Với nguồn dinh dưỡng dồi dào và vị ngọt tự nhiên, tôm là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp Việt, dễ dàng biến tấu thành vô vàn món ngon hấp dẫn. Từ những món chiên, xào, hấp đơn giản đến các món bánh, món gỏi, hay súp, cháo, tất cả đều mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn đang băn khoăn tôm làm gì ngon, hãy cùng khám phá những gợi ý dưới đây.
Tôm nướng
Nhắc đến tôm làm gì ngon, không thể bỏ qua món tôm nướng thơm lừng. Từng con tôm đỏ au, vỏ giòn nhẹ, thịt bên trong săn chắc, ngọt lịm, quyện cùng mùi khói than thoang thoảng.
Chấm thêm chút muối tiêu chanh, vị mặn, chua, cay hòa quyện làm bật lên vị tươi tự nhiên của hải sản. Món này ngon nhất khi vừa nướng xong, lớp vỏ còn nóng giòn, cắn vào nghe rắc nhẹ, thịt tôm chắc, thơm, vô cùng hấp dẫn.
Tôm nướng
Tôm chiên
Nếu bạn yêu thích sự giòn rụm và béo ngậy thì tôm chiên chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo. Lớp bột vàng ươm bao quanh con tôm căng tròn, khi cắn vào, vị giòn tan bên ngoài hòa cùng vị ngọt thanh của thịt tôm bên trong khiến ai cũng mê mẩn. Món này có thể chiên xù, chiên bơ hay chiên nước mắm.
Tôm chiên
Tôm xào
Tôm được xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ trọn vị ngọt và độ giòn tự nhiên. Khi kết hợp cùng rau củ như bông cải, đậu Hà Lan hay hành tây, món ăn không chỉ bắt mắt với màu sắc rực rỡ mà còn hòa quyện hương vị hài hòa giữa vị ngọt của tôm và độ tươi mát của rau.
Tôm xào
Tôm hấp
Với những ai yêu thích hương vị nguyên bản của hải sản, tôm hấp là lựa chọn đáng cân nhắc. Không cần nhiều gia vị cầu kỳ, tôm chỉ cần hấp cùng sả, gừng hoặc bia là đủ lan tỏa mùi thơm dịu, thịt tôm chín vừa tới, giữ được vị ngọt thanh tự nhiên.
Khi bóc vỏ, hơi nóng lan ra cùng mùi biển nồng nàn, chấm nhẹ vào muối tiêu chanh hay mắm gừng, vị ngon bừng nở trọn vẹn trên đầu lưỡi.
Tôm hấp
Tôm rim
Tôm rim là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, mộc mạc mà đậm đà. Tôm được rim cùng nước mắm, đường, đôi khi thêm chút nước dừa cho vị ngọt thanh và màu nâu óng đẹp mắt.
Khi nước sốt sánh lại, bám đều quanh từng con tôm đỏ au, hương thơm lan tỏa khiến ai cũng khó cưỡng. Vị mặn ngọt hòa quyện cùng chút cay nhẹ từ tiêu ớt khiến món ăn này rất hao cơm.
Tôm rim
Tôm rang
Khác với tôm rim, tôm rang thường có lớp vỏ khô giòn, được áo nhẹ bởi lớp muối mặn hoặc nước mắm mặn mòi. Khi rang trên lửa nhỏ, tôm dậy mùi thơm, phần vỏ chuyển màu nâu đỏ hấp dẫn, thịt bên trong săn chắc, đậm vị.
Tôm rang
Tôm kho
Tôm kho là món ăn đậm vị truyền thống, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Tôm được kho cùng nước mắm ngon, chút hành, tiêu và ớt, tạo nên vị mặn ngọt hài hòa. Khi kho liu riu, phần nước sánh lại bao quanh từng con tôm đỏ sậm, mùi thơm nức mũi.
Ăn cùng cơm trắng, vị đậm đà ấy lan tỏa khiến ai thưởng thức cũng nhớ mãi. Đặc biệt, món này để nguội vẫn ngon, càng thấm vị.
Tôm kho
Canh tôm
Canh tôm tươi
Nhắc đến tôm làm gì ngon, món canh tôm tươi luôn là lựa chọn thanh mát và dễ ăn cho cả nhà. Những con tôm tươi rói, bóc vỏ, giã nhẹ cho thịt mềm rồi nấu cùng rau ngót, mồng tơi hay bí đỏ. Nước canh trong vắt, dậy mùi thơm của tôm biển, hòa cùng vị ngọt dịu của rau khiến món ăn trở nên nhẹ nhàng mà tròn vị.
Canh tôm tươi
Canh tôm khô
Canh tôm khô mang hương vị dân dã, quen thuộc nhưng vô cùng thơm ngon. Tôm khô được ngâm mềm rồi nấu cùng củ cải trắng hoặc mướp hương, cho ra nước dùng ngọt thanh tự nhiên. Món canh này có vị mặn nhẹ, ngọt hậu, rất thích hợp ăn cùng cơm trắng.
Từng muỗng canh nóng hổi, xen lẫn miếng củ cải mềm và vị tôm khô dai dai, như gợi lại hương vị mộc mạc của những bữa cơm gia đình xưa.
Canh tôm khô
Súp tôm
Súp tôm là món khai vị thanh nhẹ, nổi bật với độ sánh mịn và vị ngọt tự nhiên của tôm tươi. Khi nấu, thịt tôm được xé nhỏ hoặc xay nhuyễn, hòa quyện cùng nước dùng, trứng, ngô non hay nấm rơm.
Từng muỗng súp nóng hổi mang vị ngọt của hải sản, béo nhẹ từ trứng và bắp, khiến món ăn trở nên dễ ăn mà vẫn sang trọng. Dù dùng trong bữa sáng hay tiệc tối, súp tôm đều để lại ấn tượng khó quên.
Súp tôm
Cháo tôm
Cháo tôm là món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người cần bồi bổ sức khỏe. Tôm được băm nhuyễn, xào sơ cho thơm rồi nấu cùng gạo tẻ, thêm chút gừng, hành lá để dậy mùi.
Khi cháo sánh mịn, hạt gạo nở đều, hòa cùng vị ngọt thanh của tôm, tạo nên món ăn thơm dịu, dễ chịu. Một bát cháo tôm nóng hổi buổi sáng không chỉ ấm bụng mà còn cung cấp năng lượng cho cả ngày dài.
Cháo tôm
Bún tôm
Bún riêu tôm
Bún riêu tôm là biến tấu độc đáo của món riêu truyền thống. Tôm được xay nhuyễn cùng trứng và gia vị tạo thành riêu tôm thơm phức, nấu cùng nước dùng có cà chua, hành tím và chút me chua nhẹ. Khi chan lên bún, riêu tôm nổi lên từng mảng mềm mịn, vàng ươm, nước dùng sánh nhẹ, chua ngọt hài hòa.
Bún riêu tôm
Bún tôm Hải Phòng
Bún tôm Hải Phòng có nước dùng được nấu từ tôm tươi bóc vỏ, đầu tôm được giã nhuyễn lấy nước cốt, tạo nên màu nước trong vắt nhưng ngọt lịm tự nhiên. Bát bún nóng hổi với tôm đỏ au, gạch tôm béo ngậy, thêm chút hành phi, rau răm và ớt chưng dậy mùi khiến ai nhìn cũng thèm.
Húp một muỗng nước lèo, vị ngọt thanh lan tỏa, quyện cùng sợi bún mềm và miếng tôm tươi giòn sần sật, chuẩn hương vị đất Cảng.
Bún tôm Hải Phòng
Bánh canh tôm
Sợi bánh canh mềm dai, nước dùng được ninh từ đầu tôm và xương heo cho vị ngọt thanh, béo nhẹ. Những con tôm hồng tươi nổi bật trong tô nước lèo trong veo, thêm hành lá, tiêu xay và chút sa tế khiến món ăn thêm hấp dẫn.
Khi ăn, vị tôm ngọt lịm hòa cùng sợi bánh canh mềm mượt tạo nên tổng thể vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đặn. Đây là món ăn dễ gây thương nhớ trong những buổi sáng se lạnh hay chiều mưa rơi nhè nhẹ.
Bánh canh tôm
Hủ tiếu hải sản
Nếu muốn thưởng thức một món vừa thơm ngon vừa đủ chất, hủ tiếu hải sản là lựa chọn hoàn hảo. Tôm tươi cùng mực, nghêu, cá viên được chần chín vừa tới, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Nước dùng trong, thanh, dậy mùi thơm của xương hầm và hải sản, khi chan lên sợi hủ tiếu trắng mềm tạo nên hương vị hài hòa, tươi mát. Ăn kèm rau cần, xà lách, hẹ và chấm chút nước mắm tỏi ớt, vô cùng ngon.
Hủ tiếu hải sản
Bánh tôm
Bánh nậm
Trong danh sách tôm làm gì ngon, bánh nậm là món bánh dân dã mang hương vị đậm đà xứ Huế. Lớp bột gạo mịn màng, mềm dẻo được phết đều lên lá chuối, bên trên là nhân tôm băm nhuyễn xào cùng hành phi, tiêu và chút nước mắm thơm nồng.
Khi hấp chín, hương thơm của bột, tôm và lá chuối quyện vào nhau, tạo nên món bánh thơm lừng, béo ngọt. Bóc lớp lá ra, chấm bánh vào nước mắm chua ngọt, vị mặn mà tan nơi đầu lưỡi, gợi nhớ nét tinh tế của ẩm thực miền Trung.
Bánh nậm
Bánh bèo nhân tôm
Bánh bèo nhân tôm là món ăn gây thương nhớ với nhiều người. Từng chén bánh trắng trong, mềm mịn, bên trên rắc đầy tôm chấy vàng cam và hành phi thơm giòn.
Khi rưới lên chút nước mắm pha chua ngọt, vị mặn ngọt đậm đà của tôm, tất cả hòa quyện trong từng muỗng nhỏ. Một món ăn giản dị nhưng đủ làm say lòng thực khách.
Bánh bèo nhân tôm
Bánh bột lọc tôm
Bánh bột lọc tôm là món đặc sản trứ danh của Huế, nổi bật với lớp vỏ trong suốt, dai nhẹ, ôm trọn con tôm đỏ au bên trong. Khi hấp chín, tôm tỏa mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thịt hòa cùng bột dẻo và hành mỡ béo ngậy. Chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay, món bánh trở nên tròn vị, vừa thanh vừa đậm đà.
Bánh bột lọc tôm
Bánh mì tôm
Bánh mì tôm là món ăn sáng độc đáo, kết hợp giữa vị giòn của bánh mì nướng và vị ngọt béo của tôm. Tôm được băm nhuyễn, trộn cùng gia vị và hành lá rồi phết đều lên mặt bánh mì, sau đó chiên hoặc nướng vàng giòn.
Khi cắn vào, lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân tôm bên trong mềm thơm, thoang thoảng mùi tiêu và hành. Món này chấm kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều ngon, vừa tiện lợi vừa hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng bận rộn nhưng vẫn muốn đủ vị.
Bánh mì tôm
Bánh tôm Hồ Tây
Nhắc đến tôm làm gì ngon, thật thiếu sót nếu bỏ qua bánh tôm Hồ Tây, niềm tự hào ẩm thực Hà Nội. Tôm tươi được chiên cùng bột vàng giòn, nổi bật giữa lớp vỏ xù xì, giòn rụm.
Khi cắn vào, vị ngọt của tôm quyện cùng độ giòn của bột tạo cảm giác vô cùng thỏa mãn. Món bánh thường ăn kèm rau sống, đu đủ ngâm chua ngọt và nước mắm pha, mang đến sự hài hòa giữa béo chua mặn ngọt.
Bánh tôm Hồ Tây
Bánh xèo tôm thịt
Bánh xèo tôm thịt là món ăn dân dã nhưng bắt mắt và hấp dẫn. Vỏ bánh vàng giòn được tráng mỏng, bên trong là nhân tôm tươi và thịt ba chỉ xào thơm. Gói cùng rau sống, bánh tráng và chấm nước mắm chua ngọt, hương vị béo ngọt cay hòa quyện khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Bánh xèo tôm thịt
Bánh tôm chiên
Tôm tươi được tẩm bột chiên giòn, khi cho vào chảo dầu sôi sẽ dậy mùi thơm hấp dẫn. Tôm chín đỏ au, lớp bột phồng giòn tan, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt là tròn vị. Bánh tôm chiên có thể dùng làm món ăn vặt, món nhậu hay ăn chơi buổi chiều.
Bánh tôm chiên
Hamburger tôm
Hamburger tôm làm món ăn của ẩm thực phương Tây. Miếng tôm chiên vàng được kẹp giữa hai lát bánh mì mềm xốp, thêm lớp rau xà lách, cà chua và sốt mayonnaise béo ngậy. Khi cắn một miếng, vị giòn ngọt của tôm hòa cùng vị béo thơm của sốt và vị tươi mát của rau khiến món ăn trở nên hài hòa, hấp dẫn.
Hamburger tôm
Bánh cuốn tôm
Một biến tấu của món bánh cuốn truyền thống. Lớp bánh mỏng trong, mềm mướt, được cuốn cùng nhân tôm tươi xào thơm với hành tím và gia vị vừa miệng. Khi rưới nước mắm chua ngọt lên, mùi thơm dậy lên kích thích vị giác. Vị ngọt của tôm, mềm của bánh và chua nhẹ của nước mắm tạo nên món ăn thanh tao, dễ ăn, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ.
Bánh cuốn tôm
Sandwich tôm
Sandwich tôm chế biến rất đơn giản, tiện lợi và nhanh chóng nhưng lại cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa trưa văn phòng. Tôm được hấp hoặc chiên giòn, sau đó kẹp cùng trứng, rau xà lách, cà chua và sốt mayonnaise giữa hai lát bánh mì nướng. Mỗi miếng cắn là sự hòa quyện giữa vị ngọt dịu của tôm, béo nhẹ của sốt và giòn thơm của bánh mì.
Sandwich tôm
Chả ram tôm đất
Chả ram tôm đất là món ăn mang đậm hương vị miền Trung. Tôm đất tươi được bóc vỏ, ướp gia vị rồi cuốn khéo léo trong bánh tráng mỏng, sau đó chiên vàng giòn rụm. Khi cắn vào, lớp vỏ bánh giòn tan, bên trong là thịt tôm ngọt lịm, dậy mùi thơm của hành và tiêu.
Món này thường được chấm với nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt, ăn kèm rau sống và dưa leo để cân bằng vị béo, cay và ngọt. Chả ram tôm đất không chỉ ngon miệng mà còn rất đưa cơm, hợp cho những bữa sum họp gia đình.
Chả ram tôm đất
Chả giò nhân tôm
Chả giò nhân tôm là sự kết hợp hài hòa giữa độ giòn của lớp bánh ram và vị ngọt thanh của tôm tươi. Tôm được băm nhuyễn, trộn cùng thịt heo, mộc nhĩ, miến và rau củ thái nhỏ, sau đó cuốn trong bánh tráng rồi chiên đến khi vàng đều.
Khi thưởng thức, chả giò giòn rụm, nhân bên trong thơm ngọt, béo nhẹ và đậm đà. Chấm cùng nước mắm pha chua cay, ăn kèm rau sống, món này khiến ai cũng phải xuýt xoa bởi sự hài hòa trong từng hương vị.
Chả giò nhân tôm
Chao tôm
Chạo tôm là món đặc sản nổi tiếng của miền Trung, thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết hay tiệc cưới hỏi. Tôm tươi được xay nhuyễn, trộn với mỡ heo và gia vị, rồi quấn quanh thanh mía hoặc sả trước khi nướng trên than hồng.
Khi chín, chạo tôm có màu vàng óng, dậy mùi thơm hấp dẫn. Cắn vào một miếng, vị ngọt béo của tôm hòa cùng hương mía thanh dịu khiến món ăn trở nên đặc biệt khó quên. Ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt là chuẩn vị ngon trọn vẹn.
Chao tôm
Chả tôm
Chả tôm mang hương vị đậm đà và tinh tế, là món ăn quen thuộc nhưng hấp dẫn. Tôm được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, trộn cùng thịt heo, hành tím, tiêu và chút bột cho dai dẻo, rồi vo viên hoặc nắn thành miếng, chiên vàng giòn.
Khi chín, chả tôm có lớp vỏ thơm lừng, thịt bên trong mềm, dai và ngọt thanh tự nhiên. Món này có thể dùng làm món mặn trong bữa cơm, ăn kèm cơm trắng hoặc bún, đều mang lại cảm giác đậm đà, thơm ngon và khó cưỡng.
Chả tôm
Gỏi tôm
Gỏi tôm sống
Gỏi tôm sống là món ăn mang đậm hương vị Thái Lan, chua cay, tươi mát và đầy kích thích vị giác. Tôm tươi bóc vỏ, ngâm qua nước cốt chanh cho chín tái, trộn cùng tỏi, ớt, sả, gừng, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Mỗi miếng gỏi là sự bùng nổ của hương vị cay nồng, chua dịu, mặn mà.
Gỏi tôm sống
Gỏi tôm thịt
Gỏi tôm thịt là món khai vị truyền thống, kết hợp hài hòa giữa độ béo của thịt luộc và vị ngọt giòn của tôm tươi. Khi trộn cùng rau sống, bắp chuối, cà rốt và hành phi, món gỏi trở nên rực rỡ sắc màu và thơm nức mũi.
Nước mắm chua ngọt được rưới đều làm dậy hương vị tươi mát, đậm đà. Gỏi tôm thịt không chỉ ngon miệng mà còn thanh nhẹ, thích hợp cho những ngày ngán các món nhiều dầu mỡ.
Gỏi tôm thịt
Tôm khô
Tôm khô được làm từ tôm tươi phơi nắng cho khô lại, giữ trọn vị ngọt đậm và mùi hương đặc trưng. Khi rang lên, tôm khô dậy mùi thơm nồng, có thể dùng nấu canh, kho quẹt hay làm gỏi đều tuyệt. Vị mặn nhẹ, ngọt hậu và dai dai của tôm khô khiến ai cũng phải xiêu lòng.
Tôm khô
Salad tôm
Salad tôm là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn thanh mát, ít béo nhưng vẫn giàu đạm. Tôm luộc vừa chín tới, để nguội rồi trộn cùng rau xà lách, cà chua bi, bắp ngọt và nước sốt chanh hoặc mayonnaise.
Vị ngọt giòn của tôm hòa với độ tươi của rau củ và vị béo nhẹ của sốt, tạo nên món ăn nhẹ nhàng nhưng cực kỳ bắt vị. Salad tôm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe và vóc dáng.
Salad tôm
Mắm tôm chua
Mắm tôm chua là đặc sản trứ danh của xứ Huế, mang hương vị đậm đà, khó quên. Tôm tươi được lên men cùng cơm nguội, riềng, tỏi, ớt và rượu nếp, tạo nên màu đỏ cam hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng.
Khi ăn, mắm có vị chua dịu, cay nồng và béo nhẹ, thường được dùng kèm thịt luộc, rau sống hoặc bánh tráng.
Mắm tôm chua
Tôm một nắng
Tôm một nắng là món đặc sản đậm chất biển, vừa giữ được độ tươi của tôm sống vừa có vị mặn mòi của nắng gió. Tôm sau khi phơi qua một nắng sẽ săn lại, khi nướng hoặc chiên lên dậy mùi thơm quyến rũ.
Thịt tôm dai, ngọt, đậm vị, chấm với muối ớt xanh hoặc tương ớt thì ngon hết sẩy. Đây là món nhắm tuyệt vời và cũng là món quà quê giản dị nhưng đầy trân quý.
Tôm một nắng
Há cảo tôm
Há cảo tôm là món dimsum tinh tế, nổi bật với lớp vỏ mỏng trong suốt ôm lấy nhân tôm hồng tươi bên trong. Khi hấp chín, há cảo căng tròn, dậy mùi thơm thanh nhẹ. Cắn vào, vị ngọt mềm của tôm hòa quyện cùng lớp vỏ dai nhẹ và chấm với nước tương pha ớt là chuẩn vị ngon miệng. Há cảo tôm thường được dùng trong bữa sáng hoặc tiệc nhẹ.
Há cảo tôm
Xíu mại tôm
Xíu mại tôm là món ăn mềm ngọt, béo nhẹ và thơm phức. Tôm được băm nhỏ, trộn cùng thịt heo xay, hành và gia vị, viên tròn rồi hấp chín. Khi ăn, lớp nhân mềm mọng nước, vị tôm ngọt tự nhiên hòa với vị béo của thịt tạo cảm giác rất vừa miệng.
Rưới thêm ít tương ớt hoặc nước tương pha chanh, món xíu mại tôm càng trở nên đậm đà, hấp dẫn. Đây là món ăn sáng lý tưởng, vừa đủ năng lượng, vừa nhẹ nhàng.
Xíu mại tôm
Sủi cảo tôm
Sủi cảo tôm là món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, thường được dùng trong súp hoặc ăn kèm mì. Lớp vỏ mỏng bao lấy nhân tôm tươi trộn với thịt băm, khi luộc chín sẽ mềm và trong. Cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được tôm giòn ngọt, nước súp ngọt thanh thấm vào từng thớ nhân.
Sủi cảo tôm
Tôm sốt cà chua
Tôm được chiên sơ cho săn, sau đó rim cùng nước sốt cà chua chua ngọt, hành tây và tỏi phi. Khi nước sốt sệt lại, phủ đều lên từng con tôm đỏ au, mùi thơm dậy lên nức mũi. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa với vị chua thanh và mặn nhẹ của cà chua khiến tôm sốt cà chua trở nên hấp dẫn, ăn cùng cơm trắng là đủ để khiến cả nhà gắp không ngừng.
Tôm sốt cà chua
Từ những món ăn dân dã đến thực đơn sang trọng, tôm luôn chứng minh sức hút đặc biệt trong ẩm thực Việt. Hy vọng qua những gợi ý trên, bạn đã tìm thấy cảm hứng mới cho bữa cơm gia đình. Và để việc chế biến các món tôm thêm nhanh gọn, chuẩn vị, đừng quên chọn những thiết bị nhà bếp tiện ích từ BlueStone, trợ thủ giúp bạn nấu ngon mỗi ngày.
Tham khảo các sản phẩm nồi cơm điện với giá bán hấp dẫn tại BlueStone.
