khi lớp ngoài xém nhẹ, bóng đẹp, vị ngọt mặn hòa quyện tinh tế. Khi ăn, cảm nhận rõ độ béo, vị ngọt thịt và độ dai của sụn, lớp da giòn nhẹ hấp dẫn. Món này rất hợp cho các buổi tiệc nhỏ hoặc khi cần đổi vị cho bữa ăn gia đình.
Đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki
Đầu cá hồi nướng muối ớt
Đầu cá hồi nướng muối ớt là món ăn khoái khẩu với những ai thích vị cay nồng, đậm đà. Đầu cá hồi được tẩm ướp với muối, ớt băm, chút tỏi và dầu ăn rồi nướng trên than hoa hoặc lò nướng đến khi lớp da cháy xém vàng, dậy mùi thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, miếng cá béo ngậy, da giòn, sụn mềm, vị cay cay mặn mặn rất kích thích vị giác. Ăn kèm rau sống, dưa leo và chấm với muối tiêu chanh thì đúng là “chuẩn vị”.
Đầu cá hồi nướng sốt Teriyaki
Đầu cá hồi nướng sa tế
Đầu cá hồi nướng sa tế là lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích món nướng cay nồng, đậm vị. Đầu cá hồi được ướp sa tế, nước mắm, tiêu, tỏi băm rồi đem nướng đến khi tỏa hương thơm lừng, màu sắc hấp dẫn. Lớp da ngoài cay xém, thịt cá mềm béo, sụn giòn giòn khiến món ăn vừa lạ miệng, vừa bổ dưỡng. Đây là món rất thích hợp cho các buổi tiệc nướng ngoài trời hoặc cuối tuần quây quần bên gia đình, bạn bè.
Đầu cá hồi nướng sa tế
Đầu cá hồi kho tiêu
Đầu cá hồi kho tiêu là món kho “đưa cơm” không thể thiếu trong thực đơn những ngày mưa lạnh hoặc đơn giản là muốn ăn cơm nóng với món đậm đà. Đầu cá hồi được kho cùng nước mắm, tiêu hạt, hành tỏi, ớt, chút nước hàng cho đến khi cá thấm đều gia vị, nước kho sánh lại, thịt cá béo mềm, da săn lại, sụn giòn thấm vị. Khi ăn, cảm nhận rõ vị cay the của tiêu, mặn ngọt đậm đà, ăn kèm cơm trắng, rau luộc hoặc dưa leo đều hợp vị.
Đầu cá hồi kho tiêu
Đầu cá hồi kho tương
Đầu cá hồi kho tương là biến tấu mới lạ cho bữa cơm gia đình. Đầu cá được kho cùng tương hột, nước mắm, đường, hành tỏi, gừng, ớt, tạo nên món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, hương thơm dậy mùi đặc trưng. Miếng cá béo, da mềm, sụn giòn, thấm đều nước kho màu cánh gián bóng đẹp, ăn với cơm nóng cực kỳ “bắt vị”. Món kho này vừa đưa cơm vừa bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày muốn đổi món cho cả nhà.
Đầu cá hồi kho tương
Đầu cá hồi thực sự là nguyên liệu tuyệt vời, vừa bổ dưỡng, vừa đa dạng cách chế biến cho bữa ăn gia đình thêm phong phú, tiết kiệm mà vẫn đảm bảo chất lượng. Để việc nấu nướng nhanh gọn, giữ trọn hương vị cá hồi tươi ngon, hãy tham khảo các sản phẩm nhà bếp hiện đại từ BlueStone. Đừng ngần ngại liên hệ để được tư vấn chọn mua thiết bị phù hợp, giúp mỗi bữa ăn đều là trải nghiệm thú vị, an toàn và trọn vị cho cả nhà.
Tham khảo một số mẫu Nồi chiên không dầu đang ưu đãi tại BlueStone:
