Nếu bạn đang băn khoăn chả cá làm món gì ngon, hãy cùng khám phá danh sách những món chả cá hấp dẫn dưới đây, từ bún, bánh canh, lẩu cho đến các món sốt, kho, chiên, nướng… Mỗi món đều mang một sắc thái riêng, gợi nhớ đến hương vị thân quen trong từng gian bếp Việt.
Bún chả cá
Nếu ai từng thưởng thức bún chả cá miền Trung hẳn sẽ không quên được vị thanh ngọt đặc trưng của nước dùng ninh từ xương cá, hòa cùng miếng chả cá dai giòn, thơm lừng.
Tô bún nóng hổi, điểm xuyết sắc cam của cà chua, vàng ươm của chả cá chiên, cùng vị cay nồng nhẹ từ ớt sa tế, khiến vị giác bừng tỉnh ngay từ muỗng đầu tiên. Khi ăn, vắt thêm chút chanh, thêm rau sống tươi mát, thì không còn gì tuyệt vời bằng.
Bún chả cá
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món ăn mang đậm hồn ẩm thực Nha Trang, Phan Thiết. Những sợi bánh canh mềm dai, hòa cùng nước dùng sánh nhẹ, dậy mùi thơm của chả cá chiên và hấp.
Từng miếng chả cá vàng ươm, cắn vào nghe sần sật, vị ngọt của cá quyện trong nước lèo nóng hổi khiến ai ăn một lần cũng khó quên. Món này thường được ăn kèm rau thơm, hành phi và chút ớt tươi, tạo nên một hương vị vừa đậm đà, vừa thanh nhã.
Bánh canh chả cá
Bánh mì chả cá
Chả cá làm món gì ngon? Một lựa chọn lý tưởng cho buổi sáng là bánh mì chả cá. Chỉ cần một ổ bánh mì kẹp chả cá được chiên vàng rộm , thêm ít dưa leo, đồ chua, hành ngò và tương ớt cay nồng là bạn đã có đủ năng lượng cho cả ngày dài.
Khi cắn một miếng, lớp vỏ bánh vỡ giòn rụm, vị chả cá thơm nức lan tỏa cùng sốt béo nhẹ, khiến bạn chỉ muốn ăn thêm. Đây là món ăn nhanh nhưng vẫn đậm đà chất truyền thống, quen thuộc trên khắp các con phố Việt Nam.
Bánh mì chả cá
Chả cá sốt cà chua
Chả cá sốt cà chua là món ăn giản dị mà đưa cơm vô cùng. Chả cá được chiên vàng, sau đó rim cùng nước sốt cà chua sánh mịn, chua nhẹ, ngọt dịu. Mùi thơm của cà chua chín quyện với hành tỏi phi vàng và vị ngọt tự nhiên của cá tạo nên món ăn đỏ au bắt mắt, hấp dẫn đến khó cưỡng. Mỗi miếng chả cá thấm đều nước sốt, mềm thơm mà vẫn giữ độ dai giòn đặc trưng, ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì không gì sánh bằng.
Chả cá sốt cà chua
Chả cá chiên
Nếu bạn muốn tìm chả cá làm món gì ngon mà chế biến không mất nhiều thời gian, nhất định là chả cá chiên, món ăn đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm. Từng miếng chả cá vàng ươm, giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn dai và ngọt thịt.
Chấm cùng chút tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt, hương vị đậm đà lan tỏa, khiến bạn chỉ muốn gắp thêm miếng nữa. Món này có thể ăn kèm cơm, bún, hoặc cuốn bánh tráng đều rất ngon và tiện lợi.
Chả cá chiên
Canh chả cá
Trong những ngày nắng nóng, một tô canh chả cá nóng hổi, vị thanh ngọt từ rau củ và chả cá dai mềm là lựa chọn lý tưởng. Chả cá được nấu cùng cà chua, thơm, cần tây hoặc rau cải, tạo nên vị nước ngọt tự nhiên, không ngấy mà vẫn đậm đà. Món canh này có thể biến tấu tùy vùng, từ canh chua chả cá miền Tây đến canh chả cá nấu dưa miền Bắc, mỗi nơi lại mang hương vị riêng.
Canh chả cá
Chả cá kho
Chả cá kho là món ăn đậm vị, rất bắt cơm. Từng miếng chả cá được kho cùng nước mắm, tiêu, hành, ớt và nước màu cho thấm đều, tạo nên lớp áo bóng đẹp, dậy mùi hấp dẫn. Khi ăn, vị mặn ngọt vừa phải, xen lẫn chút cay the, khiến người ta không ngừng chan thêm cơm trắng. Món này có thể bảo quản được lâu, càng hâm lại càng thấm, rất thích hợp cho những ngày mưa se lạnh hoặc mang cơm trưa đi làm.
Chả cá kho
Lẩu chả cá
Nếu bạn đang băn khoăn chả cá làm món gì ngon để đãi khách, thì lẩu chả cá chính là lựa chọn tuyệt vời. Nồi lẩu nghi ngút khói, nước dùng chua cay mặn ngọt hòa quyện, chả cá thả vào dai giòn vừa miệng. Kèm theo là rau xanh, nấm, bún tươi, tất cả cùng tạo nên bữa ăn ấm cúng, tròn vị. Khi nhúng miếng chả cá nóng hổi vào nước lẩu, hương thơm bốc lên quyến rũ đến khó cưỡng.
Lẩu chả cá
Chả cá cuốn rau răm
Chả cá cuốn rau răm là món ăn dân dã nhưng hấp dẫn nhờ sự kết hợp độc đáo giữa vị dai ngọt của chả cá và mùi thơm cay nhẹ của rau răm. Khi cuốn chả cá cùng rau răm, thêm lát khế chua, dưa leo, đồ chua rồi chấm với nước mắm tỏi ớt, bạn sẽ cảm nhận rõ sự giao hòa giữa các tầng hương vị. Món này ăn chơi hay dùng trong bữa cơm đều hợp, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè nóng, vừa ngon miệng lại không ngấy.
Chả cá cuốn rau răm
Chả cá xào
Với chả cá xào, bạn có thể tùy ý kết hợp cùng nhiều loại rau củ như hành tây, ớt chuông, cần tây hoặc dứa để tạo nên hương vị phong phú. Chả cá được cắt miếng vừa ăn, xào nhanh tay trên lửa lớn cho săn lại, thơm nức, thấm đều gia vị.
Khi ăn, vị dai dai của chả cá hòa cùng vị giòn ngọt của rau, tạo nên cảm giác hài hòa và đậm đà. Đây là món ăn đơn giản, chế biến nhanh nhưng vẫn đủ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Chả cá xào
Chả cá sốt chua ngọt
Chả cá sốt chua ngọt là món ăn mang màu sắc bắt mắt và hương vị cân bằng giữa chua, cay, mặn, ngọt. Miếng chả cá chiên vàng giòn được phủ lớp sốt chua ngọt sánh mịn, thơm nồng từ tỏi, hành và tương ớt. Khi ăn, lớp vỏ giòn quyện trong vị sốt chua dịu, ngọt thanh khiến ai cũng mê. Món này rất hợp dùng với cơm trắng, đặc biệt vào những ngày thời tiết se lạnh.
Chả cá sốt chua ngọt
Chả cá cuốn bánh tráng
Chả cá được cắt lát mỏng, cuốn cùng rau sống, bún, khế, chuối xanh, dưa leo… rồi chấm với mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của vị dai thơm của chả cá, mùi tươi mát của rau, chút chua nhẹ từ khế, giòn mát của bánh tráng. Món này vừa thanh nhẹ, vừa tinh tế, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi tiệc thân mật.
Chả cá cuốn bánh tráng
Chả cá bọc trứng
Bạn muốn đổi vị bữa cơm gia đình mà không biết chả cá làm món gì ngon, vậy hãy thử món chả cá bọc trứng xem sao. Lớp ngoài là chả cá dai giòn, bên trong là trứng cút hoặc trứng gà lòng đào béo ngậy. Khi chiên vàng, lớp chả cá bao quanh trở nên giòn rụm, mùi thơm dậy lên hấp dẫn vô cùng.
Khi cắn, lòng trứng chảy ra hòa cùng vị ngọt của chả cá, tạo cảm giác béo thơm và đậm đà. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt, thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc làm món khai vị trong tiệc gia đình.
Chả cá bọc trứng
Chả cá nướng
Không gì hấp dẫn bằng mùi chả cá nướng tỏa khói thơm lừng trên bếp than. Miếng chả cá được ướp đậm đà với sả, tỏi, tiêu, và chút mật ong cho thơm rồi nướng vàng óng.
Khi ăn, phần ngoài giòn xém, bên trong vẫn mềm dai và dậy mùi khói đặc trưng. Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện cùng lớp gia vị nướng cháy cạnh tạo nên cảm giác đậm đà khó tả. Món này rất hợp khi ăn kèm rau sống, chấm mắm me hoặc cuốn bánh tráng.
Chả cá nướng
Súp chả cá
Súp chả cá là món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng. Nước súp được nấu từ xương hoặc tôm khô cho ngọt thanh, thả vào những viên chả cá nhỏ dai dai cùng ngô non, nấm, cà rốt.
Khi múc lên, làn hơi ấm lan tỏa cùng mùi thơm dịu khiến lòng người dễ chịu. Vị súp mềm mịn, ngọt tự nhiên của rau củ hòa cùng chả cá dai ngon tạo nên món ăn thích hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc dùng cho người cần bồi bổ sức khỏe.
Súp chả cá
Chả cá sốt cay
Nếu bạn yêu thích vị cay nồng, chả cá sốt cay chắc chắn là món không thể bỏ qua. Chả cá được chiên sơ rồi rim với nước sốt cay đậm đà, pha từ tương ớt Hàn Quốc hoặc ớt tươi, tỏi và chút mật ong cho vị ngọt dịu. Khi ăn, vị cay xộc lên đầu lưỡi, tiếp đến là vị ngọt nhẹ, béo bùi và dai giòn của chả cá.
Chả cá sốt cay
Từ những món nước thanh nhẹ đến món chiên, nướng đậm đà, chả cá thật sự là nguyên liệu đa năng có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Mỗi cách chế biến lại mang đến một hương vị khác biệt. Và để những món chả cá thêm hoàn hảo, bạn có thể tận dụng các thiết bị gia dụng BlueStone như nồi chiên không dầu, bếp điện, nồi lẩu điện hay máy xay sinh tố, giúp chế biến nhanh gọn, giữ trọn hương vị tươi ngon của từng miếng chả.
Tham khảo các sản phẩm bếp từ đôi với giá bán hấp dẫn tại BlueStone.
