
Cá hồi không chỉ nổi tiếng bởi giá trị dinh dưỡng cao mà còn là nguyên liệu làm nên hàng loạt món ăn hấp dẫn, đa dạng từ Âu sang Á. Nhờ vị ngọt thanh, béo mềm, cá hồi dễ dàng biến tấu thành món chính, món phụ, món khai vị hay các món ăn chơi, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của mọi thành viên trong gia đình. Tổng hợp món ăn từ cá hồi sẽ mang đến nhiều lựa chọn thú vị, phù hợp cho bữa cơm thường ngày lẫn bữa tiệc sang trọng.
Cá hồi áp chảo
Cá hồi áp chảo là món ăn nổi bật nhờ giữ trọn vị ngọt tự nhiên và độ mọng nước của từng thớ cá. Khi được áp chảo ở nhiệt độ vừa phải, miếng cá hồi vàng đều hai mặt, bên trong vẫn mềm mại, thơm ngậy và không bị khô xác. Món này thường kết hợp cùng sốt bơ chanh, sốt tiêu xanh hoặc salad rau củ, giúp cân bằng vị giác và tôn lên hương vị tự nhiên của cá. Cá hồi áp chảo phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và không mất nhiều thời gian chuẩn bị.
Cá hồi áp chảo
Cháo cá hồi
Cháo cá hồi là lựa chọn lý tưởng cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc những ai muốn bổ sung dưỡng chất mà vẫn dễ tiêu hóa. Từng miếng cá hồi được ninh nhừ cùng gạo tẻ, gạo nếp, thêm cà rốt, bí đỏ, hành lá, tạo nên nồi cháo thơm phức, sánh mịn. Món cháo này không chỉ giúp bổ sung omega-3 mà còn cung cấp lượng protein dồi dào, hỗ trợ phát triển trí não và tăng sức đề kháng. Cháo cá hồi ăn nóng, thêm chút tiêu, hành phi càng làm tăng hương vị.
Cháo cá hồi
Cá hồi nướng
Cá hồi nướng là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ lớp da giòn tan, phần thịt bên trong mềm mọng, thấm đẫm hương vị từ các loại gia vị tẩm ướp như tiêu, muối, tỏi, mùi tây hoặc sốt teriyaki. Có thể nướng cá hồi nguyên khối, cắt miếng hoặc xiên que tùy sở thích. Cá hồi nướng thường dùng kèm rau củ nướng, khoai tây hoặc salad, rất thích hợp cho những bữa tiệc ngoài trời, sum họp gia đình hoặc bữa ăn cuối tuần đổi vị.
Cá hồi nướng
Ruốc cá hồi
Ruốc cá hồi là món ăn tiện lợi, dễ bảo quản và cực kỳ bổ dưỡng. Thịt cá hồi được làm chín, xé tơi và sấy khô kết hợp các loại gia vị như tiêu, nước mắm, hành khô, tạo thành sợi ruốc mềm, thơm lừng, màu cam tươi bắt mắt. Ruốc cá hồi thích hợp dùng với cháo trắng, cơm nóng, bánh mì, hoặc làm topping cho salad, cơm cuộn, đảm bảo cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cả gia đình, nhất là trẻ nhỏ.
Ruốc cá hồi
Lẩu cá hồi
Lẩu cá hồi là món ăn được ưa chuộng vào những ngày se lạnh hoặc khi gia đình, bạn bè tụ họp đông vui. Cá hồi cắt miếng vừa ăn, nhúng vào nồi nước dùng chua cay thơm nồng từ dứa, cà chua, me, các loại rau thơm, nấm, đậu phụ… Thịt cá hồi ngọt béo, nước lẩu đậm đà, quyện với vị rau xanh giòn tươi tạo nên bữa ăn ấm áp, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.
Lẩu cá hồi
Sashimi cá hồi
Sashimi cá hồi là biểu tượng cho ẩm thực Nhật Bản hiện đại, mang đến cảm nhận rõ rệt nhất về vị tươi nguyên, béo ngậy của cá hồi. Miếng cá hồi được cắt lát mỏng, ăn kèm wasabi, nước tương, gừng ngâm giúp làm dậy vị cá mà không hề tanh. Sashimi cá hồi thích hợp cho những ai muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt béo tự nhiên và giàu omega-3, rất tốt cho tim mạch và sức khỏe tổng thể.
Sashimi cá hồi
Gỏi cá hồi
Gỏi cá hồi là sự kết hợp hài hòa giữa cá hồi tươi, rau củ bào sợi, nước sốt chua ngọt từ mù tạt, nước tương, chanh hoặc sốt mayonnaise, tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng và màu sắc hấp dẫn. Khi thưởng thức, vị cá mềm béo, vị rau củ tươi mát và sốt chua cay hòa quyện, giúp kích thích vị giác. Gỏi cá hồi phù hợp làm món khai vị hoặc món chính trong các bữa tiệc gia đình, liên hoan.
Gỏi cá hồi
Canh chua cá hồi
Canh chua cá hồi là sự giao thoa giữa vị ngọt béo đặc trưng của cá hồi và vị chua thanh của các loại rau củ như cà chua, thơm, me, đậu bắp, bạc hà, giá đỗ. Khi nấu, nước dùng trong, từng miếng cá mềm ngọt, không bị tanh, ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi đều hợp vị. Món canh này vừa bổ sung nước cho cơ thể, vừa giúp bữa ăn thêm phần phong phú, kích thích vị giác hiệu quả.
Canh chua cá hồi
Cá hồi chiên
Cá hồi chiên là món ăn nhanh, dễ làm mà vẫn giữ được độ thơm ngon tự nhiên. Miếng cá hồi tẩm qua lớp bột nhẹ hoặc chỉ cần rắc chút muối tiêu, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi lớp ngoài giòn rụm, bên trong vẫn mềm béo. Cá hồi chiên thích hợp dùng với cơm nóng, bánh mì hoặc salad rau củ, rất phù hợp cho bữa trưa văn phòng, bữa tối nhẹ nhàng.
Cá hồi chiên
Cá hồi sốt cà chua
Cá hồi sốt cà chua là món ăn dung hòa giữa vị béo nhẹ của cá và vị chua ngọt, màu đỏ bắt mắt của sốt cà chua. Cá hồi được chiên sơ cho săn rồi nấu cùng sốt cà chua, hành tây, tiêu xanh, tạo nên món ăn đậm đà, dễ ăn, rất “đưa cơm” cho cả nhà. Món này vừa đẹp mắt lại bổ sung nhiều vitamin, giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Cá hồi sốt cà chua
Cá hồi kho
Cá hồi kho mang đến hương vị mới lạ, khác biệt hoàn toàn so với các cách chế biến thường gặp. Miếng cá hồi thấm vị mặn ngọt, cay nhẹ từ nước mắm, tiêu, ớt, nước hàng, kho liu riu cho đến khi nước kho sánh lại, cá săn chắc nhưng không bị khô. Ăn cá hồi kho với cơm trắng nóng, rau luộc hay dưa leo đều rất hợp, phù hợp đổi vị cho bữa cơm hàng ngày.
Cá hồi kho
Cá hồi hấp
Cá hồi hấp là lựa chọn lý tưởng cho ai muốn giữ lại trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và độ mềm ngọt tự nhiên của cá. Cá được hấp cùng gừng, hành lá, rau thì là, nước tương, giúp loại bỏ mùi tanh và làm dậy mùi thơm thanh nhẹ. Khi ăn, miếng cá thơm mềm, béo ngậy, hòa quyện với nước sốt hấp đặc trưng, rất thích hợp cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc ai cần món ăn thanh đạm.
Cá hồi hấp
Gỏi cuốn cá hồi
Gỏi cuốn cá hồi là sự sáng tạo giữa phong cách Việt và vị cá hồi hiện đại. Lớp bánh tráng dẻo bọc lấy cá hồi tươi, bún, rau sống, dưa leo, cà rốt, chấm cùng nước sốt mù tạt, nước tương, nước mắm tỏi ớt hoặc mayonnaise chua ngọt. Khi thưởng thức, vị cá hồi mềm béo kết hợp rau củ tươi giòn, tạo nên cảm giác tươi mới, ít ngấy, thích hợp cho các bữa tiệc nhẹ, ăn vặt hoặc làm món khai vị.
Gỏi cuốn cá hồi
Cá hồi thực sự là nguyên liệu “đa năng”, giúp bạn thỏa sức biến tấu thành hàng chục món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình. Để việc nấu cá hồi trở nên tiện lợi, an toàn và giữ trọn dưỡng chất, hãy lựa chọn các thiết bị nhà bếp chất lượng từ BlueStone. Liên hệ để được tư vấn, giúp bạn sáng tạo thực đơn mới mỗi ngày và biến căn bếp thành không gian yêu thích của mọi thành viên.
Tham khảo một số mẫu Nồi hấp điện đang ưu đãi tại BlueStone: