Cá thu nấu gì ngon? Bất kể là kho, sốt, chiên, hấp hay nướng, cá thu đều biến hóa thành những món ăn tuyệt vời, chinh phục cả người khó tính nhất bởi sự hài hòa giữa hương vị và dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc đãi khách.
Cá thu sốt cà chua
Cá thu sốt cà chua là sự kết hợp trọn vẹn giữa vị ngọt tự nhiên của cá và vị chua thanh, thơm nồng từ cà chua chín mọng. Từng khúc cá thu được chiên vàng, thấm đều nước sốt sánh, đỏ óng, làm dậy mùi thơm và kích thích vị giác. Thịt cá chắc, khi gắp lên vẫn giữ được độ ẩm mềm mại, hòa quyện với vị chua nhẹ và chút ngọt dịu, mang lại trải nghiệm vị giác rất tròn đầy. Món này ăn kèm cơm nóng hay bánh mì đều ngon, thích hợp cho cả bữa trưa và tối.
Cá thu sốt cà chua
Chả cá thu
Chả cá thu nổi bật với độ dai tự nhiên, ngọt thịt và mùi thơm đậm đà không lẫn vào đâu được. Cá thu được tách lấy thịt, quết nhuyễn cùng chút tiêu, hành, nước mắm rồi tạo hình vừa miệng, chiên vàng đều hai mặt. Mỗi miếng chả cá đều giữ trọn vị ngọt, dậy mùi cá biển tươi, giòn ngoài mềm trong, có thể ăn riêng hoặc dùng kèm bún, nước mắm tỏi ớt hay nước lèo đều hợp vị. Chả cá thu luôn là món được yêu thích trong các bữa ăn gia đình hay bữa tiệc nhỏ.
Chả cá thu
Cá thu nướng
Cá thu nướng là món ăn làm nổi bật hương vị nguyên bản của cá. Cá thu được ướp nhẹ với muối, tiêu, dầu ăn, sau đó đem nướng trên than hồng hoặc trong lò, để lớp da ngoài hơi xém vàng, thịt bên trong vẫn mềm ẩm. Hương thơm của cá quyện cùng khói bếp tạo nên sức hấp dẫn đặc biệt. Khi thưởng thức, vị béo ngậy lan tỏa, thêm chút nước chấm chanh ớt hoặc muối tiêu xanh, hương vị càng bùng nổ hơn nữa. Món nướng này thích hợp cho bữa tối sum họp hoặc picnic ngoài trời.
Cá thu nướng
Cá thu kho thơm
Không thể không nhắc đến cá thu kho thơm, món ăn quen thuộc của người miền Trung, miền Nam. Từng lát cá thu chắc nịch, ngấm vị mặn ngọt của nước mắm, đường, xen lẫn vị chua thanh mát từ thơm chín, tạo nên lớp nước kho sóng sánh, sóng sánh màu cánh gián hấp dẫn. Khi ăn, cá không bị khô mà ngấm đều nước sốt, hòa quyện với thơm và gia vị, mang đến cảm giác vừa miệng, dễ chịu. Đặc biệt, nước kho rất hợp để chan cơm nóng vào ngày mưa hay tiết trời se lạnh.
Cá thu kho thơm
Cá thu chiên
Cá thu chiên luôn là lựa chọn đơn giản mà hiệu quả cho mọi bữa cơm. Khúc cá thu được tẩm ướp nhẹ nhàng, chiên vàng đều hai mặt cho đến khi lớp da ngoài giòn rụm, bên trong vẫn giữ được độ mọng nước. Miếng cá chiên vàng ruộm, thơm lừng, ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc nước mắm chua ngọt đều tạo nên vị ngon khó cưỡng. Đây là món ăn phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, nhất là khi cần bữa ăn nhanh, đủ chất.
Cá thu chiên
Mắm cá thu chưng
Mắm cá thu chưng là món ăn dân dã, đậm chất miền biển. Thịt cá thu được ướp mắm, trộn cùng thịt băm, trứng, tiêu, hành rồi hấp cách thủy đến khi dậy mùi thơm quyện đặc trưng. Thành phẩm có màu vàng hấp dẫn, vị mặn mà, thơm ngậy, rất đưa cơm. Món này thích hợp cho bữa ăn đầm ấm gia đình, đặc biệt vào những ngày mưa hay tiết trời se lạnh, chỉ cần dằm cùng cơm trắng, thêm chút dưa leo hoặc rau luộc là đã đủ tròn vị.
Mắm cá thu chưng
Cháo cá thu
Cháo cá thu là lựa chọn hoàn hảo cho người cần món ăn nhẹ nhàng mà vẫn giàu dinh dưỡng. Cá thu được ninh nhừ cùng gạo tẻ, thêm chút hành lá, tiêu xay, mang đến tô cháo thơm lừng, vị ngọt thanh tự nhiên, mềm mại mà không tanh. Đây là món phù hợp cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc người mới ốm dậy, vừa dễ ăn lại dễ tiêu hóa, cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới.
Cháo cá thu
Cá thu sốt me
Cá thu sốt me mang đến trải nghiệm vị giác mới mẻ với vị chua thanh đặc trưng của me hòa quyện cùng độ ngọt, béo của cá. Cá thu được chiên sơ, sau đó nấu cùng nước sốt me, đường, tỏi phi và chút ớt tạo nên màu sắc bắt mắt, vị chua cay dịu nhẹ. Khi thưởng thức, thịt cá săn chắc, ngấm đều sốt, ăn với cơm nóng rất cuốn hút. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình.
Cá thu sốt me
Ruốc (chà bông) cá thu
Ruốc cá thu là món ăn tiện lợi, có thể bảo quản lâu mà vẫn giữ trọn vị ngon. Cá thu được luộc chín, xé tơi rồi rang khô cùng chút gia vị đến khi sợi ruốc vàng đều, tơi xốp. Khi ăn, ruốc cá thu dậy mùi thơm tự nhiên, vị mặn mà vừa phải, có thể dùng kèm cơm trắng, cháo trắng, hoặc làm topping cho bánh mì, salad đều hấp dẫn. Đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người bận rộn cần bữa ăn nhanh.
Ruốc (chà bông) cá thu
Canh chua đầu cá thu
Canh chua đầu cá thu là món canh giải nhiệt ngày hè, giúp cân bằng vị giác cho bữa cơm gia đình. Đầu cá thu được làm sạch, nấu cùng me chua, cà chua, dứa, bạc hà, giá đỗ và các loại rau thơm, tạo nên nồi canh có vị chua thanh, thơm ngọt tự nhiên. Thịt cá béo, không tanh, nước canh trong vắt, ăn kèm cơm nóng hoặc bún đều hợp vị. Món canh này giúp bữa ăn thêm phần thanh mát, bổ dưỡng.
Canh chua đầu cá thu
Bún cá thu
Bún cá thu là món ăn sáng phổ biến ở nhiều vùng biển miền Trung. Tô bún nóng hổi gồm cá thu chiên hoặc hấp, bún tươi, rau sống, thêm nước lèo trong veo, vị ngọt tự nhiên từ xương cá. Khi thưởng thức, cảm nhận vị ngọt thanh, đậm đà, cá không bị tanh mà thơm béo, sợi bún mềm dai. Món bún cá thu thích hợp cho mọi bữa trong ngày, vừa no bụng vừa bổ dưỡng.
Bún cá thu
Cá thu một nắng
Cá thu một nắng là món ăn tiện lợi, giữ được vị tươi của cá mà lại dễ bảo quản. Từng lát cá thu được phơi qua một nắng, khi chế biến chỉ cần chiên hoặc nướng lên là đã có món ăn đậm vị biển, dai ngọt tự nhiên. Cá thu một nắng ăn cùng cơm trắng, mắm tỏi ớt, rau sống rất đưa cơm, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món cá biển tươi ngon.
Cá thu một nắng
Trứng cá thu kho
Trứng cá thu kho là món ăn lạ miệng, bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Trứng cá thu được làm sạch, kho cùng nước mắm, tiêu, hành, chút đường cho đến khi nước sốt sánh lại, thấm vào từng hạt trứng béo mềm. Khi ăn, vị béo ngậy, đậm đà xen chút cay nồng, có thể ăn kèm cơm nóng hoặc rau luộc đều tròn vị.
Trứng cá thu kho
Cà ri cá thu
Cà ri cá thu là sự hòa quyện giữa vị cay nồng đặc trưng của bột cà ri với vị béo ngọt của cá biển. Cá thu được ướp gia vị, nấu cùng nước cốt dừa, khoai tây, cà rốt, hành tây, tạo nên món cà ri vàng óng, thơm lừng, khi ăn cảm nhận vị cay nhẹ, béo béo ngậy, rất hợp với bánh mì hoặc cơm trắng. Món này thích hợp cho bữa tiệc cuối tuần hoặc đổi vị cho thực đơn gia đình.
Cà ri cá thu
Cá thu kho mặn ngọt
Cá thu kho mặn ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị đậm đà, đưa cơm. Từng khoanh cá thu được kho cùng nước mắm, đường, tiêu, hành tím phi thơm cho đến khi nước kho cạn sệt, cá thấm vị mặn ngọt hài hòa, màu sắc óng ánh. Khi ăn, thịt cá chắc, thơm, nước kho quyện vào từng miếng cơm nóng, tạo cảm giác no ấm, thân quen. Món này phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Cá thu kho mặn ngọt
Cá thu với vị ngọt tự nhiên, thịt chắc và sự đa dạng trong chế biến chắc chắn sẽ làm bữa cơm của bạn thêm phần phong phú. Nếu muốn tiết kiệm thời gian và chế biến món cá thu ngon chuẩn vị, hãy để các thiết bị nhà bếp BlueStone đồng hành cùng bạn. Liên hệ ngay để được tư vấn chọn mua sản phẩm phù hợp cho gian bếp của bạn và tận hưởng những bữa ăn trọn vị cùng gia đình.
Tham khảo một số mẫu Nồi cơm điện đang ưu đãi tại BlueStone:
