Nếu bạn đang tìm kiếm những món ăn thanh đạm nhưng vẫn giàu hương vị và dinh dưỡng, thì danh sách tổng hợp các món canh chay dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Từ sự tươi mát của canh thập cẩm, vị chua ngọt hài hòa của canh chua, đến độ bùi béo của canh khoai môn hay hương vị đậm chất Hàn Quốc trong canh kim chi chay, mỗi món canh đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực riêng biệt.
Canh thập cẩm chay
Canh thập cẩm chay là sự hòa quyện tinh tế của nhiều loại rau củ tươi ngon như cà rốt, súp lơ, đậu Hà Lan, ngô ngọt, nấm và đậu phụ non, tuỳ thuộc vào sở thích và mùa của loại rau củ đó. Từng nguyên liệu khi nấu chung không chỉ giữ được màu sắc bắt mắt mà còn mang đến hương vị thanh mát, ngọt tự nhiên từ rau củ.
Canh thập cẩm chay
Canh chua chay
Mang theo hương vị hài hoà giữa chua nhẹ, ngọt thanh và thoang thoảng chút cay nồng từ ớt, canh chua chay luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm thường ngày, phù hợp cả trong những ngày nóng nực.
Nguyên liệu chính thường gồm thơm (dứa), cà chua, giá đỗ, đậu bắp, bạc hà, cùng nấm tươi giúp món canh thêm phần tròn vị. Nước dùng trong, có vị chua tự nhiên từ me hoặc chanh, kết hợp với độ ngọt thanh từ rau củ, tạo nên một bát canh chua giải nhiệt tuyệt vời.
Canh chua chay
Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay
Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay là món ăn thanh mát nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất. Khổ qua xanh mướt, được khoét ruột và nhồi đầy nhân đậu hũ trắng mềm mịn trộn cùng mộc nhĩ, nấm hương băm nhuyễn, tạo nên phần nhân vừa bùi vừa ngọt. Khi nấu, vị đắng nhẹ đặc trưng của khổ qua quyện với vị ngọt thanh từ nước dùng rau củ, tạo nên sự cân bằng thú vị, vừa lạ miệng vừa dễ ăn.
Canh khổ qua nhồi đậu hũ chay
Canh đu đủ chay
Là món ăn dân dã, đơn giản nhưng canh đu đủ chay lại khiến nhiều người thương nhớ bởi hương vị ngọt lành, mộc mạc. Đu đủ xanh được gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, nấu cùng nấm rơm hoặc nấm đông cô, thêm chút đậu phụ để món canh thêm trọn vị. Khi chín, đu đủ trở nên mềm ngọt, nước canh trong vắt lại thoảng vị thơm dịu từ nấm và hành ngò, mang đến cảm giác thanh mát, dễ chịu.
Canh đu đủ chay
Canh khoai môn chay
Nếu bạn yêu thích món canh chay với hương vị béo bùi, thơm ngọt thì canh khoai môn chính là sự lựa chọn lý tưởng. Để làm món canh khoai môn chay này, khoai môn sẽ được gọt sạch, cắt khối vừa ăn, được nấu chín mềm trong nước dùng rau củ, tạo nên độ sánh nhẹ và vị ngọt thanh cuốn hút. Khi ăn, từng miếng khoai môn mềm tan nơi đầu lưỡi, hòa cùng nước canh béo ngậy mà không hề ngấy.
Để tăng hương vị, người ta thường thêm chút nấm, đậu phụ hoặc hành ngò, khiến món ăn càng thêm đậm đà và hấp dẫn. Canh khoai môn chay không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, giúp bữa cơm thêm phần ấm cúng.
Canh khoai môn chay
Canh cải chua chay
Canh cải chua chay mang hương vị đậm đà, chua nhẹ rất dễ ăn. Cải muối chua sau khi được rửa sạch, cắt khúc vừa miệng, đem nấu cùng cà chua chín mọng, nấm tươi hoặc đậu phụ, tạo nên nồi canh vừa thơm vừa thanh mát.
Nước canh có màu vàng nhạt đẹp mắt, vị chua dịu từ cải muối kết hợp cùng độ ngọt tự nhiên của nấm và đậu phụ, đem lại cảm giác hài hòa, không gắt cũng không ngấy. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của cải chua xen lẫn độ mềm béo của đậu phụ, khiến bát canh thêm tròn vị.
Canh cải chua chay
Canh kim chi chay
Canh kim chi chay là món ăn mang đậm phong vị Hàn Quốc nhưng lại rất hợp khẩu vị người Việt. Nước canh được nấu từ kim chi chua cay kết hợp cùng nấm, đậu phụ non và rau củ, tạo nên hương vị vừa đậm đà vừa thanh mát.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua cay đặc trưng của kim chi, sự mềm mịn của đậu phụ và vị ngọt thanh của nấm làm dịu vị cay. Hương thơm thoang thoảng từ tỏi, gừng và hành lá càng làm món ăn thêm hấp dẫn.
Canh kim chi chay
Canh khoai mỡ chay
Công thức làm món canh khoai mỡ chay, món ăn dân dã mang hương vị thơm ngon khó cưỡng rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện tại nhà. . Khoai mỡ sau khi được gọt sạch, mài nhuyễn hoặc cắt nhỏ, đem nấu cùng nấm hoặc đậu phụ, tạo nên nồi canh sánh mịn với màu tím biếc đặc trưng. Nước canh có vị ngọt tự nhiên, thoảng hương nấm và rau mùi, vừa béo bùi vừa dễ ăn.
Khi múc ra bát, từng muỗng canh dẻo sánh, mịn màng như tan nơi đầu lưỡi. Đây là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, đặc biệt thích hợp trong những ngày mưa hay khi muốn tìm một món chay thanh nhẹ nhưng vẫn đủ dinh dưỡng và ấm áp.
Canh khoai mỡ chay
Canh bầu nhồi thịt chay
Chỉ với một chút tỉ mỉ trong chế biến, bạn đã có ngay một bát canh bầu nhồi thịt chay nóng hổi, thanh mát, nhưng không kém phần bắt mắt. Trái bầu xanh non, sau khi được khoét ruột, sẽ được nhồi đầy nhân chay từ đậu hũ, nấm băm nhuyễn và một chút gia vị cho đậm đà. Khi nấu, vị ngọt dịu từ bầu hòa quyện cùng nhân chay bùi béo, tạo nên hương vị nhẹ nhàng nhưng cuốn hút. Nước canh trong, thoảng mùi thơm tự nhiên của rau củ và hành ngò, khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Canh bầu nhồi thịt chay
Canh nấm bào ngư chay
Khi nấu canh nấm bào ngư chay, nấm giữ được độ giòn nhẹ, ngọt thanh, hòa cùng nước dùng trong veo được ninh từ rau củ, tạo nên vị ngọt tự nhiên và tinh tế. Món canh thường được kết hợp với đậu phụ non, cà rốt, súp lơ hoặc rau xanh, không chỉ làm tăng hương vị mà còn khiến món ăn thêm phần bắt mắt. Nước canh thơm dịu, thoang thoảng mùi nấm, khi ăn vừa cảm nhận được vị thanh mát vừa có chút giòn ngọt đặc trưng.
Canh nấm bào ngư chay
Canh rong biển chay
Canh rong biển chay là món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc, nay đã trở thành lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm chay của nhiều gia đình Việt. Rong biển khô sau khi ngâm nở, đem nấu cùng nấm, đậu phụ hoặc củ cải, tạo nên nồi canh vừa ngọt thanh vừa thoảng mùi biển đặc trưng. Đây không chỉ là món canh giải nhiệt tuyệt vời mà còn giàu khoáng chất, tốt cho sức khỏe.
Canh rong biển chay
Bạn vừa xem những gợi ý tổng hợp các món canh chay thanh mát, bổ dưỡng. Hi vọng bạn đã có nhiều ý tưởng hấp dẫn cho bữa cơm chay của gia đình mình. Để nấu được những bát canh chay thơm ngon, giữ trọn vị ngọt tự nhiên từ nguyên liệu, sự hỗ trợ của các thiết bị gia đụng hiện đại là rất quan trọng. Với công nghệ tiên tiến, an toàn và tiện lợi, BlueStone giúp việc nấu nướng trở nên nhanh chóng, dễ dàng hơn, để bạn thoải mái sáng tạo những món ăn bổ dưỡng và trọn vị.
Tham khảo các sản phẩm nồi cơm điện với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
