Tết Nguyên Đán luôn là dịp để mọi gia đình Việt quây quần, sum họp bên mâm cỗ truyền thống. Trong không khí ấm cúng đó, mâm bánh mứt là linh hồn không thể thiếu, không chỉ mang ý nghĩa may mắn, ngọt ngào cho năm mới mà còn thể hiện sự khéo léo, chu đáo của gia chủ khi đãi khách. Hãy cùng khám phá danh sách tổng hợp cách làm các loại kẹo mứt thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.
Các loại mứt ngày Tết
Mứt dừa
Món kẹo mứt quen thuộc mỗi dịp Tết không thể thiếu mứt dừa với vị béo nhẹ, thơm thanh và độ dẻo mềm đặc trưng. Sợi dừa trắng trong hoặc lên màu tự nhiên từ lá dứa, cà rốt, củ dền… khiến món mứt trông rực rỡ, bắt mắt vô cùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, không gắt, xen lẫn chút béo bùi tan nhẹ trên đầu lưỡi.
Mứt dừa
Mứt gừng
Một món mứt mang hương vị ấm áp, phù hợp cho những ngày se lạnh là mứt gừng. Từng lát gừng thái mỏng, phủ lớp đường trắng, khi nhâm nhi sẽ cảm nhận ngay vị cay the lan tỏa, sau đó là vị ngọt dịu làm cân bằng hương vị. Mứt gừng không chỉ dễ ăn mà còn giúp làm ấm cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.
Mứt gừng
Mứt bí
Từng thanh mứt bí dài giòn dai vừa phải, ngọt nhẹ và thoảng vị thơm đặc trưng là món kẹo mứt yêu thích ngày Tết. Bí đao sau khi sơ chế và ngâm vôi được sên lâu trên lửa nhỏ, tạo nên lớp áo đường khô mịn bên ngoài. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận sự giòn sật ở lớp vỏ, mềm mọng ở bên trong, vô cùng dễ ăn.
Mứt bí
Mứt me
Mứt me có vị chua ngọt hài hòa, rất kích thích vị giác. Tùy cách làm, mứt có thể là dạng me nguyên trái dẻo mềm, hoặc dạng viên me phủ đường trắng tinh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo dai của thịt me, lớp đường hòa quyện tạo nên hương vị chua nhẹ, ngọt dịu, rất dễ gây nghiện.
Mứt me
Mứt mãng cầu
Mứt mãng cầu gây ấn tượng với mùi thơm dịu, vị chua ngọt đặc trưng của trái mãng cầu xiêm. Mứt thường có dạng sệt hoặc vo viên khô dẻo, màu vàng nhẹ hoặc trắng ngà tùy cách chế biến. Khi nhai, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mịn, có chút dai nhẹ rất thú vị. Hương vị mãng cầu hòa cùng vị ngọt thanh từ đường mang lại cảm giác lạ miệng, vừa quen thuộc lại vừa độc đáo.
Mứt mãng cầu
Mứt chùm ruột
Những trái chùm ruột nhỏ xíu sau khi rim cùng đường trở nên mềm dẻo, thấm vị. Vị chua thanh xen lẫn vị ngọt sắc của đường tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho món mứt chùm ruột. Đây là món mứt gợi nhớ tuổi thơ của nhiều người, đặc biệt phổ biến ở miền Nam nhờ hương vị chua ngọt đầy hấp dẫn.
Mứt chùm ruột
Mứt tắc
Mứt tắc có màu vàng óng ả, trong trẻo, vị chua nhẹ và hương thơm đặc trưng. Trái tắc được rim nguyên vỏ nhưng lại mềm dẻo, không đắng nhờ sơ chế đúng cách. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thấm đều, vị chua thanh lan tỏa và mùi thơm thoang thoảng vô cùng dễ chịu.
Mứt tắc
Mứt dứa (thơm)
Nếu bạn yêu thích hương vị nhiệt đới, thì đây là món mứt không thể bỏ qua. Mứt dứa với mùi thơm nồng nàn đặc trưng của trái dứa chín, vị chua dịu hòa quyện cùng độ ngọt tự nhiên dễ dàng chinh phục những thực khách khó tính. Đây còn là món mứt giải ngấy cực kỳ hiệu quả trong ngày tết nhờ vị chua thanh hấp dẫn.
Mứt dứa (thơm)
Mứt hoa hồng (Mứt atiso)
Mứt hoa hồng hay còn gọi là mứt atiso đỏ có màu đỏ ruby rực rỡ với vị chua nhẹ, thanh mát. Khi rim với đường, cánh hoa atiso trở nên dẻo mềm, thơm nức và giữ được hương vị thảo mộc rất riêng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua dịu đầu tiên, sau đó là vị ngọt lan nhẹ và chút hương hoa tinh tế.
Mứt hoa hồng (Mứt atiso)
Mứt hạt sen
Mứt hạt sen được yêu thích nhờ vị bùi béo và hương thơm thanh nhã. Những hạt sen tròn đều được nấu mềm rồi sên với đường, tạo nên lớp áo trắng mịn bên ngoài. Khi ăn, hạt sen tách nhẹ, mềm nhưng không nát, vị ngọt vừa phải hòa quyện với hương thơm thoang thoảng cực dễ chịu. Những ai thích món nhẹ nhàng, không quá ngọt chắc chắn sẽ mê loại mứt này.
Mứt hạt sen
Mứt cà chua
Những trái cà chua bi được để nguyên quả, rim cùng đường cho đến khi lớp siro cô lại, thấm đậm vào từng tép thịt cà. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận sự mọng nước, vị chua thanh xen lẫn chút ngọt dịu rất hấp dẫn. Mứt cà chua là loại mứt vừa đẹp mắt vừa lạ miệng, giúp khay mứt Tết trở nên nổi bật hơn bởi sự tinh tế và đầy màu sắc.
Mứt cà chua
Mứt mận
Trái mận hậu hay mận Hà Nội khi sên thành mứt có màu tím đỏ bắt mắt, mang vị chua nhẹ đặc trưng, hương thơm tự nhiên. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận sự dẻo mềm, vị ngọt lan tỏa trên đầu lưỡi, sau đó là vị chua thanh tinh tế, khiến món mứt không bị ngán. Đây là món mứt rất được yêu thích ở miền Bắc, gợi nhớ mùa mận chín.
Mứt mận
Mứt nhãn
Mứt nhãn có hương thơm ngọt ngào, tinh tế, với phần cùi nhãn được sấy hoặc sên đến khi dẻo trong, ôm trọn hạt sen hoặc để nguyên không nhân. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh nhưng đậm, độ dẻo mềm vừa phải và mùi thơm đặc trưng. Món mứt này mang hơi thở truyền thống, gợi cảm giác ấm áp của gian bếp xưa, được xem như món quà quý trong dịp Tết.
Mứt nhãn
Mứt kiwi
Kiwi giàu vitamin và bổ dưỡng cũng có thể làm mứt cho những ngày Tết. Để làm mứt kiwi chua thanh, ngọt dịu, miếng kiwi sẽ được sên với nước đường đến khi trong veo, giữ nguyên hạt và màu xanh tươi mát. Đây là món mứt cực kỳ gây nghiện cho những ai thích vị thanh, không quá ngọt.
Mứt kiwi
Mứt sung
Mứt sung mang hương vị đặc trưng hơi chát nhẹ, ngọt thanh và thơm mùi trái sung chín. Khi rim, từng quả sung nhỏ xíu trở nên mềm dẻo, thấm đường mà vẫn giữ được cấu trúc bên trong. Đây là món mứt mang ý nghĩa sung túc, được nhiều gia đình lựa chọn để bày mâm cỗ Tết như một lời cầu chúc cho năm mới đủ đầy.
Mứt sung
Mứt dâu tây
Mứt dâu tây là món mứt được giới trẻ cực kỳ yêu thích nhờ màu đỏ đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn và vị chua ngọt tinh tế, không quá gắt. Từng quả dâu được sên đến khi mềm dẻo, phủ lớp siro bóng nhẹ rất bắt mắt.
Mứt dâu tây
Mứt chuối
Mứt chuối có thể là dạng dẻo hoặc dạng sấy khô ép miếng, mỗi loại mang một hương vị riêng. Chuối chín được sên hoặc ép đến khi chuyển màu nâu hổ phách, thơm nức mùi caramel tự nhiên. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận độ dẻo mềm hoặc giòn dai tùy loại, cùng vị ngọt dịu xen chút chua nhẹ của chuối chín.
Mứt chuối
Mứt mơ
Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và chút tỉ mỉ trong chế biến, bạn đã có ngay món mứt mơ chua nhẹ, hoà quyện cùng vị ngọt thanh. Mứt mơ là lựa chọn hoàn hảo để cân bằng khẩu vị trong khay mứt Tết, phù hợp với những ai yêu thích hương vị chua ngọt tinh tế.
Mứt mơ
Mứt táo tây
Táo tây cũng có thể được sên làm mứt. Từng khoanh táo mỏng được sên đến khi dẻo nhẹ và thấm đường, đem lại vị ngọt nhẹ xen lẫn chút chua nhẹ. Món mứt này mang hương thơm mát của táo chín, là món ăn được giới trẻ yêu thích hiện nay.
Mứt táo tây
Mứt đu đủ
Mứt đu đủ có màu cam vàng nổi bật, từng sợi hoặc miếng đu đủ được sên đến khi dẻo mềm, giữ được độ giòn nhẹ và hương thơm đặc trưng của trái đu đủ chín. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh, xen chút béo nhẹ tự nhiên. Mứt đu đủ không quá ngọt, không ngấy, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Mứt đu đủ
Mứt gấc
Mứt gấc gây ấn tượng với màu đỏ cam, tượng trưng cho may mắn và sung túc trong năm mới. Gấc được sên cùng đường tạo thành hỗn hợp dẻo mịn, thơm nhẹ và có vị ngọt thanh. Mứt gấc không chỉ đẹp mắt mà còn bổ dưỡng, giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Đây là món mứt mang ý nghĩa may mắn, thường được nhiều gia đình lựa chọn bày trong khay Tết.
Mứt gấc
Mứt sơ ri
Đứng ở vị trí cuối cùng trong danh sách các loại mứt ngày Tết không thể thiếu là mứt sơ ri. Từng quả sơ ri nhỏ xinh được rim đến khi dẻo trong, phủ một lớp đường đỏ bóng đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hòa quyện, hương thơm nhẹ nhàng, hấp dẫn.
Mứt sơ ri
Các loại kẹo ngày Tết
Kẹo chuối
Kẹo chuối là món kẹo dân dã gắn liền với ký ức tuổi thơ. Từng miếng kẹo có màu nâu cánh gián bóng đẹp, thơm lừng mùi chuối chín quyện với đường, gừng và chút mè rang. Khi cắn vào, vị ngọt đậm nhưng không gắt, xen chút chua nhẹ tự nhiên của chuối tạo cảm giác hài hòa và rất cuốn.
Kẹo chuối
Kẹo khóm (Kẹo dứa)
Từng viên kẹo khóm nhỏ dẻo mềm, phủ lớp đường nhẹ tạo cảm giác hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương thơm tự nhiên, tươi mát giúp món kẹo này trở nên đặc biệt dễ ăn, không gây ngấy. Đây là món kẹo phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Kẹo khóm (Kẹo dứa)
Kẹo dâu tây
Kẹo dâu tây có màu hồng đỏ bắt mắt, dẻo mềm và thơm nức mùi dâu chín. Kết cấu dai dẻo giúp hương dâu lan đều trong miệng, để lại hậu vị thơm mát như đang thưởng thức một miếng dâu tươi.
Kẹo dâu tây
Kẹo thạch rau câu
Cả trẻ con và người lớn đều rất thích món kẹo thạch rau câu bắt mắt với nhiều màu sắc. Tuỳ vào công thức và cách chế biến, bạn có thể sáng tạo ra nhiều hương vị đa dạng như dâu táo, cam, xoài… Khi nhai, viên kẹo mềm mịn, không quá ngọt, cực kỳ phù hợp cho những ai không thích kẹo truyền thống quá dẻo hoặc quá cứng.
Kẹo thạch rau câu
Kẹo mứt me viên
Kẹo me viên là sự hòa trộn hoàn hảo giữa vị chua dịu đặc trưng của me và vị ngọt của đường. Từng viên me dẻo, phủ lớp đường hoặc muối ớt bên ngoài, mang đến vị ngọt - chua - cay hài hoà. Đây là món kẹo khiến nhiều người mê mẩn nhờ hương vị đậm đà, gây nghiện.
