Cá diêu hồng nấu gì ngon? Với thịt cá mềm ngọt, không tanh, lại ít xương dăm, cá diêu hồng luôn là lựa chọn hàng đầu trong bữa cơm nhà Việt. Dù hấp, chiên, kho, nấu lẩu hay làm sốt, mỗi món từ cá diêu hồng lại mang đến cảm nhận mới mẻ, phù hợp từ bữa cơm hằng ngày cho đến những bữa tiệc thân mật cùng bạn bè, người thân.
Cá diêu hồng hấp xì dầu
Cá diêu hồng hấp xì dầu là món ăn thanh nhẹ, giữ được trọn vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Cá được làm sạch, tẩm ướp nhẹ nhàng rồi hấp cùng nước tương, gừng, hành lá và một chút dầu mè để tạo mùi thơm quyến rũ. Khi cá vừa chín tới, thịt mềm mọng nước, thấm vị xì dầu và thơm mùi gừng hành, ăn cùng cơm trắng hay cuốn bánh tráng đều rất hợp. Món này không ngấy dầu mỡ, thích hợp cho người lớn tuổi hoặc những ai thích ăn nhẹ nhàng.
Cá diêu hồng hấp xì dầu
Cá diêu hồng chiên xù
Cá diêu hồng chiên xù hấp dẫn thực khách ngay từ ánh nhìn đầu tiên bởi lớp vỏ vàng rụm, giòn tan bọc bên ngoài phần thịt cá mềm ngọt bên trong. Cá được tẩm qua bột chiên xù, chiên ngập dầu đến khi vỏ ngoài chín vàng đều, thơm phức. Khi ăn, vị béo ngậy của lớp bột quyện cùng thịt cá ngọt mềm, chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise tạo nên trải nghiệm thú vị cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Món này rất hợp cho bữa ăn cuối tuần hoặc bữa tiệc nhỏ tại nhà.
Cá diêu hồng chiên xù
Cá diêu hồng kho
Cá diêu hồng kho là món ăn đậm đà, phù hợp cho những ngày mưa lạnh hay khi muốn đổi vị. Miếng cá diêu hồng thấm đều gia vị từ nước mắm, tiêu, nước màu và các loại gia vị truyền thống, kho liu riu cho đến khi nước kho sánh lại, từng miếng cá săn chắc, thấm vị mặn ngọt cay nhẹ. Ăn cùng cơm trắng nóng hổi, dưa leo hoặc rau luộc, cảm giác ấm cúng, đậm đà vị quê nhà như ùa về trong từng miếng cá.
Cá diêu hồng kho
Canh chua cá diêu hồng
Canh chua cá diêu hồng là món “tủ” của nhiều gia đình miền Nam. Cá diêu hồng tươi được cắt khúc, nấu cùng thơm, cà chua, bạc hà, giá đỗ và me chua, tạo nên nồi canh ngọt thanh, vị chua nhẹ, dậy mùi rau thơm đặc trưng. Thịt cá mềm, không bở, không tanh, lại thấm đẫm hương vị nước canh chua, rất dễ ăn và giải ngán trong những ngày oi nóng. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc bún tươi đều hợp vị.
Canh chua cá diêu hồng
Lẩu cá diêu hồng
Lẩu cá diêu hồng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa sum họp gia đình, bạn bè. Cá diêu hồng được làm sạch, cắt lát dày, nhúng vào nồi lẩu chua cay thơm nức mùi me, thơm, rau các loại như rau nhút, bạc hà, bông súng… Khi cá vừa chín tới, thịt cá mềm ngọt, hòa cùng vị chua cay của nước lẩu, rau tươi giòn tạo nên món lẩu hấp dẫn, dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn rất được ưa chuộng vào cuối tuần hoặc dịp lễ Tết.
Lẩu cá diêu hồng
Cá diêu hồng sốt cà chua
Cá diêu hồng sốt cà chua là món ăn cân bằng giữa vị chua nhẹ của cà chua và vị ngọt tự nhiên của thịt cá. Cá được rán sơ cho săn chắc, sau đó sốt cùng cà chua, hành tây, ớt ngọt và các gia vị, tạo ra nước sốt sánh đỏ bắt mắt bao quanh từng miếng cá. Khi ăn, vị chua ngọt hài hòa của nước sốt thấm vào từng thớ cá, rất hợp ăn với cơm trắng, phù hợp cho cả bữa trưa lẫn bữa tối gia đình.
Cá diêu hồng sốt cà chua
Cá diêu hồng nấu ngót
Cá diêu hồng nấu ngót là món canh thanh mát, giải nhiệt, thích hợp cho những ngày hè hoặc khi muốn đổi vị sau các món chiên, kho đậm đà. Cá được cắt khúc, nấu cùng rau ngót tươi, cà chua và hành lá, tạo nên bát canh ngọt dịu, mùi thơm nhẹ, thịt cá mềm, không tanh. Đây là món canh lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi cần món ăn nhẹ bụng, dễ tiêu hóa.
Cá diêu hồng nấu ngót
Cá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá diêu hồng nướng giấy bạc giữ được độ ẩm, vị ngọt tự nhiên của thịt cá nhờ lớp giấy bạc bao bọc bên ngoài khi nướng. Cá được ướp với các loại gia vị như sả, tỏi, tiêu, rau thơm rồi gói kín trong giấy bạc, nướng chín tới. Khi mở lớp giấy bạc ra, mùi thơm bốc lên quyện cùng vị cá đậm đà, mềm ngọt, không bị khô. Món này ăn kèm muối ớt xanh, rau sống hoặc bánh tráng cuốn đều rất hấp dẫn, thích hợp cho các buổi picnic hoặc tiệc nhỏ.
Cá diêu hồng nướng giấy bạc
Cá diêu hồng sốt chua ngọt
Với cá diêu hồng sốt chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua thanh, ngọt dịu và chút cay nhẹ từ ớt, tỏi. Cá được chiên sơ hoặc hấp cho săn chắc, sau đó sốt cùng hỗn hợp giấm, đường, nước mắm và các loại rau củ như dứa, cà rốt, ớt chuông, tạo nên lớp sốt óng ánh, phủ đều quanh từng miếng cá. Đây là món ăn rất “hao cơm”, thích hợp cho bữa cơm gia đình vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Cá diêu hồng sốt chua ngọt
Cá diêu hồng chưng tương
Cá diêu hồng chưng tương là món ăn mang phong vị Á Đông, vừa lạ vừa quen, rất giàu dinh dưỡng. Cá được làm sạch, để nguyên con hoặc cắt khúc lớn, chưng cùng tương hột, gừng, tỏi, hành lá và một chút dầu mè cho thơm. Khi cá chín, nước tương sánh lại, bao bọc từng miếng cá, tạo nên vị mặn ngọt đặc trưng, đậm đà nhưng không hề gắt. Món này ăn với cơm trắng hoặc cháo đều ngon, rất phù hợp với người lớn tuổi hoặc ai yêu thích ẩm thực thanh đạm.
Cá diêu hồng chưng tương
Cá diêu hồng om dưa
Cá diêu hồng om dưa là sự kết hợp tuyệt vời giữa cá tươi và dưa cải chua. Thịt cá mềm, không tanh, thấm vị chua nhẹ của dưa và cay cay của tiêu, ớt. Món này thường được om trong nồi đất hoặc nồi gang, lửa nhỏ để cá và dưa cùng ngấm vị, nước om sánh nhẹ. Khi thưởng thức, cảm nhận được vị béo của cá, chua giòn của dưa, rất “đưa cơm” và giúp cân bằng vị giác sau các món nhiều dầu mỡ.
Cá diêu hồng om dưa
Cháo cá diêu hồng
Cháo cá diêu hồng là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc những ngày cần ăn nhẹ bụng. Cá được làm sạch, lọc lấy thịt, nấu cùng gạo tẻ, gạo nếp và các loại rau củ như cà rốt, hành lá, nấm… Cháo có vị ngọt thanh từ cá, hạt gạo nở mềm, ăn cùng hành phi, tiêu xay và chút rau thơm rất ấm bụng, dễ ăn, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Cá diêu hồng không chỉ ngon, lành mà còn vô cùng đa dạng khi biến tấu thành đủ món hấp, kho, chiên, nấu canh, làm sốt hay nướng… phù hợp với mọi sở thích của gia đình. Để chế biến cá diêu hồng tiện lợi, nhanh gọn và giữ trọn hương vị, hãy chọn lựa các thiết bị nhà bếp chất lượng từ BlueStone. Nếu cần tư vấn chọn mua sản phẩm phù hợp, đừng ngần ngại liên hệ để được hỗ trợ tận tình, giúp mỗi bữa cơm nhà luôn ngon miệng và ấm cúng.
Tham khảo một số mẫu Nồi cơm điện tử đang ưu đãi tại BlueStone:
