Nếu nói đến những món ăn gắn liền với bữa cơm gia đình Việt, thì cá kho tiêu chắc chắn không thể bỏ qua. Từ cá lóc, cá rô, cá thu đến cá ngừ, mỗi loại lại mang một nét đặc trưng riêng. Hãy cùng khám phá tổng hợp cá kho tiêu với 31 gợi ý món ăn thơm ngon, hấp dẫn.
Cá lóc kho tiêu
Cá lóc kho tiêu là món ăn dân dã đậm hồn quê Việt. Từng khúc cá chắc thịt, ngọt tự nhiên được kho liu riu trong nồi đất cùng tiêu xay, nước mắm ngon và chút đường thắng vàng óng. Khi nồi cá sôi lên, mùi tiêu cay nồng quyện với vị mắm thơm lan tỏa, đánh thức mọi giác quan.
Cá lóc kho tiêu
Cá rô kho tiêu
Cá rô kho tiêu mang vị ngon đặc trưng của loại cá đồng quen thuộc. Cá rô sau khi làm sạch được chiên sơ cho vàng da, rồi đem kho cùng tiêu, hành, tỏi, nước mắm và chút nước dừa tươi. Khi kho, hương tiêu cay nồng hòa cùng mùi nước mắm đậm đà tạo nên vị cay mặn, ngọt rất riêng.
Cá rô kho tiêu
Cá lòng tong kho tiêu
Cá lòng tong tuy nhỏ nhưng thịt ngọt và béo ngậy khi được kho với tiêu. Cá được làm sạch, để nguyên con, ướp cùng tiêu giã, hành tím và nước mắm nguyên chất rồi kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước sánh lại. Mùi tiêu thơm nồng lan tỏa, quyện với mùi cá đồng đặc trưng, tạo nên hương vị giản dị mà khó quên.
Cá lòng tong kho tiêu
Cá hồi kho tiêu
Thịt cá hồi béo, mềm, thấm đều vị mặn ngọt của nước mắm và vị cay nhẹ của tiêu đen. Khi kho, lớp mỡ cá tiết ra hòa cùng nước sốt sánh, bóng mịn, tỏa hương thơm quyến rũ. Cá hồi kho tiêu ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi đều ngon, lạ miệng và bổ dưỡng.
Cá hồi kho tiêu
Cá bống kho tiêu
Cá bống kho tiêu là món ăn truyền thống nổi tiếng của miền Trung. Cá bống nhỏ, được làm sạch, để nguyên con rồi kho trong nồi đất với tiêu, nước mắm và nước màu. Khi nồi cá sôi liu riu, nước kho dần sánh lại, bám đều quanh thân cá tạo màu vàng nâu hấp dẫn. Hương tiêu cay nồng quyện với vị mặn mà, béo nhẹ của cá bống khiến món ăn trở nên đậm đà khó cưỡng.
Cá bống kho tiêu
Cá đục kho tiêu
Cá đục kho tiêu là món ngon đặc sản vùng biển, nổi bật với hương vị thanh ngọt và cay nồng vừa phải. Cá đục thân nhỏ, thịt trắng và mềm, được kho cùng tiêu xanh, hành, tỏi, nước mắm và nước dừa tươi. Khi chín, cá thấm đều gia vị, thịt vẫn giữ độ dai nhẹ, nước kho sệt lại, dậy hương tiêu cay ấm.
Cá đục kho tiêu
Cá thu kho tiêu
Từng lát cá thu dày được kho cùng tiêu đen, nước mắm ngon, đường, hành tím và gừng lát mỏng. Nước kho sánh lại, có màu nâu cánh gián bắt mắt, dậy mùi tiêu cay và mắm thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ đầu lưỡi, hậu vị béo ngậy khiến bữa cơm thêm ấm cúng. Cá thu kho tiêu ăn cùng cơm trắng hoặc cơm cháy đều rất cuốn.
Cá thu kho tiêu
Cá bớp kho tiêu
Cá bớp kho tiêu là món ăn hấp dẫn của vùng biển miền Trung. Thịt cá bớp dày, béo và dai nhẹ, khi kho với tiêu xanh và nước mắm ngon tạo nên vị đậm đà khó quên. Nước kho sánh mịn, có vị mặn ngọt cân bằng, điểm chút cay nồng của tiêu và thơm nhẹ của hành tỏi phi. Mỗi miếng cá thấm vị, béo ngậy nhưng không ngấy, ăn vào vừa mềm vừa đậm hương biển.
Cá bớp kho tiêu
Cá chai kho tiêu
Cá chai kho tiêu có hương vị riêng biệt nhờ thịt cá mềm, ngọt và không tanh. Khi kho, cá được ướp với tiêu giã, hành tím, nước mắm, đường và chút nước màu, sau đó nấu liu riu cho đến khi thấm đều gia vị. Mùi tiêu cay nồng hòa cùng vị mặn ngọt của nước kho tạo nên hương vị tròn đầy.
Cá chai kho tiêu
Cá phèn kho tiêu
Cá phèn kho tiêu là món ngon đơn giản mà đậm đà hương vị biển. Cá phèn có thịt trắng, ngọt tự nhiên, được kho cùng tiêu, hành, tỏi, nước mắm và chút nước dừa. Khi chín, cá thấm vị, nước kho sánh lại, tỏa mùi tiêu cay hòa quyện cùng hương cá biển dịu nhẹ. Mỗi miếng cá vừa thơm, vừa cay nhẹ, đọng lại vị ngọt thanh rất đặc trưng.
Cá phèn kho tiêu
Cá nục kho tiêu
Cá nục kho tiêu là món ngon đậm chất biển, giản dị mà đưa cơm vô cùng. Từng khúc cá nục tươi được kho với tiêu xay, nước mắm ngon, hành tỏi phi vàng và chút nước dừa. Khi kho liu riu, nước kho sánh lại, bao quanh cá lớp màu nâu cánh gián đẹp mắt, dậy mùi tiêu cay nồng. Thịt cá nục chắc, ngọt tự nhiên, thấm vị đậm đà, xen chút cay ấm nơi đầu lưỡi.
Cá nục kho tiêu
Cá lăng kho tiêu
Cá lăng kho tiêu là món ăn đặc trưng vùng sông nước, nổi bật với vị béo thơm và săn chắc của thịt cá. Cá lăng được cắt khúc, ướp cùng tiêu giã, hành tím, nước mắm và gừng tươi rồi kho nhỏ lửa cho đến khi nước sánh. Khi mở nắp nồi, hương tiêu cay cay, gừng nồng nàn quyện cùng mùi cá béo tỏa ra đầy hấp dẫn.
Cá lăng kho tiêu
Cá mối kho tiêu
Cá mối có thịt trắng, dai nhẹ và ngọt thanh, khi kho cùng tiêu đen, nước mắm ngon và chút nước dừa, hương vị trở nên đậm đà khó cưỡng. Nước kho sánh mịn, thấm đều vào từng thớ cá, tỏa mùi tiêu cay quyện cùng vị mặn ngọt đặc trưng. Món cá mối kho tiêu vừa dân dã, vừa ấm nồng, khiến ai thưởng thức cũng cảm nhận được trọn vẹn vị biển trong từng miếng cá.
Cá mối kho tiêu
Cá nhồng kho tiêu
Cá nhồng kho tiêu là món đặc sản miền Trung được nhiều người yêu thích nhờ hương vị cay nồng, đậm đà. Cá nhồng tươi cắt khoanh, ướp với tiêu xay, nước mắm, hành tỏi rồi kho nhỏ lửa cho đến khi thịt săn lại. Nước kho sánh, dậy mùi thơm hấp dẫn, quyện giữa vị béo ngọt của cá và cay ấm của tiêu. Khi ăn, miếng cá chắc thịt, thơm nhẹ, cay nồng đầu lưỡi khiến bữa cơm thêm trọn vị.
Cá nhồng kho tiêu
Cá thiểu kho tiêu
Cá thiểu kho tiêu là món ăn dân dã nhưng chứa đựng tinh túy của ẩm thực miền sông nước. Cá thiểu nhỏ, mình tròn, thịt ngọt và dai nhẹ, được kho cùng tiêu giã, nước mắm ngon và hành tím. Khi kho liu riu, nước dần sánh lại, thấm đẫm vào từng con cá, dậy lên mùi thơm cay nồng hấp dẫn.
Cá thiểu kho tiêu
Cá rô bí kho tiêu
Cá rô bí kho tiêu là món ăn đặc trưng của miền Tây, mang hương vị đậm đà, dân dã. Cá rô bí tươi được làm sạch, chiên sơ cho săn lại rồi kho với tiêu, nước mắm, tỏi và nước dừa tươi. Khi kho, nước chuyển màu nâu óng ánh, tiêu dậy hương thơm cay ấm, hòa quyện cùng vị béo ngọt tự nhiên của cá.
Cá rô bí kho tiêu
Cá mú kho tiêu
Thịt cá mú trắng, săn chắc và thơm, khi kho với tiêu, hành, tỏi và nước mắm ngon tạo nên vị cay nồng, đậm đà. Nước kho sánh nhẹ, ánh lên màu nâu óng, thơm lừng mùi tiêu quyện hương cá biển béo nhẹ. Cắn miếng cá mú kho tiêu, vị cay ấm lan tỏa, hậu vị ngọt thanh nơi cuống họng. Đây là món kho vừa ngon, vừa bổ dưỡng, rất hợp cho bữa cơm gia đình.
Cá mú kho tiêu
Cá kèo kho tiêu
Cá kèo kho tiêu là đặc sản miền Tây được nhiều người ưa chuộng. Cá kèo tươi sống được làm sạch, kho cùng tiêu xanh, nước mắm ngon, ớt hiểm và ít nước dừa. Khi kho, cá kèo cuộn tròn, thịt mềm mà dai, thấm đẫm vị cay, mặn, ngọt hòa quyện. Hương tiêu cay ấm lan tỏa, quyện với vị béo nhẹ của cá và mùi nước mắm thơm nồng.
Cá kèo kho tiêu
Cá đối kho tiêu
Cá đối kho tiêu là món kho quen thuộc của vùng ven biển, có hương vị hài hòa giữa mặn, ngọt và cay nồng. Cá đối có thịt chắc, ít xương, được ướp với tiêu, hành tỏi, nước mắm và kho liu riu cho đến khi nước sánh lại. Mùi tiêu cay, mắm đậm và cá béo ngậy quyện vào nhau tạo nên hương vị đặc trưng.
Cá đối kho tiêu
Cá úc kho tiêu
Cá úc thân nhỏ, thịt mềm và thơm, được kho cùng tiêu, hành, tỏi và nước mắm ngon cho đến khi nước kho sệt lại. Hương tiêu cay ấm hòa với vị mặn ngọt vừa miệng khiến món cá trở nên đậm đà, bắt cơm. Món cá úc kho tiêu không chỉ ngon miệng mà còn gợi lên cảm giác ấm áp, thân thuộc của những bữa cơm gia đình Việt miền sông nước.
Cá úc kho tiêu
Cá ngừ kho tiêu
Cá ngừ kho tiêu là món ngon đậm đà hương vị biển cả, rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Từng khúc cá ngừ tươi được kho cùng tiêu đen, hành tỏi, nước mắm và chút nước dừa. Khi nước kho sánh lại, mùi tiêu cay nồng hòa quyện cùng vị béo ngọt tự nhiên của cá, tạo nên hương thơm quyến rũ.
Cá ngừ kho tiêu
Cá lòng ròng kho tiêu
Cá lòng ròng kho tiêu là món ăn dân dã quen thuộc của vùng miền Tây sông nước. Loài cá nhỏ, thân trong suốt, được kho liu riu cùng tiêu giã, hành tỏi và nước mắm ngon. Khi nồi cá cạn dần, nước kho sánh lại, bao lấy từng con cá nhỏ, dậy mùi tiêu cay ấm.
Cá lòng ròng kho tiêu
Cá basa kho tiêu
Cá basa kho tiêu là món ăn vừa đậm đà vừa béo ngậy, đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Thịt cá basa mềm, béo, khi kho cùng tiêu đen, nước mắm ngon và nước màu tạo nên màu nâu sậm hấp dẫn, mùi thơm cay nhẹ lan tỏa. Nước kho sánh đặc, thấm đều vào từng thớ cá, vị mặn ngọt hòa quyện cùng chút cay ấm của tiêu khiến món ăn thêm đậm đà.
Cá basa kho tiêu
Cá khoai kho tiêu
Cá khoai kho tiêu là món kho thanh ngọt, béo nhẹ, rất dễ ăn. Cá khoai có thịt mềm, vị ngọt tự nhiên, khi kho với tiêu, hành tím, nước mắm và chút nước dừa sẽ dậy lên hương thơm dịu mà đậm đà. Cá chín vừa tới, thịt tan nhẹ trong miệng, hòa cùng vị cay nồng của tiêu và vị mặn ngọt hài hòa của nước kho.
Cá khoai kho tiêu
Cá ét kho tiêu
Cá ét kho tiêu là món ăn dân dã, thường xuất hiện trong bữa cơm của người miền Trung. Cá ét nhỏ, thịt săn chắc, được ướp cùng tiêu giã, nước mắm ngon, hành tím và kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước cạn sánh. Mùi tiêu cay hòa quyện cùng hương cá đồng đặc trưng tạo nên hương vị khó quên.
Cá ét kho tiêu
Cá trê kho tiêu
Cá trê tươi, béo, được làm sạch rồi ướp với tiêu, hành tỏi, nước mắm và nước màu, sau đó kho liu riu đến khi nước sệt lại. Mùi tiêu cay nồng hòa với hương cá béo ngậy lan tỏa khắp gian bếp. Khi ăn, miếng cá mềm nhưng không bở, đậm đà vị cay mặn ngọt. Món cá trê kho tiêu ăn kèm cơm trắng, rau luộc hoặc dưa chua đều rất bắt vị, hao cơm.
Cá trê kho tiêu
Cá cơm kho tiêu
Từng con cá cơm nhỏ được kho cùng tiêu xay, hành tỏi và nước mắm ngon, tạo nên món ăn dậy mùi thơm đặc trưng. Khi nước kho sánh lại, cá cơm thấm đều gia vị, vị cay nồng, mặn ngọt hòa quyện, ăn giòn nhẹ và béo ngậy. Đây là món kho cực kỳ hao cơm.
Cá cơm kho tiêu
Cá kìm kho tiêu
Cá kìm kho tiêu là món ăn độc đáo của vùng biển miền Trung. Cá kìm có thịt chắc, thơm và ít xương, khi kho với tiêu, hành tỏi, nước mắm ngon và nước dừa sẽ tạo nên vị đậm đà khó cưỡng. Nước kho sánh mịn, cay nồng vừa phải, quyện hương mắm và tiêu. Khi ăn, miếng cá kìm dai mềm, thấm vị, hậu vị cay ấm lan tỏa.
Cá kìm kho tiêu
Cá linh kho tiêu
Cá linh kho tiêu là món ăn đặc trưng của mùa nước nổi miền Tây. Cá linh tươi được kho với tiêu, hành tỏi, nước mắm và ít nước dừa cho đến khi nước kho sánh lại, cá thấm vị đậm đà. Mùi tiêu cay hòa quyện với hương cá linh béo thơm, mặn mà, cay nhẹ.
Cá linh kho tiêu
Cá chét kho tiêu
Cá chét có thân nhỏ, thịt dai ngọt, khi kho cùng tiêu, hành tỏi và nước mắm ngon tạo nên hương vị hài hòa, mặn ngọt cay nồng. Khi nước kho sánh lại, cá ngấm đều gia vị, mùi tiêu cay ấm lan tỏa khắp gian bếp. Ăn miếng cá chét kho tiêu, vị cay mặn hòa quyện, đậm đà đến tận cuống lưỡi.
Cá chét kho tiêu
Cá hú kho tiêu
Cá hú kho tiêu là món ngon miền Tây, nổi bật với vị béo ngậy và cay thơm đặc trưng. Thịt cá hú mềm, béo nhẹ, khi kho cùng tiêu đen, hành tỏi, nước mắm và nước màu sẽ thấm đều gia vị, mang màu nâu óng đẹp mắt. Mùi tiêu cay nồng quyện với hương cá béo tạo nên hương vị đậm đà, thơm lừng.
Cá hú kho tiêu
Cá kho tiêu không chỉ là món ăn ngon, mà còn gợi nhớ những ngày sum họp bên mâm cơm gia đình Việt. Dù là cá đồng hay cá biển, chỉ cần thêm chút tiêu cay, chút nước mắm đậm đà là đủ để làm dậy lên hương vị quê nhà. Và để nấu được món cá kho tiêu ngon tròn vị, bạn nên chọn các thiết bị nhà bếp chất lượng, hiện đại. BlueStone là người bạn đồng hành đáng tin cậy trong mọi gian bếp Việt.
Tham khảo các sản phẩm bếp từ đơn với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
