Cá biển không chỉ giàu dưỡng chất mà còn đa dạng về cách chế biến, mỗi món kho lại mang một màu sắc và hương vị riêng. Chỉ cần lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, áp dụng các bí quyết kho phù hợp với từng loại cá và gia vị là bạn đã có thể biến tấu hàng chục món ăn từ cá biển thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi khẩu vị.
Cá biển kho cà chua
Cá nục kho cà chua
Cá nục kho cà chua là món ăn dân dã, gần gũi với nhiều gia đình Việt. Vị cá nục ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt cà chua chua dịu, đậm đà, làm dịu đi mùi tanh đặc trưng và giúp món ăn trở nên mềm mại, hấp dẫn hơn. Khi kho, cá nục thường được chiên sơ cho săn chắc, sau đó kho cùng cà chua, hành, tỏi, ớt và các gia vị truyền thống. Nước kho sóng sánh, thơm mùi cà, vị chua nhẹ xen lẫn chút cay, khiến cá thấm đậm gia vị mà không bị khô. Món này ăn kèm cơm trắng, rau luộc hoặc dưa leo đều rất đưa cơm.
Cá nục kho cà chua
Cá thu kho cà chua
Cá thu kho cà chua mang phong vị hiện đại hơn nhờ miếng cá thu dày, béo, kho cùng cà chua chín mọng và một chút hành tây tạo vị ngọt thanh. Nước sốt cà chua sánh quyện bao lấy từng thớ cá, vị chua nhẹ hòa cùng vị ngọt tự nhiên của cá thu tạo nên sự cân bằng tuyệt vời cho món ăn. Không chỉ hấp dẫn về màu sắc, cá thu kho cà chua còn giữ được độ săn chắc, thịt cá thơm và không bị bở khi kho lâu. Thích hợp cho cả những bữa cơm thường ngày lẫn đãi khách bởi tính thẩm mỹ và hương vị hài hòa.
Cá thu kho cà chua
Cá cam kho cà chua
Cá cam kho cà chua là lựa chọn mới lạ cho bữa cơm gia đình. Cá cam có thịt ngọt, không quá béo, được kho mềm cùng cà chua, dứa và một chút ớt để dậy mùi vị. Món ăn này nổi bật nhờ vị chua ngọt hài hòa của cà chua và dứa, nước kho sóng sánh và màu sắc bắt mắt. Cá cam kho cà chua không chỉ ngon mà còn dễ ăn, hợp khẩu vị của cả trẻ nhỏ và người lớn. Khi ăn, từng miếng cá mềm, thấm gia vị, ăn kèm cơm nóng rất tròn vị.
Cá cam kho cà chua
Cá biển kho nghệ
Cá đuối kho nghệ
Cá đuối kho nghệ nổi bật bởi sắc vàng óng ả cùng vị thơm đặc trưng của nghệ tươi. Cá đuối có phần thịt chắc, ngọt, kho với nghệ, sả, ớt và chút mắm tôm hoặc mẻ tạo vị chua nhẹ rất đặc trưng. Vị cay nồng của nghệ và mùi thơm của sả giúp át đi mùi tanh cá biển, đồng thời làm cho thịt cá đuối trở nên đậm đà, dai mềm và dậy vị. Món này rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc bánh tráng cuốn rau sống, tạo nên trải nghiệm ẩm thực miền Trung thú vị.
Cá đuối kho nghệ
Cá hồi kho nghệ
Cá hồi kho nghệ là sự giao thoa độc đáo giữa cá biển cao cấp và nghệ tươi của ẩm thực Việt. Thịt cá hồi béo ngậy, kết hợp với nghệ và tiêu xanh giúp món ăn không bị tanh, đồng thời dậy mùi và có màu sắc hấp dẫn. Khi kho, cá hồi thấm đẫm vị mặn ngọt, cay nhẹ của tiêu, vị thơm của nghệ và mùi tươi của rau thì là, tạo nên một món kho vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng. Đặc biệt thích hợp cho các gia đình muốn đổi vị và bổ sung omega-3 cho thực đơn hàng tuần.
Cá hồi kho nghệ
Cá nhám kho nghệ
Cá nhám kho nghệ là món ăn quen thuộc ở các vùng biển miền Trung, Nam. Thịt cá nhám săn chắc, ít xương dăm, kho cùng nghệ tươi, mẻ, sả và một ít tiêu giúp món ăn có hương vị đặc trưng, rất hợp khi trời se lạnh. Nghệ không chỉ làm dậy màu vàng bắt mắt mà còn giúp át vị tanh, tăng vị đậm đà cho cá. Cá nhám kho nghệ thường ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc cơm nóng, khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.
Cá nhám kho nghệ
Cá biển kho tiêu
Cá nục kho tiêu
Cá nục kho tiêu là món kho truyền thống được ưa chuộng trong nhiều gia đình nhờ vị cay nồng, đậm đà, rất bắt cơm. Thịt cá nục chắc, khi kho cùng tiêu xanh, hành, nước mắm và nước màu lên màu đẹp, vị tiêu cay nhẹ hòa quyện cùng độ ngọt của cá và vị mặn mà của nước kho. Món ăn này cực kỳ thích hợp cho những ngày mưa lạnh hoặc những bữa cơm cần món mặn đưa cơm. Khi ăn, mùi tiêu dậy lên hòa cùng mùi cá thơm lừng quyện trong khói cơm nóng hổi.
Cá nục kho tiêu
Cá thu kho tiêu
Cá thu kho tiêu là món kho sang trọng hơn nhờ miếng cá thu dày, thấm đẫm gia vị và tiêu cay nồng. Khi kho, cá thu giữ được độ béo ngậy, không bị khô, nước kho sánh, có vị mặn ngọt xen lẫn cay của tiêu, tạo nên hương vị cuốn hút khó quên. Món này dùng với cơm trắng nóng hay cháo trắng đều ngon, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hoặc đãi khách vì vừa đơn giản lại tinh tế.
Cá thu kho tiêu
Cá biển kho măng
Cá saba kho măng
Cá saba kho măng là món ăn lạ miệng, kết hợp giữa vị béo của cá saba và vị chua nhẹ, giòn giòn của măng tươi hoặc măng chua. Thịt cá saba khi kho sẽ ngấm đều vị chua của măng, vị cay của ớt, vị thơm của hành, tỏi, tạo nên nước kho sóng sánh, đậm vị. Món ăn này rất đưa cơm, phù hợp trong những ngày hè hoặc khi cần thay đổi khẩu vị bữa cơm nhà.
Cá saba kho măng
Cá bạc má kho măng
Cá bạc má kho măng là lựa chọn tuyệt vời cho những ai thích món kho chua dịu, mềm mại. Cá bạc má nhỏ, kho mềm với măng tươi, cà chua, ớt xanh, tạo ra nước kho sóng sánh có vị chua ngọt hài hòa. Thịt cá mềm, ít xương, ăn kèm măng giòn và nước kho dậy mùi thơm đặc trưng khiến bữa cơm trở nên hấp dẫn, dễ ăn, thích hợp cho cả trẻ nhỏ.
Cá nục kho măng
Cá nục kho măng là sự kết hợp độc đáo giữa cá nục săn chắc và măng tươi chua nhẹ. Khi kho, cá nục thấm vị chua, vị ngọt của măng, vị cay của ớt, tạo thành món ăn dân dã nhưng rất đặc sắc. Nước kho có màu nâu sánh, dậy mùi tiêu, hành, tỏi. Ăn kèm cơm trắng nóng hay bánh tráng đều tuyệt vời, đặc biệt trong những ngày se lạnh.
Cá nục kho măng
Cá biển kho thơm (dứa)
Cá thu kho thơm
Cá thu kho thơm là món ăn hài hòa giữa vị béo ngọt của cá thu và vị chua thanh của thơm (dứa). Khi kho, cá thu không bị tanh mà ngược lại còn ngấm vị chua dịu và mùi thơm đặc trưng của dứa. Nước kho sóng sánh, thấm vào từng thớ cá, tạo nên màu vàng óng hấp dẫn và vị chua ngọt cân bằng. Món này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình ngày nắng nóng hoặc khi cần món kho đưa cơm, dễ ăn.
Cá thu kho thơm
Cá ngừ kho thơm
Cá ngừ kho thơm là lựa chọn không thể bỏ qua cho những ai yêu thích món kho chua ngọt. Thịt cá ngừ chắc, thơm, kho cùng thơm chín, cà chua, ớt, hành tỏi, nước mắm, tạo nên nước kho đậm đà, vị chua nhẹ của thơm làm át mùi tanh cá biển. Cá ngừ kho thơm vừa ngon vừa bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình, đặc biệt trong những ngày trời oi bức.
Cá ngừ kho thơm
Cá cam kho thơm
Cá cam kho thơm kết hợp hoàn hảo giữa vị cá cam ngọt tự nhiên, chắc thịt và vị chua dịu của thơm tươi. Món ăn này nổi bật bởi màu vàng rực rỡ, vị chua ngọt hòa quyện, thịt cá mềm mà không nát. Khi kho, cá cam thấm đều gia vị, nước kho sánh lại, ăn cùng cơm trắng nóng giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.
Cá cam kho thơm
Cá biển kho sả ớt
Cá nục kho sả ớt
Cá nục kho sả ớt là món ăn đậm đà, cay nồng, mang hương vị rất riêng của ẩm thực miền Trung. Cá nục được ướp sả ớt băm nhỏ, kho cùng nước mắm, đường, hành tỏi, cho ra món ăn thấm vị, màu đẹp, mùi thơm đặc trưng. Sả ớt không chỉ làm dậy hương mà còn át mùi tanh cá, giúp món kho tròn vị, thích hợp cho những ngày mưa lạnh hay cần đổi món.
Cá nục kho sả ớt
Cá đuối kho sả ớt
Cá đuối kho sả ớt nổi bật bởi vị thơm cay của sả, ớt quyện với thịt cá đuối dai giòn đặc trưng. Khi kho, sả băm nhuyễn, ớt cay hòa quyện với gia vị truyền thống, làm món cá đuối kho dậy mùi, hấp dẫn cả về màu sắc lẫn hương vị. Thích hợp ăn kèm cơm trắng, rau sống, hoặc bánh tráng cuốn, làm bữa cơm thêm phong phú, tròn vị.
Cá đuối kho sả ớt
Cá biển kho riềng
Cá thu kho riềng
Cá thu kho riềng là sự kết hợp tinh tế giữa cá thu béo chắc và vị thơm cay nồng của riềng tươi. Khi kho, riềng thái lát hoặc giã nhỏ ướp cùng cá, giúp thịt cá thơm, ngọt, không còn mùi tanh đặc trưng. Món này nổi bật với màu sắc tự nhiên, nước kho sánh và vị thơm đặc trưng của riềng, rất hợp khi ăn kèm cơm nóng và rau sống.
Cá thu kho riềng
Cá nục kho riềng
Cá nục kho riềng có hương vị riêng biệt, thịt cá mềm hòa quyện cùng vị cay nồng, thơm bùi của riềng. Món ăn này giúp át vị tanh, tạo màu sắc đẹp, nước kho đậm vị và làm cho từng miếng cá nục thêm dậy mùi. Thích hợp cho bữa cơm thường ngày, đặc biệt phù hợp khẩu vị người lớn tuổi.
Cá nục kho riềng
Cá biển kho lạt
Cá đối kho lạt
Cá đối kho lạt là món ăn thanh nhẹ, phù hợp với những ai thích vị cá biển tự nhiên không quá đậm đà. Thịt cá đối mềm, ngọt, kho cùng nước mắm nhạt, hành, gừng, tạo nên món ăn tinh tế, dễ ăn. Món kho này không quá nhiều gia vị, giữ lại trọn vị ngọt tự nhiên của cá biển, hợp với người lớn tuổi hoặc thực đơn ăn uống lành mạnh.
Cá đối kho lạt
Cá bạc má kho lạt
Cá bạc má kho lạt cũng là lựa chọn tuyệt vời cho người thích ăn nhạt. Thịt cá bạc má nhỏ, kho lạt cùng một chút muối, tiêu, nước mắm nhạt, cho vị dịu nhẹ, thanh thoát. Khi ăn, cảm nhận rõ vị tươi của cá, phù hợp ăn kèm cơm trắng nóng và rau luộc.
Cá bạc má kho lạt
Cá biển kho dưa chua
Cá nục kho dưa chua
Cá nục kho dưa chua là món kho độc đáo, kết hợp cá nục béo ngậy với vị chua thanh, giòn giòn của dưa cải muối. Khi kho, cá nục mềm nhưng không nát, ngấm vị chua mặn, nước kho đậm đà. Món này giúp cân bằng vị giác, giải ngán trong bữa cơm ngày nắng nóng, ăn kèm cơm trắng rất hợp vị.
Cá nục kho dưa chua
Cá thu kho dưa chua
Cá thu kho dưa chua là sự hòa quyện giữa cá thu béo chắc và dưa cải muối chua dịu, tạo nên món ăn đậm đà, bắt cơm. Thịt cá thu giữ nguyên độ săn chắc, nước kho sóng sánh, vị chua nhẹ làm dịu đi vị ngấy của cá biển. Món này dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều lứa tuổi, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc bữa cơm mùa hè.
Cá thu kho dưa chua
Các món cá biển kho đa dạng không chỉ làm phong phú thêm thực đơn mà còn góp phần mang đến dinh dưỡng, vị ngon đậm đà cho mỗi bữa cơm nhà. Nếu bạn muốn căn bếp luôn gọn gàng, tiện nghi, dễ dàng chế biến mọi món kho, hãy liên hệ BlueStone để được tư vấn các thiết bị nhà bếp hiện đại, giúp bạn tự tin sáng tạo nhiều món ngon từ cá biển mỗi ngày.
Tham khảo một số mẫu Nồi cơm điện đang ưu đãi tại BlueStone:
