Trong không khí sum vầy của những dịp lễ Tết hay những buổi trà chiều thư giãn, mứt luôn là món quà ngọt ngào gắn liền với ký ức và hương vị truyền thống. Bài viết tổng hợp mứt trái cây dưới đây sẽ giúp bạn khám phá những loại mứt ngon nhất, được làm từ các loại quả quen thuộc.
Mứt thơm (mứt dứa)
Mứt thơm luôn nằm trong danh sách những món mứt được yêu thích nhất nhờ sắc vàng óng và hương thơm đặc trưng của quả dứa chín. Khi mở nắp hũ, mùi thơm tươi mát, ngọt dịu và hơi chua nhẹ lập tức lan tỏa, gợi cảm giác mùa hè tràn đầy năng lượng.
Mứt thơm được nấu sệt, kết cấu dẻo dai, thấm đều vị ngọt thanh hòa cùng chút chua nhẹ đặc trưng của dứa, ăn vào cảm nhận rõ sự tươi mới trong từng sợi mứt. Món này rất hợp dùng kèm bánh mì, bánh quy, hay đơn giản là ăn trực tiếp để thưởng thức trọn vẹn vị trái cây tự nhiên.
Mứt thơm (mứt dứa)
Mứt xoài
Gây ấn tượng bởi màu vàng cam đẹp mắt cùng hương thơm dịu ngọt của xoài chín, mứt xoài có độ dẻo mềm, cắn vào cảm nhận ngay vị ngọt sâu nhưng không gắt, xen chút chua nhẹ làm tổng thể trở nên hài hòa.
Mứt xoài dạng miếng thường được sên đến khi ráo đường, bề mặt phủ lớp đường mỏng lấp lánh, tạo cảm giác vừa ngọt vừa thanh. Với những ai yêu thích hương vị nhiệt đới thì mứt xoài là lựa chọn không thể bỏ qua, bởi nó giữ trọn cái thơm nồng và hậu vị béo nhẹ đặc trưng của trái xoài.
Mứt xoài
Mứt táo
Trong danh sách tổng hợp mứt trái cây ngày Tết, mứt táo là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Khi nấu, táo được cắt miếng mỏng hoặc để nguyên múi nhỏ, sên chậm để hương táo hòa quyện cùng đường tạo thành lớp mứt dẻo trong.
Mứt táo có độ giòn nhẹ xen chút dai, nhai kỹ sẽ thoáng vị chua thanh ở đầu lưỡi rồi sau đó là vị ngọt hậu lưu lại rất dễ chịu. Hương thơm tự nhiên của táo chín mang đến cảm giác ấm áp và nhẹ nhàng, phù hợp cho bàn trà những ngày se lạnh hoặc dịp lễ Tết.
Mứt táo
Mứt mít
Mứt mít giữ lại trọn vẹn hương thơm ngọt ngào, hấp dẫn của từng múi mít chín. Mứt khi hoàn thành có màu vàng đậm bắt mắt, sợi mứt dẻo nhưng vẫn giữ được độ dai đặc trưng.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ hương mít thơm lừng lan ngay đầu mũi, vị ngọt đậm nhưng không ngấy, hậu vị béo nhẹ đặc trưng của mít. Mứt mít có thể làm thành dạng sên dẻo hoặc sấy khô giòn nhẹ, mỗi kiểu mang một trải nghiệm riêng nhưng đều rất cuốn hút. Đây là món mứt đặc trưng miền Nam, rất được ưa chuộng mỗi mùa Tết.
Mứt mít
Mứt dâu tây
Khi mở hũ mứt, hương dâu chín mọng thơm ngọt lan tỏa, mang chút chua thanh đặc trưng khiến món ăn trở nên vô cùng kích thích vị giác. Mứt thường được nấu dạng sệt, có hạt dâu li ti tạo cảm giác thú vị khi ăn. Vị mứt hài hòa giữa ngọt và chua, rất hợp phết lên bánh mì, bánh ngọt, hoặc dùng với sữa chua.
Mứt dâu tây
Mứt dừa
Mứt dừa là món mứt truyền thống quen thuộc của người Việt, đặc biệt trong dịp Tết. Sợi dừa trắng trong hoặc được tạo màu tự nhiên từ lá dứa, cà rốt, củ dền... trông rất bắt mắt. Khi thưởng thức, mứt dừa có vị béo thơm đặc trưng, độ dẻo nhẹ và ngọt thanh.
Món này ăn hoài không ngán vì độ ngọt vừa phải và mùi vị nhẹ nhàng. Ngoài ra, mứt dừa còn có thể biến tấu thành dạng non mềm, dạng sợi dài hay dạng viên đều rất hấp dẫn.
Mứt dừa
Mứt chuối
Mứt chuối có thể làm dạng miếng dẻo hoặc dạng sấy khô. Mỗi loại đều mang hương vị riêng nhưng đều thơm lừng mùi chuối chín. Mứt dẻo thường có màu nâu đỏ tự nhiên, bề mặt óng nhẹ vì đường thắng, ăn vào dẻo dai, ngọt đậm và thoang thoảng mùi gừng. Mứt chuối sấy thì giòn rụm, vị ngọt tự nhiên, rất dễ ăn. Chuối khi sên lên sẽ trở nên thơm quyến rũ, ngọt sâu mà vẫn giữ được hương vị mộc mạc đặc trưng.
Mứt chuối
Mứt chanh dây
Hương chanh dây chua thơm, tươi mát khiến món mứt trở nên khác biệt so với các loại mứt ngọt truyền thống. Khi nếm, vị chua ngọt hòa quyện, không gắt. Mứt chanh dây thường được nấu sệt để làm sốt phết bánh, pha nước uống hoặc sên dẻo để ăn trực tiếp.
Mứt chanh dây
Mứt tắc (mứt quất)
Hương tắc thơm nồng, mang đặc trưng của họ cam quýt, khiến mứt tắc trở thành món mứt không thể thiếu trong ngày Tết. Khi ăn, vị ngọt hòa cùng chút đắng nhẹ từ vỏ và vị chua thanh từ phần thịt bên trong tạo nên sự cân bằng.
Mứt tắc (mứt quất)
Mứt mãng cầu
Mứt mãng cầu có độ dai kéo sợi đặc trưng, màu vàng nhạt hoặc trắng ngà tùy loại mãng cầu. Khi ăn, mứt mang vị chua ngọt hài hòa, nhẹ nhàng và thơm sâu. Mãng cầu sên lên có mùi thơm dịu, không quá nồng nhưng rất dễ chịu, tạo cảm giác thanh mát và lạ miệng. Món này rất hợp với những ai không thích các loại mứt quá ngọt. Mứt mãng cầu thường được vo viên hoặc làm thành miếng dẻo, ăn mềm và cực kỳ bắt vị.
Mứt mãng cầu
Mứt nho
Mứt nho thường được làm từ nho chín mọng, sên cùng đường tạo thành dạng sệt hoặc dạng nguyên trái dẻo mềm. Hương vị nho sau khi sên trở nên đậm đà hơn, ngọt sâu xen chút chua nhẹ, mang cảm giác sang trọng và tinh tế. Khi ăn, vị nho lan tỏa nhanh, thơm quyện và lưu hương lâu trên đầu lưỡi.
Mứt nho
Hy vọng bài viết tổng hợp mứt trái cây trên đã mang đến cho bạn những gợi ý hấp dẫn để làm phong phú hơn thực đơn ngày Tết hay những buổi thưởng trà ấm cúng. Mỗi loại mứt đều mang một hương vị riêng, nhưng điểm chung là đều dễ làm, dễ thưởng thức và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Để quá trình chế biến mứt trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn, bạn có thể tham khảo các thiết bị nhà bếp hiện đại của BlueStone, thương hiệu nổi tiếng với các sản phẩm bền bỉ, an toàn và hỗ trợ tối ưu cho việc sên mứt, sấy mứt hay chuẩn bị nguyên liệu. Chúc bạn có những mẻ mứt thơm ngon, tròn vị và đầy yêu thương!
Tham khảo các sản phẩm nồi chiên không dầu với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
