Thịt băm là nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mọi gia đình Việt, không chỉ nhờ giá trị dinh dưỡng mà còn bởi sự đa năng, dễ kết hợp với đủ loại rau củ, gia vị, tạo ra vô vàn món ăn hấp dẫn. Từ các món canh nhẹ bụng đến các món xào, món chiên, thịt băm luôn giữ vai trò quan trọng, giúp bữa cơm thêm tròn vị, phong phú mà không hề gây ngán. Hãy cùng khám phá những món ngon từ thịt băm có thể làm phong phú thực đơn mỗi ngày cho gia đình bạn.
Canh bắp cải cuộn thịt băm
Canh bắp cải cuộn thịt băm là món ăn mang dáng vẻ tinh tế nhờ lớp bắp cải mềm bọc lấy phần nhân thịt băm được trộn đều cùng mộc nhĩ, hành lá, chút tiêu và gia vị hài hòa. Khi nấu, nước canh trong veo, thanh ngọt tự nhiên từ rau củ và thịt, miếng cuộn bắp cải chín mềm, giữ được độ ngọt. Món này thích hợp làm món khai vị hoặc bổ sung vào mâm cơm thường ngày, giúp các thành viên ăn ngon miệng hơn và đổi vị sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Canh bí đỏ thịt băm
Canh bí đỏ thịt băm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, vừa đơn giản, dễ nấu lại bổ dưỡng. Thịt băm thấm vị được nấu cùng bí đỏ chín mềm, nước canh sánh nhẹ, thơm phức mùi bí chín và chút hành lá tươi. Món này đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người già bởi bí đỏ dễ tiêu, hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp vitamin và thịt băm bổ sung chất đạm, mang lại cảm giác nhẹ bụng và dễ ăn trong mọi thời tiết.
Canh rau dền nấu thịt băm
Rau dền kết hợp cùng thịt băm tạo nên bát canh ngọt nhẹ, màu sắc tươi tắn, rất bắt mắt. Thịt băm giúp tăng vị ngọt, đậm đà hơn cho nước canh, rau dền khi chín vẫn giữ được độ tươi xanh, mềm mà không nát. Món canh này đặc biệt phù hợp cho những ngày hè nhờ sự dễ tiêu, giúp thanh lọc cơ thể và bổ sung lượng sắt tự nhiên từ rau dền cho bữa ăn gia đình.
Canh cà chua thịt băm
Canh cà chua thịt băm luôn có mặt trong thực đơn của nhiều gia đình Việt. Nước canh có màu đỏ cam đặc trưng, vị chua dịu của cà hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của thịt băm tạo nên hương vị hấp dẫn, dễ ăn. Món này rất dễ kết hợp cùng các món kho, món xào khác để cân bằng bữa cơm, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa, tăng thêm phần đa dạng cho thực đơn hàng ngày.
Canh khoai mỡ nấu thịt băm
Canh khoai mỡ thịt băm là món ăn quen thuộc ở nhiều vùng quê, nổi bật bởi sắc tím đẹp mắt, vị bùi của khoai mỡ quyện với vị ngọt của thịt băm, tạo cảm giác lạ miệng mà vẫn thân quen. Khi khoai chín, phần nước canh sánh nhẹ, thịt băm mềm, điểm thêm hành lá xanh mướt. Món canh này giúp đổi vị những ngày mưa, rất thích hợp cho bữa cơm sum vầy.
Canh rau ngót thịt băm
Canh rau ngót nấu thịt băm nổi bật nhờ vị ngọt dịu, màu xanh tươi tự nhiên, thịt băm giúp nước canh thơm và dậy vị hơn. Rau ngót mềm, dễ ăn, rất thích hợp cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc những ai cần bổ sung nhiều chất xơ. Đây là món canh dân dã, dễ nấu, thích hợp cho bữa cơm gia đình hằng ngày.
Canh cải cúc thịt băm
Cải cúc nấu thịt băm là món canh giàu dinh dưỡng, mùi thơm rất đặc trưng, thịt băm giúp nước canh ngọt tự nhiên, rau cải cúc giữ được độ tươi, không bị nhũn nát. Món này đặc biệt phù hợp cho những ngày se lạnh hoặc khi muốn bổ sung chất xơ, chất đạm một cách nhẹ bụng, dễ hấp thu.
Thịt băm rang sả
Thịt băm rang sả là món ăn đưa cơm nhờ sự kết hợp giữa thịt băm mềm, thấm gia vị và mùi thơm nồng nàn của sả. Khi rang, sả vàng ruộm, bám đều trên miếng thịt, ăn kèm cơm nóng cực kỳ cuốn hút. Món này có thể làm món chính trong bữa cơm hoặc ăn kèm xôi, bánh mì đều ngon và hợp vị.
Mì trộn thịt băm
Mì trộn thịt băm là món ăn sáng lý tưởng, thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Thịt băm xào thấm vị, mì dai mềm hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, điểm thêm chút rau thơm, dưa leo hoặc hành phi giúp món ăn tròn vị, dễ ăn mà không bị ngấy. Thực hiện món này rất nhanh, thích hợp cho những ngày bận rộn.
Thịt băm xào cà chua
Thịt băm xào cà chua là món xào đơn giản nhưng lại cực kỳ “bắt cơm”. Vị ngọt của thịt băm kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua tươi cùng các loại gia vị cơ bản tạo thành món xào vừa miệng, màu sắc bắt mắt. Món này đặc biệt phù hợp cho các bữa tối nhẹ nhàng, hoặc khi muốn đổi vị khỏi các món kho truyền thống.
