Dẻ sườn bò là nguyên liệu được yêu thích khi chế biến các món nướng, hầm, xào, và cả lẩu, nhờ hương vị đậm đà và mềm ngọt đặc trưng. Bạn đang băn khoăn không biết "dẻ sườn bò nấu món gì ngon?", hãy cùng tham khảo những món ăn hấp dẫn giúp bạn đổi vị bữa cơm gia đình.
Sườn bò hầm
Sườn bò hầm nổi bật với sự mềm ngọt, đậm đà của thịt sườn quyện trong nước dùng sánh mịn, thơm lừng. Tùy thuộc vào nguyên liệu đi kèm, sườn bò hầm có thể mang hương vị truyền thống của Việt Nam với khoai tây, cà rốt, hoặc biến tấu theo phong cách Á Đông với các loại thảo mộc, gia vị đặc trưng.
Hương vị món hầm là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của xương, béo ngậy của thịt và sự tươi mát của rau củ, tạo nên một món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi và làm ấm bụng.
Hương vị đặc trưng: Đậm đà, béo ngậy, ngọt sâu từ xương và thịt, mềm tan trong miệng.
Nguyên liệu chính: Dẻ sườn bò, khoai tây, cà rốt, hành tây, gừng, sả (tùy món), gia vị truyền thống (nước mắm, muối, đường, hạt nêm).
Sườn bò hầm
Xem chi tiết: 3 Cách làm sườn bò hầm mềm ngon chuẩn vị nhà hàng tại nhà
Sườn bò nướng mật ong sa tế
Sườn bò nướng mật ong sa tế là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình hay bạn bè, với hương vị đậm đà, cay nồng và thơm lừng khó cưỡng. Từng miếng dẻ sườn được tẩm ướp kỹ lưỡng với mật ong sánh ngọt, sa tế cay nồng, cùng các loại gia vị đặc trưng, sau đó được nướng trên than hồng hoặc lò nướng cho đến khi xém cạnh, vàng óng.
Lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, thịt bên trong mềm mọng, thấm đẫm sốt, tạo nên một trải nghiệm vị giác bùng nổ, vừa cay, vừa ngọt, vừa thơm.
Hương vị đặc trưng: Cay nồng, ngọt dịu, thơm lừng mùi than hoa và gia vị ướp, thịt mềm mọng.
Nguyên liệu chính: Dẻ sườn bò, mật ong, sa tế, tỏi, sả, ớt, dầu hào, dầu mè, gia vị nêm nếm.
Sườn bò nướng mật ong sa tế
Xem chi tiết: Cách làm sườn bò nướng mật ong sa tế kiểu Hàn thơm ngon
Sườn bò nướng
Tuy đơn giản, nhưng sườn bò nướng lại rất được ưa chuộng bởi hương vị nguyên bản, đậm đà của thịt bò và mùi thơm quyến rũ. Dẻ sườn được tẩm ướp với các loại gia vị cơ bản như tỏi, hành, tiêu, nước mắm, sau đó được nướng trên than hồng, lò nướng hoặc bếp nướng điện. Lớp vỏ ngoài cháy xém nhẹ, giòn thơm, bên trong thịt vẫn giữ được độ mềm ngọt tự nhiên. Món này thường được ăn kèm với rau sống, dưa chuột và chấm kèm nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt, tương đen.
Hương vị đặc trưng: Đậm đà, thơm mùi khói, vị ngọt tự nhiên của thịt bò.
Nguyên liệu chính: Dẻ sườn bò, tỏi, hành, tiêu, nước mắm, dầu ăn, gia vị nêm nếm.
Sườn bò nướng
Xem chi tiết: Tổng hợp 5 cách làm sườn bò nướng cho bữa cơm thơm lừng
Canh sườn bò Hàn Quốc
Canh sườn bò Hàn Quốc, hay Galbitang, là món súp truyền thống nổi tiếng của xứ sở Kim Chi. Món ăn này có hương vị thanh ngọt, trong veo của nước dùng, hoà quyện với hương thơm và sự mềm ngọt của sườn bò. Nước dùng được hầm từ sườn bò và các loại củ quả như củ cải, hành tây, cùng các loại gia vị đặc trưng như tỏi, gừng, tiêu đen, tạo nên một hương vị tinh tế, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh hoặc để bồi bổ cơ thể.
Hương vị đặc trưng: Thanh ngọt, trong veo, thơm mùi gừng tỏi và tiêu đen, thịt sườn mềm tan.
Nguyên liệu chính: Dẻ sườn bò, củ cải trắng, hành tây, tỏi, gừng, tiêu đen nguyên hạt, hành lá, gia vị nêm nếm.
Canh sườn bò Hàn Quốc
Xem chi tiết: Cách làm canh sườn bò Hàn Quốc bổ dưỡng, cả nhà mê tít
Lẩu sườn bò
Lẩu sườn bò là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi sum họp gia đình hoặc bạn bè, mang đến không khí ấm cúng. Nước lẩu được hầm từ xương sườn bò, có thể biến tấu theo nhiều phong cách: lẩu sườn bò chua cay, lẩu sườn bò thuốc bắc, hay lẩu sườn bò nấm.
Khi nước lẩu sôi, từng miếng sườn bò mềm ngọt được nhúng chín tới, cùng với các loại rau xanh, nấm, đậu phụ và bún tươi, tạo nên một bữa ăn thịnh soạn, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.
Hương vị đặc trưng: Đa dạng (tùy loại lẩu), từ chua cay đến ngọt thanh, béo ngậy, thịt sườn mềm ngọt.
Nguyên liệu chính: Dẻ sườn bò, các loại rau nấm ăn lẩu (cải thảo, cải xanh, nấm kim châm, nấm đùi gà...), đậu phụ, bún tươi, gia vị lẩu (sa tế, chanh, ớt, gừng, sả...).
Lẩu sườn bò
Xem chi tiết: Cách nấu lẩu sườn bò ngon thanh ngọt, cả nhà thích mê
Bún sườn bò
Bún sườn bò được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa sợi bún tươi mềm, những miếng sườn bò hầm mềm ngọt và nước dùng đậm đà, thơm lừng. Nước dùng thường được hầm từ xương sườn bò và các loại gia vị truyền thống, có vị ngọt thanh tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
Một tô bún sườn bò nóng hổi, rắc thêm chút hành lá, rau mùi, đôi khi là hành phi giòn rụm, sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Hương vị đặc trưng: Đậm đà, ngọt thanh, thơm mùi xương hầm, kết hợp hài hòa với sợi bún mềm.
Nguyên liệu chính: Dẻ sườn bò, bún tươi, hành lá, rau mùi, giá đỗ, hành phi (tùy chọn), gia vị nước dùng.
Bún sườn bò
Xem chi tiết: Cách nấu bún sườn bò đầm đà ngon mê ly, chuẩn vị xưa
Sườn bò hầm Hàn Quốc
Để nấu món sườn bò hầm Hàn Quốc (Galbijjim), những miếng dẻ sườn bò được hầm cùng rau củ (như cà rốt, khoai tây, nấm) trong một loại nước sốt sánh quện, đậm đà từ nước tương, tỏi, gừng, dầu mè và đường.
Thịt sườn sau khi hầm trở nên mềm rục, thấm đẫm gia vị, tan chảy trong miệng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi màu sắc bắt mắt và sự bổ dưỡng, thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc những dịp đặc biệt.
Hương vị đặc trưng: Đậm đà, ngọt mặn hài hòa, thơm lừng mùi nước tương và gia vị Hàn Quốc, thịt sườn mềm rục.
Nguyên liệu chính: Dẻ sườn bò, nước tương Hàn Quốc, đường, tỏi, gừng, dầu mè, hành tây, cà rốt, nấm (tùy chọn).
Sườn bò hầm Hàn Quốc
Xem chi tiết: Hướng dẫn nấu sườn bò hầm Hàn Quốc đậm đà, thượng hạng
Phở sườn bò
Phở sườn bò là biến tấu độc đáo của món phở truyền thống. Thay vì chỉ có thịt tái hoặc chín, tô phở sườn bò sẽ có những miếng sườn được hầm mềm, đôi khi vẫn còn nguyên xương để người ăn có thể tận hưởng vị ngọt và độ dai sần sật của gân sụn. Nước dùng vẫn giữ được nét thanh ngọt đặc trưng của phở, nhưng có thêm vị béo và đậm đà hơn từ sườn hầm.
Hương vị đặc trưng: Ngọt thanh từ nước dùng phở, béo ngậy và đậm đà từ sườn bò.
Nguyên liệu chính: Dẻ sườn bò, xương bò để hầm nước dùng, sợi phở, hành lá, rau mùi, gừng, hành tây nướng, gia vị phở.
Phở sườn bò
Xem chi tiết: Cách nấu phở sườn bò đậm đà, nước dùng trong veo, thơm ngon
Từ dẻ sườn bò, bạn có thể biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn, từ các món hầm bổ dưỡng đến các món nướng thơm lừng hay các món nước đậm đà. Đừng quên BlueStone luôn cập nhật công thức món ăn mới nhất tại chuyên mục Vào Bếp mỗi ngày. Hãy theo dõi và sắm cho mình những trang thiết bị nhà bếp hiện đại từ BlueStone để làm chủ gian bếp của mình.
Tham khảo các sản phẩm bếp từ đôi với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