Kẹo mứt me viên
Kẹo Nougat
Nếu bạn thích món kẹo bổ dưỡng, lành mạnh thì kẹo Nougat chính là sự lựa chọn lý tưởng. Được làm từ các loại hạt như hạnh nhân, hạt điều hoặc hạt dẻ cười, kẹo Nougat không chỉ thơm ngon, ngọt nhẹ mà còn là món kẹo cực kỳ tốt cho sức khỏe, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
Kẹo Nougat
Kẹo gừng
Kẹo gừng là món kẹo truyền thống trong nhiều gia đình Việt nhờ hương vị thơm ngon và tác dụng làm ấm bụng, hỗ trợ tiêu hoá. Sự kết hợp của ngọt và cay tạo cảm giác ấm áp, dễ chịu, rất thích hợp cho thời tiết se lạnh.
Kẹo gừng
Kẹo mít
Miếng mít dẻo được sên hoặc sấy rồi tạo hình thành viên kẹo, giữ nguyên cấu trúc dẻo mềm và mùi thơm đặc trưng. Khi thưởng thức kẹo mứt, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, mùi mít lan toả.
Kẹo mít
Kẹo lạc
Kẹo lạc (kẹo đậu phộng) có lớp kẹo đường giòn rụm kết hợp cùng đậu phộng rang bùi thơm. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị béo của đậu phộng hoà cùng vị ngọt caramel đặc trưng. Hậu vị bùi béo, thơm lừng khiến món kẹo này luôn nằm trong danh sách những loại kẹo ngon nhất của người Việt.
Kẹo lạc
Kẹo nho khô
Kẹo nho khô phù hợp với những ai thích vị trái cây tự nhiên, không quá ngọt bởi kẹo giữ nguyên mùi thơm nhẹ và vị chua ngọt tự nhiên của nho. Bạn cũng có thể kết hợp kẹo nho khô với cơm dừa bùi béo, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị, vừa ngon lại không ngấy.
Kẹo nho khô
Kẹo hạt điều
Tương tự như kẹo Nougat, kẹo hạt điều cũng được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Kẹo được làm từ hạt điều rang vàng, giòn rụm, quyện trong lớp đường óng. Kết cấu giòn tan giúp món kẹo cực kỳ cuốn miệng.
Kẹo hạt điều
Kẹo caramel mặn
Nếu yêu thích hương vị caramel, bạn sẽ không thể bỏ qua món kẹo tết thơm ngon này. Caramel béo ngậy được kết hợp hài hoà, tinh tế với muối. Khi ăn, lớp caramel mềm mịn tan dần, để lại vị ngọt đậm xen chút mặn nhẹ làm hương vị trở nên cân bằng, không hề ngấy.
Kẹo caramel mặn
Kẹo thèo lèo cứt chuột
Tên gọi dân gian khiến nhiều người bật cười, nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon. Đây thực chất là kẹo mè đen, gồm mè rang thơm bùi kết hợp cùng đường thắng. Khi cắn vào, lớp kẹo giòn rộp, mè béo thơm lan nhanh trong miệng. Món kẹo này mang đậm chất miền Tây sông nước, gợi nhớ những phiên chợ quê và tuổi thơ.
Kẹo thèo lèo cứt chuột
Kẹo gạo lứt
Kẹo gạo lứt giòn xốp, thơm mùi gạo rang và có vị ngọt rất nhẹ. Khi kết hợp cùng mật mía hoặc siro, từng viên kẹo trở nên kết dính vừa phải nhưng vẫn giữ độ giòn. Món kẹo Tết này phù hợp cho người ăn kiêng hoặc thích các món healthy.
Kẹo gạo lứt
Kẹo dẻo cam
Kẹo dẻo cam có màu vàng cam trong suốt, hấp dẫn với mùi thơm đặc trưng của cam tươi. Khi thưởng thức, viên kẹo dẻo mềm, vị chua ngọt thanh thoát lan tỏa cùng mùi cam dịu nhẹ, khiến ai ăn một lần là nhớ mãi.
Kẹo dẻo cam
Hi vọng với danh sách tổng hợp cách làm các loại kẹo mứt trên, bạn sẽ có một cái Tết trọn vẹn hương vị truyền thống. Và đừng quên những thiết bị gia dụng hiện đại từ BlueStone sẽ là trợ thủ đắc lực giúp bạn tạo ra những món mứt kẹo hoàn hảo nhất.
Tham khảo các sản phẩm bếp từ đơn với giá bán ưu đãi hấp dẫn tại BlueStone.