Cà tím xào thịt băm
Cà tím xào thịt băm là món ăn mềm, bùi và đậm đà. Khi xào, cà tím thấm gia vị, quyện với thịt băm, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì đều rất ngon. Hương thơm đặc trưng của cà tím cùng chút vị béo từ thịt giúp món ăn trở nên hấp dẫn, dễ ăn hơn cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Cháo thịt băm cà rốt
Cháo thịt băm cà rốt là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, đặc biệt cho trẻ nhỏ. Gạo được nấu nhừ với thịt băm mềm, cà rốt bào sợi hoặc thái hạt lựu ninh cùng cháo, vừa tăng màu sắc lại tăng vị ngọt tự nhiên. Món này dễ tiêu hóa, nhẹ bụng mà vẫn đủ dưỡng chất, phù hợp mọi lứa tuổi.
Đậu hũ sốt thịt băm
Đậu hũ sốt thịt băm là món ăn nổi bật nhờ sự kết hợp giữa vị béo mịn của đậu hũ và thịt băm xào sốt cà chua, rưới lên đậu nóng hổi. Sốt có vị chua nhẹ, ngọt thanh, đậm đà từ thịt và gia vị, khiến đậu hũ càng hấp dẫn. Món này ăn kèm cơm nóng rất hợp, lại dễ làm, phù hợp cho cả những ngày bận rộn.
Thịt băm trưng mắm ruốc
Thịt băm trưng mắm ruốc là món mặn đậm đà, “bắt cơm” đặc trưng miền Trung. Thịt băm xào cùng mắm ruốc, thêm chút đường, tiêu, ớt cho vị hài hòa, ăn với cơm trắng, cháo trắng đều ngon. Món này đơn giản nhưng giúp bữa cơm thêm phần tròn vị, mang đậm phong cách ẩm thực dân dã truyền thống.
Trứng chiên thịt băm
Trứng chiên thịt băm là món ăn quen thuộc, dễ làm lại rất được yêu thích. Thịt băm được xào sơ, trộn với trứng đánh đều, nêm chút gia vị rồi chiên vàng hai mặt. Lớp trứng ngoài mềm xốp, bên trong có thịt băm thơm ngọt, ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều hợp lý, rất giàu dưỡng chất cho mọi thành viên.
Xôi thịt băm
Xôi thịt băm là sự kết hợp giữa xôi nếp dẻo thơm và thịt băm xào mặn ngọt. Vị bùi béo của xôi cùng vị đậm đà của thịt làm nên bữa sáng no lâu, giàu năng lượng. Đây là món ăn lý tưởng để đổi vị các bữa sáng truyền thống, lại tiện lợi dễ mang đi.
Trứng hấp thịt băm
Trứng hấp thịt băm là món hấp nhẹ bụng, thơm ngon và rất thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người ăn kiêng. Hỗn hợp trứng đánh cùng thịt băm, nêm gia vị vừa phải rồi hấp cách thủy cho đến khi chín mềm, vàng ươm, bề mặt mịn đẹp. Món này dễ ăn, giàu protein, lại đổi vị cho thực đơn gia đình.
Bắp xào thịt băm
Bắp xào thịt băm hấp dẫn nhờ vị ngọt tự nhiên của bắp và thịt băm mềm thấm gia vị, kết hợp cùng chút bơ hoặc phô mai cho món ăn béo thơm, cuốn hút. Món này không chỉ phù hợp làm món ăn chơi mà còn có thể trở thành món phụ hoặc món sáng đổi vị cho cả nhà.
Cơm cà ri thịt băm
Cơm cà ri thịt băm là biến tấu mới lạ, hấp dẫn. Thịt băm xào cùng cà rốt, khoai tây, hành tây rồi nấu chung với nước cà ri, rưới lên cơm trắng dẻo thơm, mang lại trải nghiệm ẩm thực đậm chất Nhật Bản nhưng vẫn hợp khẩu vị Việt. Món này phù hợp cả bữa chính lẫn bữa tối cuối tuần.
Miến xào thịt băm
Miến xào thịt băm là lựa chọn nhẹ bụng, dễ ăn, thích hợp cho bữa sáng, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ. Miến dai mềm, thịt băm thấm vị, điểm thêm rau củ và chút hành phi thơm nức, tạo thành món xào tròn vị, không gây ngấy, phù hợp mọi lứa tuổi và dễ chế biến.
Thịt băm là nguyên liệu linh hoạt, tạo nên vô vàn món ngon từ canh, xào, hấp, chiên cho đến cháo, xôi, mì, miến. Nhờ sự biến tấu không giới hạn, các món từ thịt băm luôn giúp mâm cơm gia đình trở nên phong phú, giàu dinh dưỡng và mới lạ mỗi ngày.
Để nấu các món thịt băm ngon, nhanh chóng, tiện lợi hơn, bạn hãy cân nhắc sử dụng các thiết bị nhà bếp hiện đại và liên hệ BlueStone để được tư vấn, đồng hành cùng bạn trong hành trình làm bếp sáng tạo, giàu cảm hứng!
Tham khảo một số mẫu Bếp từ đang ưu đãi tại BlueStone:
